Hvordan reagerer kroppen på sukker?

Transkript

1 Hvordan reagerer kroppen på sukker? Innlevert av 5. trinn ved Rosmælen skole (Melhus, Sør-Trøndelag) Årets Nysgjerrigper 2016

2 Vi i 5. klasse på Rosmælen skole forsker på hvordan sukker reagerer på kroppen. Det er første gang vi er med på årets nysgjerrigperer. Vi liker å jobbe i grupper og observere i andre klassen. Vi jobber veldig mye på pc`en det synes vi er gøy. Elevene har lært mye gjennom dette prosjekt. Elevene har lært å observere og lage spørreskjemaer. Elevene likte å være forsker fordi, Vi syntes det var morsomt, Vi lærte mye og det var spennende. Vi vill takke 1.trinn, 2.trinn, 3,tinn og 7.trinn for at de tok seg tid til å være med i forskningsprosjektet. Vi vil også takke veilederne våre Pål Morten Fossum og Kjerstin Skarpnes, Vi vil takke dere for at dere har hjulpet oss på veien. Ansvarlig veileder: Kjerstin Skarpnes Assisterende veileder: Pål Morten Fossum Antall deltagere (elever): 6 Innlevert dato: Deltagere: Anna Lina H., Mary Ann J., Forskningsteam 1., Forskningsteam 2., Forskningsteam 3., Forskningsteam 4. 2

3 Dette lurer jeg på Hvordan reagerer kroppen på sukker? Problemstilling Hvorfor er det slik Hypotesene Jobbsøknad til forskningsteam Forskningsteam 1 og hypotese Forskningsteam 2 og hypotese Forskningsteam 3 og hypotese Forskningsteam 4 og hypotese Redaksjonen Legg en plan Observasjon i 5. Trinn ved forskningsteam 1 Planen til team1 Observasjon i 2. Trinn ved forskningsteam 2 Planen til team2 Observasjon i 7. Trinn ved forskningsteam 3 Planen til team3 Observasjon i 1.2. og 3. Trinn ved forskningsteam 4 Skjemaet til team 4 Forskningsvegger Ut å hente opplysninger Laging av godteriposer Undersøkelsen til forskningsteam 1 Undersøkelsen til Forskningsteam 2 Undersøkelsen forskningsteam 3 Undersøkelsen til Forskningsteam 4 Dette har jeg funnet ut Resultatet til forskningsteam1 Resultatet til forskningsteam 2 Resultatet til Forskningsteam 3 Resultat til forskningsteam 4 Oppsummering av resultatene Konklusjon 3

4 Fortell til andre Presanterer på skolen. 4

5 Dette lurer jeg på Hvordan reagerer kroppen på sukker? Elevene ønsker å teste ut egne hypoteser til hvordan de mener kroppen reagerer på sukker. Disse vil testes ut på 5. trinn, i tillegg til flere trinn på skolen. Problemstilling For å finne på en problemstilling skrev alle i klassen spørsmål som vi kunne forske på. Vi satt alle spørsmålene i en forslagskasse. Etter valgte læreren 3 spørsmål som kunne være aktuell å forske på. 1. Hvorfor blir mennesker så lett tilknyttet til skjermer. 2. Hvordan reagerer kroppen på sukker. 3. Hva avgjør hvor mye mennesker gråter? Vi stemte på hvilken problemstilling vi skulle forske på. Problemstillingen som fikk flest stemmer var «Hvordan reagerer kroppen på sukker» 5

