Enkel lasagne med spinat

Transkript

1 Barnevennlige og enkle LIKER BARN PÅ GEIT MYRA Enkel lasagne med spinat Geitmyras kjøttboller med rotmos Rotgrønnsaksuppe med kyllingkjøttdeig GEITMYRAS KRYDDERBLANDINGER GEITMYRAS FISKEGRATENG KAMPANJEPERIODE NOVEMBER 2015

2 KJØKKENSKAPET BASIS KJØKKENSKAPET EKSTRA Noen ingredienser bruker du uansett hva slags middag du skal lage. Salt, pepper, olivenolje for eksempel. Ettersom dette er produkter de fleste har i kjøkkenskapet, og som man bruker lite av i en enkelt rett, er disse produktene ikke inkludert i den totale middagsprisen. I tillegg til basisproduktene trenger du noen tilleggsprodukter for å løfte smaken, jevne sausen eller få et mer komplett måltid. Hver gang vi tar med slike ingredienser i rettene, beregner vi prisen ut fra mengden som går med i oppskriften. Tørrvarene på denne siden har lang holdbarhet og kan brukes i mange ulike retter. Vi vil også bidra til at det ikke går alt for lang tid før du får brukt opp disse produktene ved å inkludere dem som ingredienser i flere oppskrifter. KJØKKENSKAPET BASIS: (Ikke inkludert i den totale middagsprisen) SALT PEPPER HVETEMEL SMØR OLJE OLIVENOLJE SUKKER OLIVENOLJE 1 l SOLSIKKEOLJE 1 l KJØKKENSKAPET EKSTRA: (Pris beregnes ut fra mengde brukt i oppskriften) SOYASAUS HVITVINSEDDIK ROSMARIN OREGANO SPISSKUMMEN KARRI KAJENNEPEPPER KANEL PEANØTTER GRØNNSAKSBULJONG MAIZENA MIDDAGSRIS BASMATI- OG VILLRIS LASAGNEPLATER HVITVINSEDDIK Maille 250 ml, kr 75,20 pr. l 1 ss: kr 0,90 BASMATI- OG VILLRIS 8x125 g, kr 56,- pr. kg 250 g: kr 14,- SOYASAUS Kikkoman 150 ml, kr 123,33 pr. l 2 ss: kr 3, g: kr 1,74 1 ss: kr 3,40 PEANØTTER 350 g, kr 34,86 pr. kg OREGANO Toro, 10 g

3 LIKER BARN PÅ GEIT MYRA En skikkelig høstsuppe med mye smak! Veldig god restemat når du har grønnsaker Rotgrønnsaksuppe med kyllingkjøttdeig til overs. 2 VOKSNE, 2 BARN 35 3 GULRØTTER 2 RØDBETER 500 G POTETER 1 LØK 2 FEDD HVITLØK 2 SS OLJE 400 G KYLLINGKJØTTDEIG 1 TS TØRKET OREGANO, EVT. FRISK OREGANO 1,5 LITER VANN 1 TERN. GRØNNSAKSBULJONG 1 TS SALT NYKVERNET PEPPER Vask og skrell alle grønnsakene og skjær i biter. Finhakk løk og hvitløk. Ha løken i en stor gryte og surr i olje til den er myk. Tilsett kjøttdeigen og stek den sammen med løken i et par minutter. Tilsett så de andre grønnsakene og oregano eller Geitmyras garam masala (se oppskrift s. 17) La det surre et par minutter. Ha i buljongterning og vann. Kok suppen i ca. 20 minutter til alle grønnsakene er møre og gode. Smak til med salt og pepper og server! Ha en boks med hakkede tomater, litt hakket ingefær og Geitmyras garam masala krydderblanding i suppa og du har straks en indisk gryte. BARN KAN Vis barna hvordan man vasker, skreller og kutter en gulrot, og