TEMAHEFTE NR KAMPANJEPERIODE: 9. SEPTEMBER 13. OKTOBER 22 NYE MIDDAGER

Transkript

1 TEMAHEFTE NR KAMPANJEPERIODE: 9. SEPTEMBER 13. OKTOBER 22 NYE MIDDAGER

2 REMA 10 og Bocuse d Or Norge REMA 10 går nye veier for å gi deg inspirasjon og hjelp til å lage nye middager til hele familien for under hundrelappen. Nå har vi innledet et samarbeid med Bocuse d Or Norge og flere av landets fremste kokker. Bocuse d Or Norge er kjent for sine fremragende plasseringer i Bocuse d Or, det uoffisielle kokkeverdensmesterskapet. Nå skal de hjelpe deg med ideer, oppskrifter og tips til hvordan du kan lage varierte, smakfulle og raske middager hver dag, hele året. Med Middagsplanleggeren eller rema.no har du kokkestjernene med deg, både i butikken og på kjøkkenet. Du finner stadig nye oppskrifter og kan selv generere handlelapper til rettene du skal lage. Gled deg til fortsettelsen! Bocuse d Or kokkene fra venstre: Terje Ness Bent Stiansen Ørjan Johannessen Odd Ivar Solvold Sven Erik Renaa Gunnar Hvarnes Charles Tjessem REMA 10 SEPTEMBER REMA 10 SEPTEMBER 2013

3 NORSKE KLASSIKERE SPESIALTEMA SPESIALTEMA NORSKE KLASSIKERE Sommeren er på hell og høsten står for tur det er tid for de norske middagsklassikerne! PRESENTERT AV CHARLES TJESSEM, TERJE NESS OG ODD IVAR SOLVOLD MIDDAGSKLASSIKERE TIL HELE FAMILIEN God mat er forankret i bestemte steder, råvarer og tradisjoner. Hvert land, og hver landsdel, har sine spesialiteter som har blitt foredlet gjennom generasjoner. Mange av oss har et spesielt nært forhold til tradisjonsmaten vi fikk i oppveksten. Dette gjelder også Norges fremste kokkestjerner. Og når de får spørsmål om hva som er landets nasjonalrett eller største klassiker, vil meningene være delte. Plukkfisk er Charles Tjessems favoritt, Terje Ness slår et slag for betasuppe, mens Odd Ivar Solvold slår fast at kjøttkaker med kålstuing troner øverst. I årets utgave av Norske Klassikere finner du oppskriftene på disse, samt flere norske tradisjonsretter. Her er det retter for travle dager og retter som blir aller best når de får litt tid på seg. Noe for enhver smak og timeplan. Vel bekomme! Tilleggsinformasjon * Mengden i middagsrettene er basert på en familie på fi re, to voksne og to barn (7-10 år). Totalprisen for middagsretten er rundet opp til nærmeste hele krone. Alle produkter er priset ut fra en maksimal pris, og kan derfor være lavere i din butikk. Maksimalprisene gjelder for kampanjeperioden. Kampanjens slutt varsles på Ved bruk av varer i løsvekt og som i oppskriften er oppgitt med et antall, f.eks. 2 løk, er prisen oppgitt ut fra en gjennomsnittsvekt pr stk ganget med antallet. ** Der hvor hele pakninger ikke er brukt i oppskriften er pris for anbefalt forbruksmengde av disse produktene inkludert i den totale middagsprisen. Produkter fra kjøkkenskapet er ikke inkludert i den totale middagsprisen. Vi tar forbehold om trykkfeil og at enkelte varer kan være utsolgt i din lokale REMA 10-butikk. REMA 10 SEPTEMBER REMA 10 SEPTEMBER 2013

4 SPESIALTEMA NORSKE KLASSIKERE SPESIALTEMA I KJØKKENSKAPET Disse produktene er smarte å ha i skapet SPESIALTEMA NORSKE SPESIALTEMA KLASSIKERE MALDON HAVSALT 250 g, kr 144, pr. kg IDEAL ORIGINAL FLATBRØD 370 g, kr 45,41 pr. kg MAISSTIVELSE MAIZENA 4 g, kr 44,50 pr. kg OLIVENOLJE REMA 10 1 l, kr 18,50 pr. l SOLSIKKEOLJE REMA 10 1 l, kr 18,50 pr. l HVITVINSEDDIK MAILLE 250 ml, kr 72,40 pr. l HØNSEBULJONG KNORR 12 terninger, 6 liter kr 17,50 pr. pk GRILJERMEL IDEAL 4 g, kr 74,25 pr. kg SYLTEAGURKER REMA g, kr 27,36 pr. kg SORT PEPPER HEL, TORO 21 g kr 5,70 pr. stk MUSKATNØTT HEL, TORO 12 g 13,20 pr stk LAUBÆRBLAD HEL, TORO 2 g 12,30 pr stk SPISSKUMMEN TORO 62 g 17,30 pr. stk KJØTTBULJONG TORO 16 terninger 24,90 pr pk ANDRE BASISVARER I KJØKKENSKAPET: HVETEMEL SUKKER SMØR HVITLØK PEPPER SAUCE TABASCO 60 ml, kr 481,67 pr. l HEINZ TOMATKETCHUP 1 kg, kr 36,90 pr. kg HØYANG-POLARIS HANDY GRYTE 3 liter, stål 299 PR. STK REMA 10 SEPTEMBER REMA 10 SEPTEMBER 2013