6 Hypotesene Hvorfor er det slik Læreren satte på smartborden på word med et hvit ark. De elevene som hadde en ide for å forklare problemstillingen rekte opp hånden og sa ideen til alle i klassen. Den ble skrevet opp på smartborden. Vi hadde mange hypoteser, men flere av dem var like. Etter timen tok læreren de med seg og laget fem hypoteser vi kunne jobbe med. Hypoteser: Jeg tror at sukker gir kroppen mye energi med en gang du spiser, men at du går fort tomt for energi. Jeg tror sukker gjør deg sliten, forfjamset og mindre konsentrert. Jeg tror at sukker gjør deg hyperaktiv og urolig. Jeg tror at sukker gjør deg kvalm og fører til at du får vondt i magen. Jeg tror at sukker gjør deg utadvendt/ sosial og mer våken. Jobbsøknad til forskningsteam For å fordele oppgavene i forskningsarbeidet måtte vi skrive jobbsøknad til et forskningsteam eller redaksjonen. Hvert forskningsteam fikk en eller to hypoteser de skulle jobbe masse med og forske på. Det viktigste vi måtte ha i jobbsøknaden var hvilket forskningsteam vi ville arbeide på og hvorfor vi ville på forskningsteamet. I tillegg skulle vi beskrive hvorfor de skulle velge akkurat deg til jobben. Vi måtte skrive navnet vårt og hva vi kunne bidra med for å gjøre prosjektet til en suksess. Vi måtte også skrive andrevalget vårt i tilfelle vi ikke fikk jobben vi søkte på. Lærerne så på alle jobbsøknadene og de valgte de som hadde best begrunnelse om hvorfor de ville ha jobben. 6

7 Forskningsteam 1 og hypotese Forskningsteam 1 arbeidet med utgangspunkt i hypotese 1. Den er: Jeg tror at sukker gir kroppen mye energi med en gang du spiser, men går fort tomt for energi. De fordelte oppgaver og laget skjema for en måte å undersøke på. De har lagd en plan for hvordan dette funker. Medlemmer er Mia Losen Tofsru, Julie Gynnild Trøan og Jon Nikolai Hansen. De ville finne ut om hypotesen stemmte. De tror denne hypotesen stemmer fordi det ha skjedd med oss sier de. Forskningsteam 2 og hypotese De arbeidet med utgangspunkt i hypotese 2 og 3. Jeg tror at sukker gjør deg mindre konsentrert og forfjamset, Jeg trodde at sukker gjør deg hyperaktiv og urolig. De fordelte oppgaver slik at ikke alle skulle gjøre samme oppgaver. Til slutt kom de fram til hvordan de skulle forske på hypotesen. Medlemmer er: Sarah Nardot Mardal, Maria Kjøsen, Marcus Rikkstad Stokke og Per Christian Garcia Svanem. Vi på gruppa tror at sukker gjør deg sliten, mindre konsentrert og forfjamset. De ville finne ut om den stemmer det var også det de trodde. De følte også det når de spiste godtri/sukker. 7

8 Forskningsteam 3 og hypotese De arbeidet med utgangspunkt i hypotese 4. Jeg tror at sukker gjør til at du får vondt i magen og blir kvalm. De tror denne hypotesen stemmer. Det har skjedd med de så de vill finne ut om det skjer med de andre. Forskningsteam 4 og hypotese De arbeidet men utgangspunkt i hypotese 5.Jeg tror at sukker gjør deg utadvendt, sosial og mer våken. Det har skjedd med de og de vil finne ut om det stemmer. De er veldig interessert i dette temaet. De har lagd plan og er klare for å forske. medlemmene er Rachel Leona, Miriam Palokat Rønning, Lea Alexandra Grosta hansen og Siv Torgrimadatter Ryen Volden. Redaksjonen Vi i redaksjonen jobber med å skrive om hva de andre holder på med. Det er vi som skriver på forskningsrapporten. Vi har en stor jobb. Redaksjonen består av Anna Lina Hollum og Mary Ann Yokwe. 8