la dem hjelpe til med resten av grønnsakene. La dem få røre i gryta. La barna få lukte og smake på krydderne og snakk om hva de synes det smaker og lukter. KYLLINGKJØTTDEIG Solvinge 400 g, kr 62,- pr. kg 3 GULRØTTER (CA. 300 G) kr 28,90 pr. beger, 1 kg kr 8,67 ** 200 G RØDBETER (CA. 2 STK) kr 26,90 pr. pk, 500 g kr 10,76 ** 500 G NYPOTETER kr 15,90 pr. kg kr 7,95 2 FEDD HVITLØK (CA. 10 G) kr 10,00 pr. 2-pk, ca. 120 g kr 0,83 ** 1 TS OREGANO (1,8 G), TORO kr 18,90 pr. glass, 10 g kr 3,40 ** Sunnhetsveilederen 1999/ g 3,4 g 18,9 g 4,0 g UNDER KR 16,- PR PERSON SLIK BEREGNER VI PRISENE * Mengden i middagsrettene er basert på en familie på fire, to voksne og to barn (under 10 år). Totalprisen for hver rett er rundet opp til nærmeste hele krone. Ved bruk av varer i løsvekt, og som i oppskriften er oppgitt med et antall f.eks. 2 løk, er prisen oppgitt ut fra en gjennomsnittsvekt per stykk ganget med antallet. ** Der hvor hele pakninger ikke er brukt i oppskriften er pris for anbefalt forbruksmengde av disse produktene inkludert i den totale middagsprisen. Produkter «fra kjøkkenskapet» er ikke inkludert i den totale middagsprisen, dette er produkter mange har i kjøkkenskapet og som kan brukes flere ganger. Tilberedningstid kan variere med ovnstype. Vi tar forbehold om trykkfeil og at enkelte varer kan være utsolgt i din lokale -butikk. For utfyllende informasjon om SUNNHETSVEILEDEREN, se rema.no 1 GRØNNSAKS- BULJONGTERNING MAGGI 10-pk., kr 20,00 pr. pk kr 2,00 ** Olje, salt og pepper 4 5

4 Kjøttboller er populært blant både små og store disse smaker ekstra mye etter å ha blitt rullet i en krydderblanding. Geitmyras kjøttboller med rotmos ROTMOS: 3 GULRØTTER ½ KÅLROT 1 POTET 1 FEDD HVITLØK 2 SS SMØR KJØTTBOLLER: 400 G KJØTTDEIG ½ LØK 1 EGG 1 SS HVETEMEL 2 SS SPISSKUMMEN ½ LØK 1 SS SMØR 2 VOKSNE, 2 BARN 35 KVERNET DEIG STORFE, 14% Nordfjord 400 g, kr 107,25,- pr. kg 3 GULRØTTER (CA. 300 G) kr 28,90 pr. beger, 1 kg kr 8,67 ** Rotmos: Kok opp vann. Skrell og grovhakk gulrøtter, kålrot og potet og ha grønnsakene i det kokende vannet. Kok grønnsakene til de er møre, ca. 20 minutter. Hell av vannet. Skrell og finhakk hvitløk. Ha smør og hvitløk i gryta sammen med grønnsakene. Mos med en potetstapper eller tresleiv. Tilsett salt. 1 KÅLROT (CA. 1 KG) kr 15,00 1 NYPOTET (CA. 95 G) kr 15,90 pr. kg kr 1,51 ** LIKER BARN PÅ GEIT MYRA Kjøttboller: Ha kjøttdeig, ½ finhakket løk, egg og hvetemel i en bolle. Rør det godt sammen for hånd eller med kjøkkenmaskin. Ha spisskummen og salt på en tallerken. (Eller bruk Geitmyras tacokrydder, se oppskrift s. 17) Lag små boller av kjøttdeigblandingen og rull dem i krydderet. Ha kjøttbollene direkte over i en varm stekepanne sammen med resten av løken i skiver, og stek i ca. 5 minutter. Stek gjerne i to omganger slik at stekepannen ikke blir for full. Server kjøttbollene sammen med rotmos. 