Årets nysgjerrigper 2009

Transkript

1 Årets nysgjerrigper 2009 Prosjekttittel: Hvordan dannes brusskum? Klasse: 4B Skole: Torstrand skole (Larvik, Vestfold) Antall deltagere (elever): 14 Dato: Side 1

2 Ansvarlig veileder: Rune Fremming Deltagere: Daud A., June B., Noora C., Sevval D., Islam D., Kristoffer G., Nancy H., Alva L., Niclas L., Kristine L., Åse O., Mauwa R., Vebjørn T., Simon O. Z. Side 2

3 Dette lurer jeg på Skum. Hvorfor er det slik Når man rister en flaske med brus vil lufta i flaska blande seg med brusen og bli til brusskum. Kullsyren i brusen lager bruskummet. Luft kommer inn i brusen og lager brusbobler. Legg en plan Vi sjekker ut om brus med og uten kullsyre skummer like mye. Vi leter etter informasjon på internett. Besøk på farrisfabrikken. Ut å hente opplysninger Vi sjekker ut om brus med og uten kullsyre skummer like mye. Besøk på farrisfabrikken Søke på internett. Vi studerer brusskum Dette har jeg funnet ut Når man rister en flaske med brus vil lufta i flaska blande seg med brusen og bli til brusskum. Luften kommer inn i brusen og lager brusbobler. Kullsyren i brusen lager bruskummet. Fortell til andre Fredagssamling Lærerne Side 3

4 Dette lurer jeg på Skum. Vi hadde lyst til å forske på brusskum fordi det var en elev som lurte på hvordan skum dannes. Da ble klassen enig om å forske på brusskum. Dette valgte vi fordi vi har flere brusfabrikker i nærheten,men spesielt farrisfabrikken. Det viste seg også at dette var noe alle kunne noe om. Veldig mange troddde at de viste svaret på problemstillingen. Side 4

5 Hvorfor er det slik Når man rister en flaske med brus vil lufta i flaska blande seg med brusen og bli til brusskum. Vi tror at brusskum er en blanding av brusen og lufta rundt. Lufta rundt blander seg med brusen når flaska blir ristet. Det er bare brus som har blitt ristet før den blir helt i glasset som får brusskum. Kullsyren i brusen lager bruskummet. Kullsyren er luft i brusen som lager brusskum når den blir helt i et glass. Luft kommer inn i brusen og lager brusbobler. Lufta rundt flasken blander seg med brusen når vi heller brusen i glasset. Brusen blander seg med lufta som er i glasset før vi begynner å helle brus i glasset. Kullsyren har ingenting med brusskummet å gjøre. Side 5

6 Legg en plan for undersøkelsen Vi sjekker ut om brus med og uten kullsyre skummer like mye. Vi skaffet brus for å se om brus med ingen, lite eller mye kullsyre skummer like mye. Vi vil også sjekke om det er forskjeller på skummingen blant ulike bruser. Vi vil sjekke ut appelsinbrus, cola uten sukker, vann med lite kullsyre, vann uten kullsyre og cola uten sukker og kullsyre. Vi leter etter informasjon på internett. Vi ser om vi kan finne svar på spørsmålet vårt på internett. Besøk på farrisfabrikken. Vi avtalte å komme på besøk på farrisfabrikken. Der håpet vi å få snakke med noen som kunne hjelpe oss med problemet. Vi tok en telefon og fikk lov til å komme på besøk på kort varsel. Vi fikk da lov til å snakke med en som jobbet på labratoriet. Side 6