5 NORSKE KLASSIKERE SPESIALTEMA SPESIALTEMA NORSKE KLASSIKERE PRESENTERT AV CHARLES TJESSEM, TERJE NESS OG ODD IVAR SOLVOLD PRESENTERT AV CHARLES TJESSEM, TERJE NESS OG ODD IVAR SOLVOLD PR. PK 2 PAKKER STRIMLET SVINEBIFF 3 g pr. pk, kr 83, pr. kg Rimelig raus lapskaus! Når det kommer til tradisjonell, norsk husmannskost er det lite som smaker like autentisk som en skikkelig hjemmelaget lapskaus. Og før i tiden var den lyse lapskausen, med rimeligere ingredienser enn den brune, oftest å finne på middagbordet. En herlig rustikk klassiker. Odd Ivars lys lapskaus Klart på ca. 90 minutter. 6 G STRIMLET SVINEBIFF 2 L VANN 2 HØNSEBULJONGTERNINGER 2 LAURBÆRBLAD 1 GULROT 2 G KÅLROT 2 G SELLERIROT 350 G POTETER SALT OG SORT PEPPER FLATBRØD 97 UNDER KR 25,- PR PERSON Kutt kjøttet i terninger og ha det i en kjele. Ha på kaldt vann, buljongterninger og laurbærblad. Kok opp og skum av. La det hele småkoke i ca. 50 minutter. Tilsett grovhakket løk, gulrot, kålrot, sellerirot og poteter. La det småkoke i minimum 40 minutter. Smak til med salt og nykvernet pepper og server med flatbrød. Kokkens tips: Lapskaus smaker aller best når du koker den opp igjen på nytt. Da har potetene begynt å jevne litt på lapskausen. Ha gjerne i vasket purre i skiver helt tilslutt og dryss litt persille over. 4-pk, kr 19, pr. pk 75 ** 4 1 GULROT (CA 120 G) kr 25, pr. pose, 1 kg 3 ** 1 SELLERIROT (CA 4 G) kr 40,50 pr. kg KÅLROT (CA 1 KG) løsvekt, kr 17, pr. kg 17 Retten blir glutenfri uten flatbrød. 350 G POTETER løsvekt, kr 15,50 pr. kg 5 43 Flatbrød, hønsebuljong, laurbærblad, salt og sort pepper REMA 10 SEPTEMBER REMA 10 SEPTEMBER 2013

6 NORSKE KLASSIKERE SPESIALTEMA SPESIALTEMA NORSKE KLASSIKERE PRESENTERT AV CHARLES TJESSEM, TERJE NESS OG ODD IVAR SOLVOLD Noens bestemor lager visstnok verdens beste kjøttkaker. Vil du føre denne mattradisjonen videre kan det være lurt å lære å lage dine egne favoritter. Disse kjøttkakene blir ekstra saftige fordi du steker dem ferdig i stekeovnen sammen med sausen. KVERNET DEIG AV SVIN OG STORFE 18%, KJØTTKAKEDEIG 5 g, kr 69, pr. kg Odd Ivars kjøttkaker Klart på ca. 60 minutter. 5 G KJØTTKAKEDEIG MUSKAT 1 KLYPE SALT 2-3 SS GRILJERMEL 2 EGG 1 DL KALDT VANN KVERNET SORT PEPPER SAUS: 2 SS SMØR 2 SS HVETEMEL 2 LØK 8 DL VANN 1 HØNSEBULJONGTERNING SALT OG KVERNET SORT PEPPER KÅLSTUING: 1 SS SMØR 1 SS HVETEMEL 3 DL MELK MUSKAT 1 HODEKÅL 5 G POTETER PERSILLE 99 UNDER KR 25,- PR PERSON Sett ovnen på 150 C. Bland kjøttkakedeig, finhakket løk, muskat og salt godt. Ha i griljermel og egg og elt videre til en seig deig. Tilsett vannet og kvernet sort pepper. Stek en liten prøvekake for å sjekke om det er riktig saltet. Brun kjøttkakene i olje og smør. Legg dem i en ildfast form og hell sausen over. Dekk med folie og bak i ovn i ca. 25 minutter. Kok potetene. Saus: Brun smør, hvetemel og ½ finhakket løk i en panne med høye kanter. Tilsett vannet gradvis mens du rører. Ha i buljongterning og kok opp. La sausen småkoke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Skjær resten av løken i tykke skiver og brun i olje. Ha løken i den ferdige sausen. Kålstuing: Smelt smør og rør inn hvetemel. Spe gradvis med melken til en tykk hvit saus mens du rører. La sausen småkoke på lav varme i 5 minutter og smak til med muskat, salt og pepper. Del kålen i biter og kok dem i litt vann og smør til kålen er så vidt mør. Hell av vannet og bland kålen inn i sausen. Server kjøttkaker i saus med kålstuing og kokte poteter. Dryss over hakket persille. 3 LØK 4-pk, kr 19, pr. pk 14 25** 2 EGG FRITTGÅENDE M/L, SOLVINGE 12-pk, 33,70 pr. pk 5 62** 1 HODEKÅL (CA 1,1 KG) kr 17, pr. kg DL HELMELK, kr 15,90 pr. l 4 77** PERSILLE pr. potte (liten) G POTETER løsvekt, kr 15,50 pr. kg 7 75 Solsikkeolje, griljermel, muskatnøtt, hvetemel, smør, hønsebuljong, salt og pepper REMA 10 SEPTEMBER REMA 10 SEPTEMBER 2013

7 NORSKE KLASSIKERE SPESIALTEMA SPESIALTEMA NORSKE KLASSIKERE PRESENTERT AV CHARLES TJESSEM, TERJE NESS OG ODD IVAR SOLVOLD SVINEKNOKE RØKT & SALTET ca. 5 g pr. pk, kr 49, pr. kg Komle er en norsk potet-klassiker med slektninger som tyske knödel og italienske gnocchi. Selv i Norge finnes den i flere lokale varianter, med ulike benevnelser som raspeball, kumpe og klubb. I denne oppskriften serveres den på tradisjonelt vis, med salt svinekjøtt. Charles komler Klart på ca. 2 timer og 40 minutter. 61 UNDER KR 16,- PR PERSON 8 G POTETER løsvekt, 15,50 pr. kg CA. 5 G SVINEKNOKE, RØKT OG SALTET 2 G KOKTE POTETER 6 G RÅ POTETER 2 G BYGGMEL KÅLROTSTAPPE: 1 KÅLROT 1 GULROT 3 SS SMØR 1 DL HELMELK 2 DL KRAFT FRA SALTKJØTTET MUSKAT Kok svineknoken til kjøttet slipper fra beinet, ca. 2 timer. Ta den opp og hold kraften varm. Kok 2 g poteter. Skrell og riv rå poteter, mos de kokte og bland sammen i en stor bolle. Ha i byggmel, smak til med salt og pepper og arbeid deigen godt sammen. Fukt hendene med vann og form runde komler med hendene. Trekk komlene i kraften fra svineknoken i ca minutter. De flyter opp til toppen når de er ferdige. Kålrotstappe: Skrell og kutt kålrot og gulrot i biter. Kok det mørt i lettsaltet vann. Slå av kokevannet og mos grønnsakene. Ha i smør, melk og kraft fra saltkjøttet. Smak til med muskat, salt og pepper. La stappen få småputre noen få minutter. Server komlene sammen med kålrotstappen og svineknoken skåret i biter. Kokkens tips: I Rogaland drikker vi kulturmelk til komle og mange steder i Norge dytter man en bit sideflesk i midten av komlen før den trekkes. 2 G BYGGMEL kr 11,80 pr. pk, 1 kg 2 36** 1 KÅLROT (CA 1 KG) løsvekt, kr 17, pr. kg 17 1 GULROT (CA 120 G) kr 25, pr. pose, 1 kg 3 ** 1 DL HELMELK, kr 15,90 pr. l 1 59** smør, muskatnøtt, salt og pepper REMA 10 SEPTEMBER REMA 10 SEPTEMBER 2013