9 Legg en plan for undersøkelsen Observasjon i 5. Trinn ved forskningsteam 1 Vi skal gi godteri/sukker til elevene i klassen, så skal de ut og hoppe og springe. Etter på skal vi gi ut et spørreskjema hvor elevene svarer på om hvor fort de synes energien ble brukt opp. Men dagen før vi gir godteri/sukker skal vi gi de vanlig mat. Da skal dere gjøre det samme som når dere får godteri/sukker, og da kan vi se om det er noen forskjell på energinivået hos elevene. Dette fortalte forskningsteam 1. Planen til team1 Når de skulle lage en plan kom de med mange forskjellige forslag. Så valgte de den planen de synes var best. Etter at de hadde bestemt en plan begynte de å finpusse den slik at den ble bedre. Planen deres var: Først fikk halve klassen godteri isteden for vanlig lunch. En annen dag fikk andre halve klassen godteri. Alle i klassen fikk et spørreskjema før og etter de spiste godteri. De fikk to skjemaer får de ville finne ut om det var en forskjell. Om de har blitt mer hypper eller sliten å sånne ting. De valgte denne planen fordi de følte at den planen var den som passet best til hypotesen. Hypotesen deres var: Sukker gir deg mye energi men at det går tomt fort. Observasjon i 2. Trinn ved forskningsteam 2 De har lagd et brev til læreren til 2. Trinn på Rosmælen skole. De skrev om de fikk lov til å gi godteri til klassen og at de ikke kunne vite det. De skrev om når de kunne komme og når. De skrev at de holdt på med nysgjerrigperkonkurransen. De vil observere elever på 2. trinn i to forskjellige timer. En time hvor alt er vanlig, og så en lik time hvor elevene har spist godteri i forkant. Hver deltager i forskningsteamet har en elev som observasjonsobjekt, og de har laget et observasjonskjema som de bruker. Planen til team2 Først hadde de to planer men de syntes at den ene var bedre enn den andre. De ble enig om hvilken plan de ville ha med en gang. Planen deres var: Sitte i en annen klasse og observere før og etter de har spist godteri/sukker. De valgte denne planen fordi de syntes at det var den planen som passet best til hypotesen. Og at de ville prøve å observere i en annen klasse. Hypotesen deres var: Jeg tror sukker gjør den sliten, forfjamset og mindre konsentrert. Jeg tror at sukker gjør deg hyperaktiv og urolig Observasjon i 7. Trinn ved forskningsteam 3 Forskningsteam 3 skal teste 7. klassinger. Vi skal gi de godteri, og på slutten av dagen skal de fylle ut et spørreskjema. På spørreskjemaet er det spørsmål om hvordan de føler 9

10 seg, om de er kvalme, sliten eller noe annet. Etterpå samler de inn arkene å ser på svarene. Forteller forskningsteam 3 Planen til team3 For og finne en plan snakket de sammen og skrev notater. Planen deres var: Først ga de 7.trinn godteri etter på fikk alle et spørrareskjema der de skulle svare på spørsmål. Når de var ferdig med å svare på alle spørsmålene satte gruppen seg sammen og så på spørsmålene. De ville finne ut om elevene ble kvalm og sliten å sånne ting. De valgte denne planen fordi det var den enkleste og den mest praktiske de syntes også at den passet bra til hypotese. Hypotesen deres var: Jeg tror at sukker gjør deg kvalm og fører til at du får vondt i magen Observasjon i 1.2. og 3. Trinn ved forskningsteam 4 Forskningsteam 4 skal teste 1. og 3. trinn. De har laget et observasjonskjema der de skal krysse ut forskjellige ting. F.eks hvordan de sitter og hvor mye de snakker. Vi skal gjøre det samme i begge de to klassene. Undersøkelsen går over to timer på begge trinnene, en observasjon hvor alt er vanlig og så en observasjon etter at elevene på trinnet har fått godteri. Da kan forskerne sammenligne elevene de observerer, og se om sukker har effekt på hvordan elevene oppfører seg. Fortalte forskningsteam 4 Skjemaet til team 4 De hadde et observasjonskjema der det er meningen og sette tellestreker og ring rundt. På den første ruten er det meningen å sette tellestreker over hvor mange ganger de snakker med andre elever. På den andreruten skal de sette en tellestrek over hvor menge ganger de rekker opp handa. På den tredje ruten skal de sette en ring rundt på en skala fra er slapp og ligger bittelitt utover pulten. 2 er litt mindre utover pulten. 3 er midt i mellom. 4 er litt rett i ryggen. 5 er at de er ret i ryggen. Rute nr 4 er om eleven gjesper da skal de sette tellestreker. Den 5 er om eleven snakker uten å rekke opp handen da skal de sette en tellestrek. Rute nr 6 er hvor konsentrert er. Hvis eleven 1 er eleven veldig ukonsentrert og urolig, 2 er litt mindre, 3 er midt i mellom 10

