Hvorfor gråter vi når vi skjærer løk?

Transkript

1 Hvorfor gråter vi når vi skjærer løk? Innlevert av 3b ved Marienlyst (, Oslo) Årets nysgjerrigper 2014

2 3b er en nysgjerrig klasse som lurer på mye. Klassen la spørsmål i en spørsmålskasse. Vi valgte et spørsmål som vi tenkte kunne være greit å finne svar på og som vi syntes var spennende. Ansvarlig veileder: Jorunn Karlsen Antall deltagere (elever): 28 Innlevert dato: Deltagere: Juni Bøhn A., Lucas Fineid A., Betina A., Gabriel Finley B., Oscar Alexander D., Christopher K. E., Hermine Fristad F., Sofie Feng G., Frøya G., Pavel Nikolai G., Selma Haraldsdottir H G., Thea Sofie Kyseth G., Thea Olivia G., Nicklas Sture J. H., Valdemar Dørmænen I., Johanne My K. J., Tristan K., Mikkel Ruud L., Yurley Knudsen L., Ophelia M., Benjamin R., Synne Sofie S., William S., Ada V., Amy W., Tingting Y., San Hidayat T. Z., Lars A. 2

3 Dette lurer jeg på Hvorfor gråter vi når vi skjærer løk? Hvorfor er det slik Det er kanskje en syre inni løken. Syren er så sterk at vi begynner å gråte. Det kommer en usynlig gass ut av løken. Det er små kapsler i løken og når du skjærer løken så skjærer du kapslen og det flyter ut i luften og det kommer i øynene. Når vi skjærer løk så kommer vannet som svir ut til det første som er vått og det er øynene. Legg en plan Løkskjæring i et eget rom. Vi spør eksperter. Vi søker på internett Vi søker på internett. Vi samler informasjon i bøker og på internett. Ut å hente opplysninger Løkskjæring Løkskjæring. Mailkontakt med botaniker i Botanisk hage. Informasjonssøk på internett. Lesegrupper. Dramatisering og formidling Dette har jeg funnet ut Her er det vi fant ut. Passet det vi trodde i starten med det vi fant ut? Kan vi se gassen? Forsøk med skjæring av løk i pose Gråt alle? Fortell til andre Et løkhefte til foreldre og andre elever. Noe vi oppdaget som var litt morsomt. 3

4 Dette lurer jeg på Hvorfor gråter vi når vi skjærer løk? Det er mange av oss som gråter når vi skjærer løk. Hvorfor er det egentlig sånn? Og er det sånn at alle gråter eller er det bare noen som har det problemet? Når vi sier gråter så mener vi ikke sånn lei-seg -gråt med hulking, men at det renner tårer fra øynene som ligner litt på gråt. 4

5 Hvorfor er det slik Det er kanskje en syre inni løken. Syren er så sterk at vi begynner å gråte. - Løk er sterkt for øynene våre. - Det er noe inni løken. - Det er en sterk saft inni løken. Det er noe sterkt inni som det ikke er i andre grønnsaker. - Det kommer en væske ut av løken og så begynner øynene å renne. - Det er forskjell på ny og gammel løk. Det kommer en usynlig gass ut av løken. Men hvis gassen er usynlig hvordan skal vi da få øye på den? Det er små kapsler i løken og når du skjærer løken så skjærer du kapslen og det flyter ut i luften og det kommer i øynene. Det er små klumper i løken som det kommer noe sterkt ut av. Når vi skjærer løk så kommer vannet som svir ut til det første som er vått og det er øynene. Noen tror at vannet i øynene virker som magneter på det som svir inni løken. Det som svir blir trukket mot øynene som er våte. 5

6 Legg en plan for undersøkelsen Løkskjæring i et eget rom. Vi skjærer opp løk og undersøker om vi gråter. - Vi skjærer opp løk.alle skjærer opp minst en halv løk. - Vi krysser av på skjema om man gråter eller ikke. - Vi undersøker med forstørrelsesglass. Vi spør eksperter. Vi snakker med noen i Botanisk hage. - Vi stiller spørsmål om hva som gjør at man begynner å gråte av å skjære løk. Vi søker på internett Vi fant en artikkel i Illustrert Vitenskap hvor noen skriver om spørsmålet vi skal finne ut av. Vi kontakter Illustrert Vitenskap for å finne ut mer. Vi søker på internett. Vi skal lete etter fakta om løk og andre grønnsaker på sidene til Opplysningskontoret for frukt og grønt. Vi samler informasjon i bøker og på internett. Vi skal lete gjennom artikler og i bøker for å finne svar. 6

7 Ut for å hente opplysninger Løkskjæring Arbeidsbordet sto klart til løkskjæring Løkskjæring. Vi jobbet sammen med læringspartneren vår og skar hver vår halve løk. Vi vurderte om tårene kom, fylte ut skjema. Mange tok med løken de hadde skjært hjem. 7

8 Mailkontakt med botaniker i Botanisk hage. Vi sendte mail til en botaniker i Botanisk hage på Tøyen. Hun ville gjerne hjelpe oss, men visste ikke svaret selv. Botanikeren sendte spørsmål til en plantefysiolog på Blindern, men det kom ikke noe svar tilbake. Dette var dumt, men de har det sikkert travelt på universitetet. Botanikeren på Tøyen ville gjerne vite svaret, så vi skal skrive mail til henne og fortelle hva vi har funnet ut når vi er ferdige. Informasjonssøk på internett. Vi har lett etter informasjon på internett. Det er mye å finne,så vi må være kritiske. Vi kontaktet også Illustrert Vitenskap for å få intervjue en som har skrevet en artikkel om løk. Vi fikk ikke svar på mailen vår, men bestemte oss for undersøke artikkelen og søke etter svar. 8