8 NORSKE KLASSIKERE SPESIALTEMA SPESIALTEMA NORSKE KLASSIKERE PRESENTERT AV CHARLES TJESSEM, TERJE NESS OG ODD IVAR SOLVOLD PR. PK 2 PAKKER LETTSALTET TORSK, NORSK SJØMAT 3 g pr. pk, kr 105, pr. kg O Velstand Velstand! Som mange andre norske klassikere var plukkfisk opprinnelig enkel hverdagsmat, gjerne laget fra rester. Og selv om de fleste har et mye romsligere matbudsjett i våre dager, fortsetter vi å tilberede denne Vestlands-retten rett og slett fordi den smaker fabelaktig godt! Charles plukkfisk Klart på ca. 55 minutter. 6 G LETTSALTET TORSK SAUS: 3 SS SMØR 3 SS HVETEMEL 8 DL HELMELK MUSKAT, 4 G POTETER 2 GULRØTTER 1 POSE ERTER FLATBRØD 99 UNDER KR 25,- PR PERSON Skrell og skjær potetene i biter, kok dem møre uten salt. Smelt smør og rør inn hvetemel. Spe gradvis med melken mens du rører. La sausen småkoke på lav varme i 5 minutter og smak til med muskat, salt og pepper. Mos potetene sammen med sausen. Skrell og kutt gulrøtter i terninger, kok dem så vidt møre i lettsaltet vann. Ha i erter og la det bli gjennomvarmt. Skjær fisken i biter og trekk i vann (uten salt da fisken er lettsaltet). Bland saus, gulrøtter, erter og fisk og smak til med salt og pepper. Stek løken brun i litt smør. Server plukkfisken med stekt løk og flatbrød. Kokkens tips: Sprøstekt bacon er en vinner på plukkfisk! Hvis man ønsker å «utvikle» retten videre, kan den serveres med bløtkokte egg, olivenolje, hvitløkskrutonger eller friske urter. 4-pk, kr 19, pr. pk 75 ** 4 2 GULRØTTER (CA 240 G) kr 25, pr. pose, 1 kg ** 6 ERTER FROSNE, REMA g G POTETER løsvekt, 15,50 pr. kg DL HELMELK, kr 15,90 pr. l 12 72** Smør, hvetemel, muskatnøtt, flatbrød, salt og pepper REMA 10 SEPTEMBER REMA 10 SEPTEMBER 2013

9 NORSKE KLASSIKERE SPESIALTEMA SPESIALTEMA NORSKE KLASSIKERE Terjes betasuppe Klart på ca. 2 timer. CA. 5 G SVINEKNOKE, RØKT OG SALTET 2 GULRØTTER 1 KÅLROT 1 SELLERIROT 4 G POTETER 1 PURRE PRESENTERT AV CHARLES TJESSEM, TERJE NESS OG ODD IVAR SOLVOLD 85 UNDER KR 22,- PR PERSON Skyll og ha svineknoken i en kasserolle. Dekk med vann og kok opp. Skum av. La knoken trekke til den er mør og kjøttet løsner fra beinet, ca. 2 timer. Ta ut kjøttet og skjær det i passe biter. Skrell og skjær gulrøtter, løk, kålrot, sellerirot og poteter i fine terninger. Ha grønnsakene i kraften og kok til det er mørt. Tilsett kjøttet og finsnittet purre. Smak til med salt og pepper. Kokkens tips: I tradisjonelle hardangerbryllup er grønnsakene kuttet ekstra små og kokes hver for seg. Bruk gjerne persillerot i suppen også. Et dryss frisk hakket persille på toppen smaker alltid godt. SVINEKNOKE RØKT & SALTET, ca.5 g pr. pk, kr 49, pr. kg 4 G POTETER løsvekt, kr 15,50 pr. kg 6 20 salt og pepper GULRØTTER (CA 240 G) kr 25, pr. pose, 1 kg ** 6 4-pk, kr 19, pr. pk 75 ** 4 1 SELLERIROT (CA 4 G) kr 40,50 pr. kg KÅLROT (CA 1 KG) løsvekt, kr 17, pr. kg 17 1 PURRE (CA 2 G) kr 49, pr. kg 9 80 Rubbel og bit! Betasuppe finnes i en rekke lokale variasjoner rundt om i landet. Fellesnevneren er at suppen serveres med kjøtt- eller pølsebiter og grønnsaker. Terje lager sin betasuppe på den klassiske måten kokt på svineknoke. Det tar litt tid, men resultatet er en suppe med virkelig mørt kjøtt, og kraft med ekstra mye smak. REMA 10 SEPTEMBER REMA 10 SEPTEMBER 2013