11 ,4 er mer konsentrert og følger litt mer med enn 3 og 5 er helt konsentrert og følger med. Forskningsvegger Hvert forskningsteam fikk en forsknings vegg hver. Der kunne de henge opp ideer, skjemaer og tinger vi må huske på, arbeidsplan og litt forskjellige ting. 11

12 Ut for å hente opplysninger Laging av godteriposer Forskningsteam 2, 3 og 4 skulle forske i andre klasser. Forskningsteam 1 skulle forske på 5. trinn. De fordelte godteri i poser, slik at elevene skulle få like mye godteri hver. Til 2. trinn brukte de 2,1 kg. Til 5.trinn brukte de 1,2 kg. Og til 7.trinn brukte de 3,2 kg. 1.,2. og 3. trinn fikk 100g hver. 5. trinn fikk 150 g hver og 7. trinn fikk 140g. Undersøkelsen til forskningsteam 1 De gjorde undersøkelsen to dager i løpet av en uke. Tirsdag spiste halve klassen godteri, mens de andre spiste vanlig matpakke. Torsdag spiste den andre halvdelen av klassen godteri, mens de andre spiste vanlig matpakke. De lagde et spørreskjema som de ga til 5. trinn både før og etter de spiste sukker/godteri, med dette spørreskjemaet kunne de samle inn mye informasjon om elevene. 5. trinn valgte de fordi de er gode på å fortelle hvordan de føler seg. De valgte spørreskjemaet fordi det ikke tok så lang tid å gjennomføre. De kunne vagt intervju men det hadde de ikke tid til. Med spørreskjemaet kunne de sammenligne svarene til elevene som hadde spist godteri og de som ikke hadde spist. De kunne også sammenligne svarene fra før og etter elevene fikk godteri. Det andre spørreskjemaet fikk elevene i slutten av timen etter lunsj. Undersøkelsen til Forskningsteam 2 For å finne ut om hypotesen vår stemte lagde vi observasjonskjema. så spurte vi læreren til 2.trinn om vi kunne komme og observere i klassen når de ikke hadde fått sukker og når de hadde fått sukker. Da de fikk sukker fikk de 100g. vi satte tellestreker på observasjonsskjemaet etter hvor mange minutter de satt rolig og om de håpet opp og ned på stolen og prater mye når de ikke har fått ordet og reiser seg opp fra stolen. når vi var ferdig med å observere skrev vi opp alt vi fant ut på word. vi gjorde det samme på observasjons skjemaet før og etter sukker for å se forskjellen. Undersøkelsen forskningsteam 3 12

13 Vi målte opp 140g godteri til hver elev. Vi hadde en spørreundersøkelse i 7. trinn. Vi banket på til 7. trinn sitt klasserom. Vi snakket litt om spørreskjemaet, og hvordan den foregår. Vi delte ut spørreskjemaet, etter på fikk vi svar og når vi kom på klasserommet så skrev vi ned svarene. Det var forskjellig mellom folk på 7. Det var mange som spiste 2-6 godteribiter. Det var en person som spiste en bit og ble veldig kvalm. Det var 2-3 personer som spiste 15 og mer godteribiter. Vi valgte 7. trinn fordi de gir mer grundige svar. Men det var mange som bare spiste 2-4 godteribiter, og da var det mange som ikke ble kvalme. De svarte på spørreundersøkelsen 1 time etter. Vi ga dem 1 time på og kjenne på om de ble kvalm og fikk vondt i magen. Spørreskjemaet var 3 sider langt, og inneholdt 8 spørsmål. Spørsmålene handlet om de ble kvalm og hvordan de følte seg og om de fikk vondt i hodet. 50% av de spurte skrev at de ble kvalm. De siste 50% uttalte at de ikke ble kvalm. Undersøkelsen til Forskningsteam 4 Hvorfor valgte vi å lage akkurat en slik undersøkelse? Vi bestemte oss får og lage et observasjonsskjema fordi at det ble den beste måten å få svar på om hypotesen vår stemmer. Vi tenkte at vi ville gjøre en undersøkelse hvor vi observerte en gruppe elever to ganger. En gang hvor de ikke hadde spist godteri, og en gang etter at de hadde spist 100 gram smågodt. Observasjonene gjorde vi i vanlige skoletimer som var ganske like, slik at det var mest mulig likt grunnlag for å gjøre observasjonene. Etter å ha bestemt oss for å gjøre en slik observasjonsundersøkelse laget vi et skjema som vi skulle bruke under observasjonen. Hvordan gjennomførte vi undersøkelsen? Hva laget vi av skjema og hvorfor valgte vi de spørsmålene vi gjorde? Vi satte til en klasse i en hel skole time, og forsket på om hypotesen stemmer med sukker og uten sukker. Vi bestemte oss for at vi skulle følge et skjema som vi lagde.vi valgte de spørsmålene fordi at vi syns at de passet aller best til hypotesen.så langt har vi funnet ut at hypotesen er nesten sant. 13