9 Lesegrupper. Vi leste om løk i grupper. Informasjonen hadde vi skrevet ut fra internett. Hver gruppe leste fra forskjellige kilder. Gruppene snakket om det de leste sammen og tenkte på hvordan de kunne fortelle de andre gruppene. Dramatisering og formidling Gruppene forberedte en liten dramatisering for de andre elevene. Vi tenkte at det kunne være lettere å forstå. Det var veldig fint å spille det vi hadde lært i stedet for å snakke. Det er lettere å skjønne når vi både ser, hører og gjør noe. 9

10 Dette har jeg funnet ut Her er det vi fant ut. Vi fant ut at det er et stoff i løk som heter Cystein. Når vi skjærer i løken blir løkcellene skadet og Cysteinet kommer ut. Så forandrer stoffet seg til en svovelholdig gass. Denne gassen kommer ut av løken og treffer deg midt i øynene. Dette irriterer øynene, så det svir litt. Så sender nervene i øyet en melding til hjernen og forteller at noe svir. Hjernen sender signaler tilbake til tårekjertlene om at de skal sende ut noen tårer. Dett er et forsvar mot gassen og tårene tynner ut det som svir og irriterer. Informasjonen fant vi i en artikkel på i Illustrert vitenskap og i og Inspiria blogg. 10

11 Passet det vi trodde i starten med det vi fant ut? Det stemmer at løken er en grønnsak som har noe sterkt inni seg.det som er inni løken er blant annet en slags saft. Det stemte at det kom en væske ut fra løken, men vi tror ikke det er en syre. Den første hypotesen stemte nesten, bortsett fra det med syren. Vi leste om at Cystein omdannet seg til en slags gass, men vi lurte på om vi kunne få øye på gassen. Vi prøvde å få øye på gassen inni en plastpose. Da vi hadde om vannets kretsløp i høst greide vi å fange vanndampen fra vannet inni en pose. Kanskje vi ville få til det med løkgassen også? Så vi har lest at det er en gass, men har ikke sett den. 11

12 På en måte kan det hende at den tredje hypotesen stemmer. Det står ikke om noen kapsler i informasjonen vi leste, men det står at når vi skjærer over løkcellene så kommer det mye løksaft ut. Hvis vi kaller cellene for kapsler så stemmer det jo ganske bra. Den siste hypotesen handlet om en slags magnetisme. Vi tror ikke dette stemmer. Det at løksaften og gassen blir tiltrukket av vannet i øynene er nok ikke helt riktig. Tårene eller vannet er jo et forsvar mot løken ikke noe som ønsker at løken skal komme i øynene. Kan vi se gassen? Vi hadde lyst til å sjekke om vi kunne se den svovelholdige gassen. Vi snakket om hvordan vi skulle finne det ut og det kom noen forslag om hvordan vi kunne teste dette. 1) Vi strør mel over der vi skjærer i løken. Vi prøvde to ganger, men vi så ikke noe annet enn melet som datt ned over løken.(se bilde). 2)Vi skjærer løken inni en pose. Denne ideen kom vi på fordi vi hadde prøvd noe lignende med vann og fordampning. Og damp er jo en slags gass. Vi hjalp hverandre å holde posen så tett inntil kniven som mulig og så skjærte vi. (Se bilde) Etterpå brukte vi forstørrelsesglass og studerte posen nøye. Vi så om posen ble større, det ble den ikke. Vi så om posen ble våt på innsiden, da dette kunne tyde på at det var en gass eller en slags damp inni posen. Det ble noen dråper på posen, så vi tror at det kan ha vært gassen. Men så skjedde det noe morsomt. Vi åpnet posen etter skjæringen, og da kjente vi en veldig sterk lukt. Det var tydelig at gassen var i posen, for det luktet veldig. Vi tror at gass lukter. 12

13 Forsøk med skjæring av løk i pose Gråt alle? Vi registrerte om vi gråt eller ikke da vi skar løk. De fleste hadde tårevåte kinn. Noen gråt ikke og noen gråt bare litt. Dette var jo litt rart. Vi må undersøke mer om hvorfor det er sånn senere. 13

14 Fortell til andre Et løkhefte til foreldre og andre elever. Vi har funnet ut mye om løk og hvorfor mange gråter når de skjærer løk. Dette har vi lyst til å fortelle til noen. Vi skal lage et hefte med bilder og fakta om løken. Dette vil vi gi til foreldrene våre. Løkens reise fra Asia til Afrika, så Europa og så til Amerika. 14

15 Noe vi oppdaget som var litt morsomt. Da vi leste om gul løk og fant ut at det het Kepaløk var det en av elevene som rakk opp hånda. Hun fortalte at i Albania var Kep navnet på løk. Det er morsomt at ordene fra forskjellige land ligner på hverandre. 15

16 Vedlegg Bilder fra prosessen 047.JPG 032.JPG 015.JPG 003.JPG 034.JPG Vedlegg på Internett 16

17 Bilder fra prosessen 17

18 047.JPG 18

19 032.JPG 19

20 015.JPG 20

21 003.JPG 21

22 034.JPG 22