1 FEDD HVITLØK (CA. 5 G) kr 10,00 pr. 2-pk, ca. 120 g kr 0,42 ** 1 EGG, FRITTGÅENDE M/L, SOLVINGE 12-pk., kr 36,90 pr. pk kr 3,08 ** Sunnhetsveilederen 2209/ g 1,9 g 32,3 g 15,8 g KR 22,- PR PERSON BARN KAN Vis barna hvordan man vasker, skreller og kutter en gulrot, og la dem hjelpe til med resten av grønnsakene. La dem få være med å mose grønnsakene. La dem gjerne få være med å lage og steke kjøttbollene. La barna få lukte og smake på krydderne og snakk om hva de synes det smaker og lukter. 2 SS SPISSKUMMEN (21 G), TORO kr 34,30 pr. glass, 62 g kr 11,62 ** Hvetemel, smør og salt 6 7

5 KVERNET DEIG STORFE, 5% Nordfjord 400 g, kr 117,25,- pr. kg KJØTTDEIG AV SVIN OG STORFE, 10% FETT Nordfjord 500 g, kr 98,- pr. kg Taco med kålsalat 400 G KARBONADEDEIG 1 LØK ½ RØD CHILI 2 TS SPISSKUMMEN NYKVERNET PEPPER OLJE TIL STEKING ½ KÅL 1 LIME 1 PAKKE TORTILLAS FULLKORN Server med rømme og avocado eller guacamole. 2 VOKSNE, 2 BARN 2 VOKSNE, 2 BARN Rens og finhakk løk og chili. Skrap vekk hinner og frø fra chilien om du ikke vil ha det for sterkt. Surr løken blank i en middels varm stekepanne. Tilsett karbonadedeig, chili og spisskummen og stek det videre på ganske høy varme. Sett ned varmen etter noen minutter og la det stå og småputre i 5-10 minutter. Tilsett salt og pepper. (Bytt evt. ut krydder og salt med Geitmyras tacokrydder, s. 17.) Skjær kålen i tynne strimler, ha det i en bolle og press over lime. Vend det godt sammen. Varm tortillas etter anvisning på pakken. Fordel kjøtt og kålsalat på tortillaene og rull sammen til wraps. Server! 2600/ g 2,7 g 19,9 g 4,0 g UNDER KR 25,- PR PERSON 1 HODEKÅL (CA G) kr 15,90 1 RØD CHILI (CA. 15 G) ca. 75 g pr. pk, kr 22,90 kr 4,58 ** 1 LIME (CA. 95 G) kr 52,90 pr. kg kr 5,03 2 TS SPISSKUMMEN (7 G), TORO kr 34,30 pr. glass, 62 g kr 3,87 ** TORTILLAS FULLKORN, 6-PK, kr 18,00 Olje, salt og pepper Spicy kjøttboller med grønnsaker og limedressing 250 G BASMATI- OG VILLRIS 500 G KJØTTDEIG AV SVIN OG STORFE 1 TS SALT 1 TS KAJENNEPEPPER 1 TS SPISSKUMMEN ½ TS KANEL 2 SS OLIVENOLJE 1 RØD CHILI 1 RØD PAPRIKA 1 TOMAT 3 SS OLIVENOLJE 1 LIME 1 DL LETTRØMME NYKVERNET PEPPER 3175/ g 2,6 g 36,5 g 12,8 g Kok basmati- og villris etter anvisning på pakken. 