10 NORSKE KLASSIKERE SPESIALTEMA SPESIALTEMA NORSKE KLASSIKERE PRESENTERT AV CHARLES TJESSEM, TERJE NESS OG ODD IVAR SOLVOLD PRESENTERT AV CHARLES TJESSEM, TERJE NESS OG ODD IVAR SOLVOLD PR. PK 2 PAKKER VOSSAKORV, 350 g pr. pk, kr 99,71 pr. kg Xxxxxx Terjes vossakorv Klart på ca. XX 35 minutter. 92 UNDER KR 23,- KR,- PR PERSON PR PERSON 1 KÅLROT (CA 1 KG) løsvekt, kr 17, pr. kg 17 Lokalt pølsesnakk! Vossakorv er en grovhakket pølsevariant fra Voss, med lange tradisjoner. Den serveres gjerne sammen med salt og røkt fårekjøtt, men er definitivt et herlig enkelt måltid i seg selv. XXXXXX 7 G VOSSAKORV 1 KÅLROT 1 GULROT 1 SS SMØR 1 DL MELK Skrell Lorem og ipsum skjær dolor kålrot sit og amet, gulrot consectetur i biter. adipiscing Kok det mørt elit. i vann Proin uten nec elit salt. risus. Hell av Duis vannet id enim og mos id grønnsakene nisl viverra laoreet sammen iaculis med a smør velit. og Donec melk. Smak dictum til ultricies med salt volutpat. og pepper. Quisque adipiscing porta metus, ut volutpat libero semper Snitt vossakorven congue. Quisque og stek vel den laoreet gyllen nisi. i en Sed vel panne urna med velit. litt Aliquam olje. ut placerat urna, sed eleifend Server vossakorven nunc. Integer sammen neque risus, med rotmosen. mollis et justo varius, euismod semper neque. Kokkens Kokkens tips: tips: Frisk timian smaker godt til vossakorv og Xxxxxxx rotmos. 1 GULROT (CA 120 G) kr 25, pr. pose, 1 kg 3 ** 1 DL HELMELK, kr 15,90 pr. l 1 59** LAST NED MIDDAGS- PLANLEGGEREN Smør, salt og pepper REMA 10 SEPTEMBER REMA 10 SEPTEMBER 2013

11 Det enkle er ofte det beste! Gjør som franskmennene og server ost til dessert. Eller inviter gode venner på et utvalg oster. Sosialt, enkelt og godt! SELBU BLÅMUGGOST 150 g, kr 222,67 pr. kg SNØFRISK NATURELL 125 g, kr 150,40 pr. kg PORT SALUT NORSK kr 164,40 pr. kg KREMOST NATURELL 125 g, kr 135,20 pr. kg RIDDEROST kr 164,50 pr. kg KREMOST KRYDDER 125 g, kr 135,20 pr. kg JARLSBERG VELLAGRET kr 149, pr. kg KREMOST URTER 125 g, kr 135,20 pr. kg VISSTE DU AT osten smaker aller best når den serveres romtemperert? Ta den derfor ut av kjøleskapet en times tid før den skal serveres, men husk å dekke den til så den ikke blir tørr. For flere tips og oppskrifter: NORVEGIA VELLAGRET kr 139,90 pr. kg KREMOST PEPPER 125 g, kr 135,20 pr. kg

12 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER RÅ KYLLINGLÅR SOLVINGE 9 g, kr 65,89 pr. kg HAKKEDE SOLTØRKEDE TOMATER, REMA g, kr 53,21 pr. kg Kyllingsuppe Klart på ca. 50 minutter 9 G RÅ KYLLINGLÅR 1,5 L HØNSEBULJONG 2 STENGER STANGSELLERI 1 GULROT 1 PURRE SALT OG SORT PEPPER OLIVENOLJE 98 UNDER KR 25,- PR. PERSON Legg kyllinglårene i en kasserolle og hell på buljong. Kok opp og la det trekke under lokk til kyllinglårene er gjennomkokte, ca. 40 minutter. Ta opp kyllinglårene, fjern skinnet og plukk kjøttet fra beinet. Del kjøttet i passe biter. Vask og skjær stangselleri, gulrot, løk og purre i tynne skiver. Ha kylling og grønnsaker i kokekraften og kok opp. Kok til grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper og server med noen dråper god olivenolje på toppen. Kokkens tips: Grovhakket frisk koriander smaker godt til. 1 STANGSELLERI (CA 450 G) 21 1 GULROT (CA 120 G) kr 25, pr. pose, 1 kg 3 ** 1 PURRE (CA 2 G) kr 49, pr. kg pk, kr 19, pr. pk 75 ** 4 Spaghetti med soltørkede tomater og cottage cheese Klart på ca. 35 minutter 4 G SPAGHETTI SALT 1 GLASS SOLTØRKET TOMAT ½ PK PARMESAN ½ DL PASTAVANN SALT OG SORT PEPPER 1 BEGER COTTAGE CHEESE GRESSLØK 77 UNDER KR 20,- PR. PERSON Kok spaghettien al dente i godt saltet vann. Ta av ½ dl av kokevannet. Bland hakkede soltørkede tomater og oljen fra glasset med revet parmesan, kokevannet og salt og pepper til en tykk saus. Hell vannet av cottage cheese og skyll osten raskt i lunkent vann. Vend den inn i sausen. Bland alt med den kokte spaghettien. Smak til med salt, kvernet nypepper og rikelig med grovhakket gressløk. Kokkens tips: Server gjerne med ekstra parmesan. 4 G SPAGHETTI BARILLA kr 25,40 pr. pk, 1 kg 16 ** 10 1/2 PK PARMIGIANO REGGIANO CASTELLI (PARMESAN) 125 g, kr 42, ** COTTAGE CHEESE 250 g, kr 70,80 pr. kg GRESSLØK pr. potte (liten) Olivenolje, hønsebuljong, salt og pepper Retten blir glutenfri med glutenfri spaghetti. Salt og pepper REMA 10 NR REMA 10 NR