7 Ut for å hente opplysninger Vi sjekker ut om brus med og uten kullsyre skummer like mye. Type brus vann uten kullsyre cola uten sukker og kullsyre cola uten sukker med kullsyre appelsin brus med kullsyre vann med kullsyre skummer mye X Skummer Skummer litt skummer ikke X X X X Vi fant utat det var en cola uten sukker med kullsyre som skummet mest. Vi fant også ut at det var bare bruser med kullsyre som lagde brusskumm. Vi fikk nå to ideer til hvorfor cola uten sukker skummet mest. disse to teoriene var: 1. svarte bruser med kullsyre skummer mest. 2. bruser som er tilsatt kunstig søtning skummer mest. Vi bestemte oss for å teste ut hvordan en cola med sukker skummet. Vi fant ut at cola med sukker skummer omtrent som appelsinbrus med sukker. Vi tror derfor at det er det kunstge søtningsstoffet som gjør at det blir mye skum i slike bruser. Besøk på farrisfabrikken Vi lagde noen spørsmål før vi reiste på besøk. 1. Hva er brusskum? 2. Tilsettes det forskjellig mengde kullsyre i lettbruser og vanlige bruser? 3. hvorfor skummer brus forskjellig? 4. Hvordan får dere kullsyre inn i brusen? 5.Er det vanskelig å jobbe med brus? Disse svarene fikk vi. 1. Brusskum er en blanding av brus og kullsyre. Når kullsyren stiger ut av brusen tar den med Side 7

8 seg litt av brusen på vei opp. Den blandingen av brus og kullsyre som ligger på toppen av brusen kaller vi brusskum. 2. Det tilsettes ca. like mye i lett og vanlig brus. Bortsett fra bruser som skal bruse litt mindre som f.eks. Bris. 3. Tror at lettbrusene skummer mer fordi de har stoffer som ikke løser seg like godt i vann som vanlige bruser. Vanlige bruser har sukker som blander seg lett med brusen. Lettbruser har kunstige søtningsstoffer som ikke blander seg like lett med brusen. Slike ting som ikke blander seg godt med brusen gjør at kullsyren ikke vil være i brusen. Et godt eksempel er at når man tar av korken i noen flasker går det en søyle med kullsyre oppfra et bestemt sted i flaska. Denne søylen starter ved en ting som ikke skal være i brusen, f.eks noe som har falt ned i flaska. 4. Vi har en tett tank som vi fyller med litt brus. Etterpå presser vi så mye kullsyre inn i tanken slik at det må blande seg med brusen. 5. Det vanskligste med å lage brus er å vaske flaskene som har vært brukt før. Noen flasker blir brukt til andre ting enn å ha brus i. Søke på internett. Vi fant ingenting om brusskum da vi leitet på nettet. Vi studerer brusskum Bilde viser hvordan vi gikk fram for se hvilke brus som skummet mest. Side 8

9 Dette har jeg funnet ut Når man rister en flaske med brus vil lufta i flaska blande seg med brusen og bli til brusskum. Vi trodde kanskje at det var lufta som blandet seg med brusen og lagde skum. Vi har funnet ut at dette ikke stemte. Vi kan riste brus uten kullsyre og da blir det ikke brusskum så dette kan ikke stemme. Luften kommer inn i brusen og lager brusbobler. Vi trodde kanskje at det var lufta som blandet seg med brusen og lagde skum. Vi har funnet ut at dette ikke stemte. Vi kan riste brus uten kullsyre og da blir det ikke brusskum så dette kan ikke stemme. Kullsyren i brusen lager bruskummet. Vi hadde en hypotese som var litt uklar, men vi har funnet ut at vi tenkte mye riktig. På besøket på farrisfabrikken lærte vi at brusskum er en blanding av kullsyre og brus. Det er brusbobler med kullsyre inni. Vi skrev at kullsyre var luft inne i brusen, men har lært at kullsyre ikke er luft. Kullsyre er en gass som heter karbondioksid som finnes i lufta rundt oss. Side 9

10 Fortell til andre Fredagssamling På skolen vår har vi samlinger der alle fra klasse møtes. På en slik samling håper vi at vi få fortelle om det vi har gjort. Lærerne Læreren vår skal fortelle de andre lærerne hva vi har holdt på med. Læreren vår synes vi har vært flinke og vil fortelle om arbeidsmetoden og alt det vi har lært til de andre lærerne. Side 10