14 Dette har jeg funnet ut Resultatet til forskningsteam1 Vi lagde et spørreskjema som vi ga til 5 trinn før og etter de spiste godteri, og ved hjelp av dette spørreskjemaet kunne vi forhåpentligvis finne svar på om hypotesen stemmer eller ikke. 5 trinn valgte vi fordi vi kjenner de som går på 5 trinn best. Det tok ikke så lang tid å gjennomføre undersøkelsen. Vi kunne velge intervju, men det hadde vi ikke tid til, og derfor valgte vi å bruke spørreskjema. Spørreskjemaet viser at de fleste hadde det bedre etter at de hadde spist godteri. Kanskje man føler seg bedre når man er hyper? I spørreskjemaet ser vi også at flere vil ligge i sofaen og se på tv før de spiste godteri, men ikke så mange vil det etter de spiste sukker. Det tyder på at sukker gir energi til den som spiser. Hypotesen stemmer i noen grad fordi de fleste var sulten. De var sulten fordi de hadde spist godteri, og det gir ingen god metthetsfølelse. Elevene som bare spiste godteri til lunsj lengtet etter vanlig mat. Nesten alle de som ikke hadde spist godteri var ikke sulten, fordi de spiste vanlig matpakke. Spørreskjemaet viser at sukker gir mye energi, men det varte ikke lenge før de ble slitne og sultne. Det viser at de som spiser godteri ble veldig sliten, men det ble ikke de som ikke spist godteri. Så det stemmer litt at sukker gir deg mye energi, men går tomt fort. Resultatet til forskningsteam 2 Vi jobbet med disse hypotesene. Hypotese 1: Jeg tror at sukker gjør deg sliten, forfjamset og mindre konsentrert. Hypotese 2: Jeg tror at sukker gjør deg hyperaktiv og urolig. Etter at vi har gjort undersøkelsen fant vi ut at hypotese 1 stemte ganske bra og at hypotese 2 ikke stemte så bra. Fordi tre av fire elever satt roligere etter sukker enn før sukker. De snakket mer før de fikk sukker enn etter de fikk sukker. Vi observerte også om de hoppet opp og ned på stolen eller reiste seg fra stolen men der var det ikke så stor forskjell før og etter sukker. Vi observerte om de virket sliten, drømte seg bort eller var ukonsentrert. Før sukker var de litt sliten men etter sukker var de mest sliten. Noen av dem vinglet på føttene og jobbet lite. Resultatet til Forskningsteam 3 Etter å ha gjennomført undersøkelsen har vi funnet ut at hypotesen vår stemte til dels 14