13 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER KVERNET DEIG AV STORFE 14%, 4 g, kr 101, pr. kg LAKSEFILET FERSK NATURELL, GODEHAV 5 g, kr 112,80 pr. kg Kål og kjøttdeig i form Klart på ca. 45 minutter 98 UNDER KR 25,- PR. PERSON 1 HODEKÅL (CA 1,1 KG) kr. 17, pr kg pk, kr 19, pr. pk 75 ** 4 Stekt laks med lun potetsalat Klart på ca. 40 minutter 99 UNDER KR 25,- PR. PERSON 1 SITRON (CA 165 G) kr 39, pr. kg G POTETER løsvekt, 15,50 pr. kg HODEKÅL SALT 4 G KJØTTDEIG 1 DL OLIVENOLJE 1 TS SPISSKUMMEN 4 FEDD HVITLØK 1 BOKS HAKKEDE TOMATER 1 SS HEINZ KETCHUP SALT OG KAJENNEPEPPER 1 BOKS CRÈME FRAÎCHE 60 G JARLSBERGOST Skjær kål i store biter og forvell den 2 minutter i kokende lettsaltet vann. La vannet renne godt av. Sett ovnen på 2 C. Stek kjøttdeig i varm panne med olivenolje. Tilsett spisskummen, finhakket løk og hvitløk og stek videre et par minutter. Ha i hermetiske tomater og ketchup og kok inn til en tykk, god saus. Smak til med salt og kajennepepper. Legg kål og kjøttsaus lagvis i en ildfast form, bland sammen crème fraîche og revet ost og ha det på toppen av formen. Stek formen i ca. 15 minutter til den er gyllen og fin. Kokkens tips: Frisk persille og en grønn salat smaker godt til. HAKKEDE TOMATER REMA 10 4 g 4 CRÈME FRAîCHE, 3 dl, kr 68, pr. l G JARLSBERG EDEL kr. 149,70 pr. kg 98 ** 8 Olivenolje, hvitløk, Heinz ketchup, spisskummen, salt og kajennepepper 5 G LAKSEFILET SALT 2 SS SOLSIKKEOLJE 1 SS SMØR 1 SITRON 450 G POTETER 1 EGG 1 PURRE 1 SS GROVHAKKET SYLTEAGURK 4 SS LETTRØMME LAST NED MIDDAGS- PLANLEGGEREN Ha salt på laksen og la den stå i 15 minutter. Stek fisken i varm solsikkeolje på den ene siden til fisken er stekt halvt igjennom. Snu fisken, ha i smør og revet skall av en vasket sitron. Ha på lokk, trekk pannen fra varmen og la fisken trekke ferdig. Skrell og skjær potetene i skiver. Kok dem møre i lettsaltet vann. Kok egget. Grovhakk vasket purre og sylteagurk og ha det i en bolle sammen med potetskivene. Vend forsiktig inn lettrømme og egget kuttet i biter. Smak til med salt og nykvernet pepper. Server potetsalaten sammen med laksen. 1 EGG FRITTGÅENDE M/L SOLVINGE 12-pk kr 33,70 pr. pk 2 81** 1 PURRE (CA 2 G) kr 49, pr. kg 9 80 LETTRØMME, 3 dl, kr 53, pr. l Solsikkeolje, smør, sylteagurk, salt og pepper REMA 10 NR REMA 10 NR

14 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER STRYNBACON 150 g, kr 230, pr. kg CHORIZO PØLSE TAGA 225 g, kr 221,78 pr. kg Bacon- og spinatpai med Jarlsbergost Klart på ca. 1 time 99 UNDER KR 25,- PR. PERSON 4 EGG FRITTGÅENDE M/L SOLVINGE 12-pk, kr 33,70 pr. pk 23 ** 11 1 PURRE (CA 2 G) kr 49, pr. kg 9 80 Bondeomelett med chorizo Klart på ca. 40 minutter 92 KR 23,- PR. PERSON 2 G POTETER løsvekt, 15,50 pr. kg PURRE (CA 2 G) kr 49, pr. kg G SMØR 150 G HVETEMEL 1 EGG 150 G BACON 150 G PURRE 1 G SPINAT 3 EGG 4 SS LETTRØMME 50 G JARLSBERGOST Sett ovnen på 2 C. Bland kaldt smør og hvetemel i en kjøkkenmaskin, tilsett egg og bland til en smidig deig. La den ligge kaldt i plast i ca. 30 minutter. Kjevle deigen ut og ha den i en paiform (24 cm) og sett den kaldt mens du lager fyllet. Skjær bacon i biter og stek det sprøtt. Tilsett purre i skiver. Stek det raskt og vend inn grovhakket spinat. Smak til med salt og pepper. Bland sammenpisket egg med lettrømme og revet ost og smak til med salt og pepper. Bland inn baconblandingen og hell det i paiskallet. Stek paien i 10 minutter, senk varmen til 170 C og stek videre i minutter til fyllet har satt seg. SPINAT (2 G) uvasket LETTRØMME, 3 dl, kr 53, pr. l G JARLSBERG EDEL kr 149,70 pr. kg 49 ** 7 Smør, hvetemel, salt og pepper 2 G POTETER 120 G CHORIZO 2 SS SMØR 1 PURRE 8 EGG 1 DL HELMELK SALT OG SORT PEPPER Sett ovnen på 170 C. Skjær potetene i skiver og kok dem møre i lettsaltet vann. Sprøstek skivet chorizo i varm panne, ha i smør, de kokte potetskivene og finhakket løk og stek videre til alt er gyllent. Vend inn vasket purre i skiver. Pisk egg og melk, smak til med salt og pepper. Hell det over poteter og chorizo i pannen og stek i ca. ett minutt. Sett hele pannen i stekeovnen og la den steke i ca. 5 minutter til egget har satt seg. Server med nykvernet pepper. Kokkens tips: Server gjerne godt brød og grønn salat til. Retten blir glutenfri med glutenfritt brød. 4-pk, kr 19, pr. pk 75 ** 4 8 EGG FRITTGÅENDE M/L SOLVINGE 12-pk kr 33,70 pr. pk 22 47** 1 DL HELMELK, kr 15,90 pr. l 59 ** 1 Smør, salt og pepper REMA 10 NR REMA 10 NR

15 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER RØKT LAKS SKIVET GODEHAV 1 g, kr 190, pr. kg STRYNBACON 150 g, kr 230, pr. kg Spinat- og purrepizza med røkt laks 99 UNDER KR 25,- PR. PERSON SPINAT (2 G) uvasket Risotto med bacon, gulrøtter og persille 69 UNDER KR 18,- PR. PERSON 2 DL (180 G) RISOTTO SCOTTI kr 26, pr. pk, 1 kg 68 ** 4 Klart på ca. 30 minutter 8 POLARBRØD 1 G SPINAT 1 G PURRE 1 SS SMØR 2 SS CRÈME FRAÎCHE 0,25 TS MAIZENA SALT OG KVERNET SORT PEPPER 1 G RØKT LAKS Sett ovnen på 180 C. Vask spinat og purre. Surr skivet purre i smør og ha i grovhakket spinat. La den falle sammen. Kok opp crème fraîche og maizena og smak til med salt og pepper. Vend det inn i spinaten. Fordel spinatkremen på polarbrødene og stek dem 5 minutter i ovnen. Legg på skiver av røkt laks og server umiddelbart. Kokkens tips: Frisk dill smaker kjempegodt til! Retten blir glutenfri hvis du bytter ut polarbrød med glutenfri pizzabunn. 1 PURRE (CA 2 G) kr 49, pr. kg 9 80 CRÈME FRAÎCHE, 3 dl, kr 68, pr. l POLARBRØD HVETE 12-PK Smør, maizena, salt og pepper Klart på ca. 25 minutter 150 G STRYNBACON 2 DL RISOTTORIS 1 L HØNSEBULJONG 2 GULRØTTER 2 SS BACONOST FRISK PERSILLE SALT OG KVERNET SORT PEPPER Skjær bacon i biter og stek det sprøtt i en panne. Hold av noen hele skiver til topping som også sprøstekes. Ha ris og hønsebuljong i en kasserolle og kok under lokk på middels varme i ca. 10 minutter. Skjær gulrøtter i små terninger og ha dem i kasserollen. Kok videre i ca. 7 minutter til risen er al dente. Spe med mer buljong om nødvendig. Rør inn baconost og smak til med salt og pepper. Vend inn de sprøstekte baconterningene og frisk hakket persille. Server med baconskiver på toppen. 2 GULRØTTER (CA 240 G) kr 25, pr. pose, 1 kg ** 6 SMØREOST BACON REMA g PERSILLE pr. potte (liten) Hønsebuljong, solsikkeolje, salt og pepper REMA 10 NR REMA 10 NR