25 Ha kjøttdeigen i en bolle sammen med salt og krydder. Bland godt og form avlange kjøttboller. Du kan gjerne tre dem på spyd hvis du har. Stek i olje i en grillpanne eller stekepanne over middels høy varme til kjøttbollene er godt brunet på alle sider, omtrent 6-8 minutter. Finhakk chili. Skrap vekk hinner og frø fra chilien om du ikke vil ha det for sterkt. Kutt paprika og tomat i små terninger. Ha grønnsaker og chili i en liten bolle sammen med olivenolje. Vask limen i lunkent vann med en børste. Riv halvparten av det grønne skallet fint og legg til side. Press saften av limen, og ha den i grønnsaksblandingen. Tilsett litt salt. Bland lettrømme med limeskall og tilsett salt og pepper. Server kjøttbollene med grønnsaker og limedressing UNDER KR 24,- PR PERSON 1 TOMAT (CA. 110 G) løsvekt, kr 29,00 pr. kg kr 3,19 1 RØD PAPRIKA (CA. 200 G) løsvekt, kr 43,90 pr. kg kr 8,78 1 RØD CHILI (CA. 15 G) ca. 75 g pr. pk, kr 22,90 kr 4,58 ** 1 LIME (CA. 95 G) kr 52,90 pr. kg kr 5,03 1 TS SPISSKUMMEN (3,5 G), TORO kr 34,30 pr. glass, 62 g kr 1,94 ** 1 TS KAJENNEPEPPER (1,8 G), TORO kr 30,70 pr. glass, 62 g kr 0,89 ** ½ TS KANEL (1,75 G), TORO kr 21,50 pr. glass, 67 g kr 0,56 ** 2 POSER BASMATI og VILLRIS (250 G), 8 x 125 g pr. pk, kr 56,00 kr 14,00 ** 1 DL LETTRØMME TINE kr 16,00 pr. beger (3 dl) kr 5,33 ** Olivenolje, salt og pepper 8 9

6 KJØTTDEIG U/SALT OG VANN Gilde 400 g, kr 111,- pr. kg STRIMLET KYLLINGFILET Solvinge 400 g, kr 124,75,- pr. kg Enkel lasagne med spinat 1 TOMAT 400 G KJØTTDEIG 1 LØK 2 SS OLJE ½ TS SPISSKUMMEN 2 KLYPER SALT 450 G HAKKET SPINAT 1 SS HVETEMEL ½ DL LETTRØMME 100 G HVITOST 1 EGG 250 G LASAGNEPLATER Retten blir enda bedre med fersk spinat og revet parmesan. 3536/ g 1,2 g 40,5 g 18,4 g Forvarm ovnen til 200 C. Finhakk tomaten og press ut så mye væske som mulig. Ta vare på både væsken og tomaten. Krydre tomaten med litt salt. Stek kjøttdeig og løk i olje på middels varme i 10 minutter. Krydre med spisskummen og salt. Ha i spinat og tomatvæsken, skru opp varmen og stek i 5 minutters tid, til spinaten har begynt å kollapse og væsken har begynt å koke litt inn. Dryss over hvetemel og kok i 2 minutter til. Kok lasagneplatene som angitt på pakken. 40 Ta kjøtt- og spinatblandingen av varmen. Rør inn rømme eller crème fraîche og halvparten av osten. Pisk egget og rør det også inn. Legg kjøttblanding og lasagneplater lagvis i en liten ildfast form. Start og avslutt med kjøttblanding. Strø resten av osten og finhakket tomat på toppen. Bak midt i ovnen i ca. 15 minutter. 1 TOMAT (CA. 110 G) løsvekt, kr 29,00 pr. kg kr 3,19 Olje, hvetemel og salt Soyamarinert kylling med sopp og ris 2 VOKSNE, 2 BARN 2 VOKSNE, 2 BARN HAKKET SPINAT, FROSSEN 450 g kr 9, KR 22,- PR PERSON 1 EGG, FRITTGÅENDE M/L, SOLVINGE 12-pk., kr 36,90 pr. pk kr 3,08 ** ½ DL LETTRØMME TINE kr 16,00 pr. beger (3 dl) kr 2,67 ** 100 G HVITOST, kr 63,00 pr. kg kr 6,30 ** ½ TS SPISSKUMMEN (1,75 G), TORO kr 34,30 pr. glass, 62 g kr 0,97 ** 250 G LASAGNEPLATER, (½ PAKKE) BARILLA kr 24,90 pr. pk, 500 g kr 12,45 ** 3 DL MIDDAGSRIS 400 G STRIMLET KYLLINGFILET 1 LØK 2 