15 bra. Men vi har funnet ut at mengde har en stor betydning. Hvis vi spiser veldig mye godteri, bli vi raskere kvalme og får veldig vondt i hodet. Hvis vi spiser lite godteri, blir vi mindre kvalm. Det er ikke veldig mye næring i godteri, derfor blir vi mye mer slapp. Det er mye næring i ekte mat, og derfor blir mindre slapp og får mer energi. Kroppen er avhengig av et variert og godt kosthold som gir oss dem næringsstoffer kroppen treng. Vi testet undersøkelsen på 7. trinn og de fikk 140g godteri. Vi fant ut at det var nesten ingen som ble kvalm og fikk vondt i magen. Det kan være fordi det var mange som spiste 2-6 godteribiter. Så vi testet på oss selv og spiste mye mer å ble mer kvalme siden vi spiste over 1kg, det vil si mellom g hver.det var forskjellig mellom folk på 7. Det var mange som spiste 2-6 godteribiter. Det var 2-3 personer som spiste 15 og mer godteribiter. Det var nesten halvparten av klassen hadde svart konsentrert på spørsmålet «Hvordan følte du deg i timene etter du hadde spist godteri». Det var bare 3 stykker som hadde litt vondt i magen, og 4 stykker som var litt kvalm. Det virker som at nesten hele klassen følte seg bra. vi er litt usikker på om hypotesen stemmer, da mange av 7. trinn sa at de ikke føler seg kvalme. det er en stor feilkilde at mange i 7. trinn ikke spiste så mye av godteriet de fikk. Når vi testet på oss selv så stemte det bedre. vi oppdaget at større inntak vil vi etter hvert føle kvalme. Resultat til forskningsteam 4 Hva fant vi ut? Hypotesen vår var jeg tror at sukker gjør deg utadvendt, sosial og mer våken. Vi fant ut at når de ikke fikk godteri var de mer konsentrert og fulgte bedre med. I timen etter at de hadde spist sukker var de mye mer pratsomme og snakket mye mer med andre enn første gangen vi testet uten sukker. Konklusjonen er: Med godteri ble de mer utadvendt og u-konsentrert, sosial og mer våken. Oppsummering av resultatene Etter å ha jobbet med dette nysgjerrigperprosjektet har vi funnet ut at sukker virker på kroppen på ulike måter. Dette er hva vi fant ut om de ulike hypotesene: Jeg tror at sukker gir kroppen mye energi med en gang du spiser, men at du går fort tom for energi. Med undersøkelsene vi gjorde kunne vi ikke si noe om man får mye energi med en gang du spiser sukker, men vi mener at spørreskjemaet viste at elevene som spiste sukker til lunsj gikk fortere tom for energi enn elevene som spiste vanlig matpakke. 15

16 Jeg tror at sukker gjør deg sliten, forfjamset og mindre konsentrert. Denne hypotesen passet ganske godt med observasjonene som vi gjorde på 2. trinn. Elevene virket som de var mer slitne og mindre konsentrert etter de hadde fått sukker enn før. Jeg tror at sukker gjør deg hyperaktiv og urolig. Denne hypotesen passet ikke så godt med observasjonene vi gjorde. Dette overrasket oss litt. Elevene satt roligere og snakket mindre etter sukker enn før. Jeg tror at sukker gjør deg kvalm og fører til at du får vondt i magen. Denne hypotesen er vi fortsatt litt usikker på. Når forskningsteamet testet på seg selv, ble de veldig kvalm og fikk vondt i magen. Når elevene på 7. trinn fikk godteri, virket det ikke som det var så mange som ble kvalme og fikk vondt i magen. Det var heller ikke så mange som spiste så mye godteri. Forskningsteamet fant derfor ut at hypotesen kunne henge sammen med hvor mye godteri en person spiste. Jeg tror at sukker gjør deg utadvent/ sosial og mer våken. Denne hypotesen er vi litt usikker på. Elevene som vi observerte virket som de ble mer utadvente, men det var også mye som var likt før elevene fikk sukker og etter. Konklusjon Problemstillingen vår var: Hvordan reagerer kroppen på sukker? Vi på 5. trinn mener etter våre undersøkelser at når kroppen får sukker så får den litt energi. Samtidig så går energien ut etter ikke så lang tid, og man blir sliten. Vi er usikker på om man får vondt i magen og hodet når man spiser sukker. I forskningsprosjektet opplevde noen dette, men ikke alle. Kanskje virker sukker ulikt på ulike personer? Noe av forskningen viste at sukker gjør deg mer pratsom. 16

17 Fortell til andre Presanterer på skolen. Vi på 5. Trinn skal ha fellesamling da skal vi fortelle om årets nysgjerriper. Vi synes at det er viktig at andre for vite om det vi holder på med fordi da kan de lære det samme som det vi har jobbet med. Når vi skal vise de det vi har lagd skal de se rapporten. Vi skal fortelle de litt om hva vi har gjort og hva vi har lært. 17