16 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER AUBERGINER (CA. 720 G) kr 38,90 pr. kg KJØTTPØLSE SKINNFRI GILDE 450 g, kr 59,78 pr. kg Aubergine- og tomatlasagne 93 UNDER KR 24,- PR. PERSON 2 BOKSER HAKKEDE TOMATER REMA 10 4 g, kr 4, pr. boks 8 Pølsepanne med bønner, løk og paprika 75 UNDER KR 19,- PR. PERSON 4-pk, kr 19, pr. pk 75 ** 4 1 RØD PAPRIKA (CA 130 G) løsvekt, kr 48,50 pr. kg 6 31 Klart på ca. 50 minutter 50 G SMØR 1 FEDD HVITLØK 50 G HVETEMEL 1 LITER HELMELK SALT OG SORT PEPPER 3 SKIVER LOFF UTEN SKORPE 2 BOKSER HAKKEDE TOMATER 2 SS HEINZ KETCHUP SALT OG SORT PEPPER 2 AUBERGINER 1 DL GOD OLIVENOLJE PERSILLE Sett ovnen på 2 C. Smelt smør med finhakket hvitløk i en kasserolle. Rør inn hvetemel og spe gradvis med melken mens du rører. La sausen småkoke i 5 minutter på lav varme. Smak til med salt og pepper. Kjør loffskivene i en blender eller rasp til smuler. Bland det med hermetiske tomater og ketchup og smak til med salt og pepper. Skjær aubergine i skiver og vend dem i olivenolje. Legg aubergine, hvit saus og tomatsaus lag på lag i en ildfast form. Ha hvit saus øverst og stek det i ca. 30 minutter i ovnen. Server med frisk hakket persille. Kokkens tips: En grønn salat smaker godt til. GOURMETLOFF Mesterbakeren 750 g PERSILLE pr. potte (liten) L HELMELK, kr 15,90 pr. l Olivenolje, smør, hvetemel, Heinz ketchup, hvitløk, salt og pepper Klart på ca. 30 minutter 450 G KJØTTPØLSER 50 G SMØR 4 SS SOLSIKKEOLJE 1 RØD PAPRIKA 1 GUL PAPRIKA 1 BOKS KIDNEYBØNNER 1 PURRE 1 TS RØD TABASCO SALT 4 BLØTKOKTE EGG LAST NED MIDDAGS- PLANLEGGEREN Sett ovnen på 160 C. Skjær pølsene i biter og stek dem brune i en panne med smør og olje. Ha det over i en ildfast form. Skjær løk og paprika i store biter og stek det noen minutter i pannen før det også legges i den ildfaste formen. Stekes i ovnen i ca. 15 minutter. Bland bønnene med vasket og strimlet purre og smak til med tabasco og salt. Ha det i den ildfaste formen og stek videre i 10 minutter. Server med bløtkokte egg på toppen. 1 GUL PAPRIKA (CA 120 G) løsvekt, kr 49,90 pr. kg PURRE (CA 2 G) kr 49, pr. kg 9 80 KIDNEYBØNNER REMA g EGG FRITTGÅENDE M/L SOLVINGE 12-pk, kr 33,70 pr. pk 11 23** Smør, solsikkeolje, salt og rød tabasco REMA 10 NR REMA 10 NR

17 OVER HUNDRELAPPEN OVER HUNDRELAPPEN NAKKEFILET AV SVIN ca. 1 kg pr. pk, kr 110,70 pr. kg Svinenakke i form med rotgrønnsaker og poteter Klart på ca. 3 timer CA. 1 KG SVINENAKKE SALT OG SORT PEPPER 2 SS SMØR 1 SS SOLSIKKEOLJE 1 GULROT 1 G SELLERIROT 2 LØK 2 STENGER STANGSELLERI 3 G POTETER 1 L HØNSEBULJONG 10 PEPPERKORN 2 LAURBÆRBLAD HAKKET PERSILLE 178 UNDER KR 45,- PR. PERSON Sett ovnen på 150 C. Del svinenakken i to, ha på salt og pepper og brun stykkene godt i smør og olje. Legg dem i en ildfast form. Skrell og skjær gulrot, sellerirot, løk, stangselleri og poteter i grove biter. Legg alt i formen med kjøttet. Tilsett buljong, hel pepper og laurbærblad og dekk med folie. Stikk noen hull for å dampe vekk noe av væsken. Bakes i minst 2 timer til svinenakken er mør. Ta av folien og la den stå i 30 minutter til på 170 C. Dryss over rikelig med frisk persille ved servering. 1 GULROT (CA 120 G) kr 25, pr. pose, 1 kg 3 ** 1 SELLERIROT (CA 4 G) kr 40,50 pr. kg LØK 4-pk, kr 19, pr. pk 9 50** 1 STANGSELLERI (CA 450 G) 21 3 G POTETER løsvekt, kr 15,50 pr. kg DESSERTPAI MED EPLE OG KANEL KOKKEKLAR Stabburet 7 g, kr 64,14 pr. kg PERSILLE pr. potte (liten) Smør, solsikkeolje, hønsebuljong, laurbærblad, salt og hel pepper REMA 10 NR REMA 10 NR