SS SOYASAUS 1 TS SUKKER ½ TS KAJENNEPEPPER 2 TS (10 GRAM) FINHAKKET INGEFÆR 2 FEDD HVITLØK 1 SQUASH 150 G CHAMPIGNON 2 SS OLJE ½ DL VANN 2 TS MAIZENA Kok ris etter anvisning på pakken. Ha strimlet kyllingfilet og hakket løk i en bolle sammen med soyasaus, sukker, kajennepepper og finhakket ingefær og hvitløk. La marinere et par minutter, snu gjerne litt på kyllingbitene underveis. Skjær squashen i biter og soppen i skiver. Varm olje i en wok eller en stekepanne med slippbelegg. Løft kyllingbitene ut av marinaden og la dem renne godt av seg. Stek kyllingbitene på høy varme til de får litt farge, vend på dem underveis så de blir jevnt stekt. Tilsett squash og sopp og stek videre i 3-4 minutter. Bland marinaden med vann og Maizena. Ha marinaden i pannen og la koke inn 3-4 minutter. Server med ris. 2524/ g 1,6 g 9,9 g 1,8 g UNDER KR 23,- PR PERSON 2 FEDD HVITLØK (CA. 10 G) kr 10,00 pr. 2-pk, ca. 120 g kr 0,83 ** 1 SQUASH (CA. 375 G) kr 56,50 pr. kg kr 21, G CHAMPIGNON kr 39,50 pr. kg kr 5,93 10 G INGEFÆR 100 g pr. pk, kr 12,90 kr 1,29 ** ½ TS KAJENNEPEPPER (0,9 G), TORO kr 30,70 pr. glass, 62 g kr 0,45 ** 2 SS SOYASAUS (32 ML), KIKKOMAN kr 18,50 pr. fl, 150 ml kr 3,95 ** 2 TS MAIZENA MAISSTIVELSE (6 G), 400 g pr. pk, kr 17,90 kr 0,27 ** 3 DL MIDDAGSRIS (240 G), 2 kg pr. pk, kr 16,50 kr 1,98 ** Olje, sukker 10 11

7 LAKSEFILET NATURELL Skinn- og benfri, 500 g, kr 118,- pr. kg MAGER KJØTTPØLSE Nordfjord 450 g, kr 64,44,- pr. kg Laks med knuste sitronpoteter 500 G LAKSEFILET NATURELL 2 KLYPER SALT 600 G POTETER 1 POSE GROVKUTTEDE FAMILIEFAVORITTER 1 SITRON 1 LØK 2 SS OLIVENOLJE 2 TS TØRKET ROSMARIN Smaker godt med rømme, eventuelt tilsatt hakket persille og saften av resten av sitronen. Skyll og tørk fisken. Legg den i et dørslag og dryss over litt salt. Del potetene i 2 eller 4 og kok til de er møre. Ha grønnsaksblandingen i kokevannet sammen med potetene de siste fem minuttene. Hell av vannet og la avkjøle. Mens potetene koker: Vask sitronen i lunkent vann med en børste. Skrell halvparten av skallet med en potetskreller og skjær i strimler. Skjær løk i skiver og stek den myk og gyllen i olje i en panne med slippbelegg. Ha i laksestykkene med skinnsiden ned, deretter de kokte potetbitene og grønnsaksblandingen, sitronskall og rosmarin. Stek på middels varme i 8 minutter til laksen nesten er ferdigstekt. Snu laksestykkene, press over litt sitronsaft og stek videre i 2 minutter. Ta laksestykkene ut og la hvile i et par minutter før servering. Imens, skru opp varmen og stek potetene og grønnsakene litt hardt slik at potetene suger opp kraften etter fisken og blir ekstra sprø og gode. Riv litt ekstra sitronskall over fisken før servering. 