18 OVER HUNDRELAPPEN OVER HUNDRELAPPEN SURRET OKSESTEK ca. 1 kg pr. stk, kr 197,40 pr. kg Oksestek med rosenkål og glaserte gulrøtter 289 UNDER KR 73,- PR. PERSON STRYNBACON 150 g, kr 230, pr. kg Klart på ca. 3,5 timer 1 OKSESTEK, CA. 1 KG SALT OG SORT PEPPER ½ DL SOLSIKKEOLJE 3 SS SMØR 3 DL KJØTTBULJONG 2 G ROSENKÅL FINKUTTET 20 G BACON 2 SS SMØR 5 G POTETER 2 GULRØTTER 2 SS SMØR 1 TS SUKKER SALT 1 SS FINHAKKET PERSILLE 1 SS SMØR 2 SS HVITVINSEDDIK 4 DL KRAFT FRA STEKEN 1 TS MAIZENA + VANN EVT. SUKKER 1 SS SMØR Sett ovnen på 150 C. Ha salt og pepper på steken og brun den godt i olje og smør. Legg den i en ildfast form. Tilsett grovhakket løk og kjøttbuljong. Dekk med folie og bak i ca. 3 timer. Forvell rosenkål i lettsaltet vann. Finkutt løk og bacon, surr det godt i smør. Vend inn rosenkålen. Kok poteter. Skrell gulrøttene og forvell dem i lettsaltet vann. Bland smør og sukker i en panne og kok godt sammen, tilsett gulrøttene og surr det raskt. Smak til med salt og bland med finhakket persille. Fres finhakket løk i litt smør, ha i eddik og damp ut, tilsett kraft fra steken og reduser det til ca. 3 dl. Jevn sausen med maizena rørt ut i litt kaldt vann. Smak til med salt, pepper og evt. litt sukker. Kjør inn smør med en stavmikser rett før servering. Skjær steken i skiver og server med rosenkål, glaserte gulrøtter og kokte poteter. ROSENKÅL FROSSEN REMA 10 6 g LØK 4-pk, kr 19, pr. pk 14 25** 2 GULRØTTER (CA 240 G) kr 25, pr. pose, 1 kg ** 6 5 G POTETER løsvekt, kr 15,50 pr. kg 7 75 PERSILLE pr. potte (liten) Solsikkeolje, smør, maizena, hvitvinseddik, kjøttbuljong, sukker, salt og pepper REMA 10 NR REMA 10 NR

19 OVER HUNDRELAPPEN OVER HUNDRELAPPEN PR. PK Lam er sesongvare, derfor vil utvalget variere ut i fra råvaretilgang i ditt lokalmarked i kampanjeperioden. 2 PAKKER LAMMESKANK (2-PK) ca. 6 g pr. pk, kr 139, pr. kg Lammeskank med ratatouille og mandelpotetpuré Klart på ca. 2 timer 4 RÅ LAMMESKANKER 2 LØK 1 HVITLØK 2 GULRØTTER 1 SELLERIROT 2 SS TOMATPURÉ 6 DL VANN POTETPURÉ: 5 G MANDELPOTET 1 DL HELMELK 2 SS SMØR RATATOUILLE: 1 AUBERGINE 1 SQUASH 1 RØD PAPRIKA 2 TOMATER 2 SS TOMATPURÉ 2 DL VANN 258 Sett ovnen på 180 C. Ha salt og pepper på skankene og brun dem i en panne med smør. Sett dem i en ildfast form. Skrell og skjær løk, hvitløk, gulrøtter og sellerirot i fine terninger. Stek dem gylne, ha i tomatpuré og vann og kok ut pannen. Hell det i pannen med skankene. Dekk formen med stekefolie og stek i ovnen i ca. 1 time og 45 minutter til kjøttet løsner fra beinet. Potetpuré: Skrell potetene og kok dem møre i vann. Hell av vannet og damp dem tørre. Tilsett melk og smør og mos forsiktig sammen til en puré. Smak til med salt og pepper. Ratatouille: Skjær løk, aubergine, squash og paprika i terninger. Stek det gyllent i en panne med olje. Tilsett tomat i terninger, tomatpuré og vann og kok inn all væsken. Smak til med salt og pepper. Server lammeskankene på en seng av potetpuré og ratatouille. UNDER KR 65,- PR. PERSON 3 LØK 4-pk, kr 19, pr. pk 14 25** 2 GULRØTTER (CA 240 G) kr 25, pr. pose, 1 kg ** 6 1 SELLERIROT (CA 4 G) kr 40,50 pr. kg TOMATPURÉ REMA g G MANDELPOTETER kr 44,50 pr. pose, 2,5 kg, uvasket 90 ** 8 Smør, hvitløk, salt og pepper 1 DL HELMELK, kr 15,90 pr. l 59 ** 1 1 AUBERGINE (CA 360 G) kr 38,90 pr. kg 14 1 SQUASH (CA 360 G) kr 33,50 pr. kg RØD PAPRIKA (CA 130 G) løsvekt, kr 48,50 pr. kg KLASETOMATER (CA 150 G) løsvekt, kr 39, pr. kg 5 85 REMA 10 NR REMA 10 NR

20 OVER HUNDRELAPPEN OVER HUNDRELAPPEN Oksestek med waldorfsalat Klart på ca. 2 timer og 45 minutter 1 OKSESTEK, CA. 1 KG 2 SS SMØR 1 GULROT ½ SELLERIROT SAUS: 60 G SMØR 60 G HVETEMEL KRAFT FRA STEKEN 1 BOKS CRÈME FRAÎCHE WALDORFSALAT: 2 DL FLØTE 3 SS MAJONES ¼ HODEKÅL 3 STENGER STANGSELLERI 1 BOKS HERMETISKE MANDARINER ½ KG RØDE DRUER 1 SITRON 1 G VALNØTTER 387 UNDER KR 97,- PR. PERSON Ha salt og pepper på steken og brun den godt i smør i en stor gryte. Skrell og grovhakk gulrot, løk og sellerirot, ha det i gryten og fyll opp med vann til det så vidt dekker steken. Kok på middels varme i ca. 2 ½ time. La steken hvile i ca. 15 minutter før servering. Saus: Sil kraften. Smelt smør i en gryte og tilsett hvetemel. La det bli godt og brunt. Spe med kraft og rør inn crème fraîche. Smak til med salt og pepper. Waldorfsalat: Pisk fløten stiv og vend inn majones. Finsnitt grønnsaker og frukt og vend det inn i dressingen. Smak til med salt, pepper og frisk sitronsaft. Ha grovhakkede valnøtter på toppen. Server stek i tynne skiver med saus og waldorfsalat. Kokkens tips: Server gjerne med rosenkål og ha tyttebær i sausen. SURRET OKSESTEK ca. 1 kg pr. stk, kr 197,40 pr. kg 1 GULROT (CA 120 G) kr 25, pr. pose, 1 kg ** 3 4-pk, kr 19, pr. pk 75 ** 4 1 SELLERIROT (CA 4 G) kr 40,50 pr. kg CRÈME FRAÎCHE, 3 dl, kr 68, pr. l MAJONES, MILLS 165 g KREMFLØTE, 3 dl, kr 68, pr. l Smør, hvetemel, salt og pepper HERMETISKE MANDARINER REMA g SITRON (CA 165 G) kr 39, pr. kg HODEKÅL (CA 1,1 KG) kr. 17, pr kg RØDE DRUER, BENDIT 5 g 29 1 STANGSELLERI (CA 450 G) 21 1 G VALNØTTKJERNER REMA 10 kr 37,90 pr. boks, 2 g 95 ** 18 REMA 10 NR REMA 10 NR

21 OVER HUNDRELAPPEN OVER HUNDRELAPPEN GRYTEKJØTT, ca. 6 g pr. pk, kr 212,90 pr. kg Sosekjøtt Klart på ca. 75 minutter CA. 6 G GRYTEKJØTT 3 FEDD HVITLØK 3 SS SMØR 1 SS HVITVINSEDDIK 2 SS HVETEMEL 1 BOKS HERMETISKE TOMATER 1 L VANN 2 LAURBÆRBLAD 6 G POTETER 1 SELLERIROT 2 GULRØTTER 168 KR 42,- PR. PERSON Brun kjøtt, løk i båter og finhakket hvitløk godt i smør i en gryte. Rør inn hvitvinseddik, la det dampe ut og rør inn hvetemel. Tilsett hermetiske tomater, vann og laurbærblad mens du rører. La det småkoke uten lokk i en times tid. Kok potetene. Skrell og skjær sellerirot og gulrøtter i biter, ha det i gryten og kok videre til grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper. Server sosekjøttet med kokte poteter. Kokkens tips: Timian gir en fin smak til gryten. 1 BOKS HAKKEDE TOMATER REMA 10 4 g 4 4-pk, kr 19, pr. pk 75 ** 4 1 SELLERIROT (CA 4 G) kr 40,50 pr. kg GULRØTTER (CA 240 G) kr 25, pr. pose, 1 kg ** Potetstappe smaker godt til sosekjøtt! POTETSTAPPE HJEMMELAGET Stabburet 450 g, kr 66,44 pr. kg 6 G POTETER løsvekt, 15,50 pr. kg 9 30 Smør, hvetemel, hvitvinseddik, hvitløk, laurbærblad, salt og pepper REMA 10 NR REMA 10 NR

22 OVER HUNDRELAPPEN OVER HUNDRELAPPEN Fårikålkjøtt er sesongvare, derfor vil utvalget variere ut i fra råvaretilgang i ditt lokalmarked i kampanjeperioden. FÅRIKÅLKJØTT ca. 1,5 kg pr. pk, kr 69, pr. kg (Pakningstørrelsen vil variere) Fårikål Klart på ca. 2 timer CA. 1,5 KG FÅRIKÅLKJØTT 1 HODEKÅL SALT HELE PEPPERKORN HVETEMEL 2 LAURBÆRBLAD VANN 6 G POTETER PERSILLE 144 KR 36,- PR. PERSON Skjær kålen i biter. Legg kjøtt og kål lagvis i en stor kasserolle og strø litt salt, hele pepperkorn og hvetemel mellom hvert lag. Tilsett laurbærblad og hell på med vann slik at det så vidt dekker. Kok til kjøttet er mørt og løsner fra beina (ca. 2 timer). Kok potetene, hell av vannet og dryss over hakket frisk persille. Server fårikål rykende varm med kokte poteter. 1 HODEKÅL (CA 1,1 KG) kr. 17, pr. kg G POTETER løsvekt, 15,50 pr. kg 9 30 PERSILLE pr. potte (liten) LAST NED MIDDAGS- PLANLEGGEREN Hvetemel, laurbærblad, salt og hel pepper REMA 10 NR REMA 10 NR

23 SPAR TID OG PENGER! Planlegg og lag gode middager til familien for under hundrelappen! Middagsplanleggeren OKSEKARBONADER MED PEPPERSAUS, POTETSTAPPE OG GRØNNE ERTER LAST NED GRATIS APP middagsplanleggeren.no Hos REMA 10 finner du produkter fri for gluten og/eller melk Se etter fri for - merket på oppskriftene Oppskriftene er gjort «Fri For» i samarbeid med Astma- og Allergiforbundet KJØTTKAKER 8 g, kr 103,25 pr. kg OKSEKARBONADER 8 g, kr 97,88 pr. kg

24 39 90 PR. PK FRESCA PIZZA SKINKE/PEPPERONI/KJØTTDEIG Staur Food AS g, kr 76,73-79,80 pr. kg PR. PK UTVALGTE PØLSER FRA Ass. varianter, g, 22,18-68,80 pr. kg. Ved kjøp av ett produkt 28,30-65,70 pr. pk. 1/3 av prisen trekkes fra i kassen. Priser gjelder produkter som er avbildet, se markerte varer i butikk. Kampanjeperiode t.o.m GUDBRANDSDALSOST G35 SKIVER 130 g, kr 114,62 pr. kg FLØTEMYSOST 28% SKIVER 130 g, kr 114,62 pr. kg NORVEGIA 27% SKIVER 150 g, kr 99,33 pr. kg KULTURMELK SKUMMET 1 liter KULTURMELK 1 liter

25 På tide å bite i det søte eplet? Lun eplekake med krem smaker like godt til helgens uventede visitt, som til en eplekjekk invitt. 18 PR. STK EPLEKAKE Mesterbakeren 135 g, kr 133,33 pr. kg