2734/ g 0,5 g 34,4 g 6,1 g G NYPOTETER kr 15,90 pr. kg kr 9,54 Olivenolje, salt Stekt ris med kjøttpølse, spicy spinat og karrigulrøtter 2 VOKSNE, 2 BARN 2 VOKSNE, 2 BARN GROVKUTTEDE FAMILIEFAVORITTER, FERSKFRYST 500 g kr 16, UNDER KR 25,- PR PERSON 1 SITRON (CA. 165 G) kr 34,00 pr. kg kr 5,61 2 TS ROSMARIN (2,4 G), TORO kr 37,80 pr. glass, 42 g kr 2,16 ** 3 DL MIDDAGSRIS 450 G MAGER KJØTTPØLSE 4 GULRØTTER 1 SS SMØR 2 TS KARRIPULVER 1 TS SUKKER EN KLYPE SALT 200 G FRISK SPINAT 2 TS (10 G) FINHAKKET INGEFÆR 1 RØD CHILI 20 G ROSINER 1 SS SOYASAUS 25 Kok risen etter anvisning på pakken. Imens, skrell gulrøtter, skjær i 2 på langs, og deretter i mindre biter. Skjær kjøttpølsene i biter. Varm smør i en panne. Stek gulrøtter og pølse på høy varme i 5-7 minutter. Krydre med karripulver, sukker og salt. Det er fint om gulrøttene blir litt brent i kantene. Løft ut pølser og gulrøtter. Ha spinat, finhakket ingefær og chili, rosiner og soyasaus i pannen. Tilsett den kokte risen og stek på høy varme til spinaten begynner å kollapse. Det tar om lag 4-5 minutter. Server! Server rettene med yoghurt naturell, gjerne tilsatt revet agurk eller friske urter. 2722/ g 3,6 g 20,5 g 8,2 g UNDER KR 23,- PR PERSON 4 GULRØTTER (CA. 400 G) kr 28,90 pr. beger, 1 kg kr 11,56 ** BLADSPINAT, FERSK, UVASKET 200 g kr 25,90 1 RØD CHILI (CA. 15 G) ca. 75 g pr. pk, kr 22,90 kr 4,58 ** 10 G INGEFÆR 100 g pr. pk, kr 12,90 kr 1,29 ** 2 TS KARRIPULVER (5 G), TORO kr 31,00 pr. glass, 65 g kr 2,38 ** 1 SS SOYASAUS (16 ML), KIKKOMAN kr 18,50 pr. fl, 150 ml kr 1,97 ** ROSINER kr 9,90 pr. pk, 250 g kr 9,90 3 DL MIDDAGSRIS (240 G), 2 kg pr. pk, kr 16,50 kr 1,98 ** Smør, sukker og salt 12 13

8 STRIMLET SVINEBIFF Nordfjord 400 g, kr 124,75,- pr. kg KYLLING LÅRFILET Solvinge 500 g, kr 99,80,- pr. kg Asiatisk nudelsalat med lime, chili og ingefær 250 G EGGNUDLER 400 G STRIMLET SVINEBIFF 1 SS SOYASAUS 1 RØD CHILI 2 FEDD HVITLØK 2 TS (10 G) FINHAKKET INGEFÆR 1 AGURK 1 GULROT 50 G PEANØTTER OLJE TIL STEKING 1 LIME Server med søt chilisaus og en neve frisk koriander. Kok nudler etter anvisning på pakken. Ha svinekjøttet i en bolle sammen med soyasaus og finhakket chili, hvitløk og ingefær. La stå i noen minutter. Kutt agurk og gulrot i tynne strimler. Grovhakk peanøttene. Varm olje i en wok eller en stekepanne med slippbelegg. Løft svinekjøttet ut av marinaden og la det renne godt av seg. Stek på høy varme til kjøttet får litt farge, vend på bitene underveis så de blir jevnt stekt. Ha resten av marinaden over, og la surre i et par minutter til. Anrett i boller med nudler i bunnen, grønnsakene oppå, og kjøttet på toppen. Drypp over stekesjyen og presset lime, og dryss over hakkede peanøtter. Server! 2700/ g 2,7 g 19,4 g 3,6 g 20 2 VOKSNE, 2 BARN 2 VOKSNE, 2 BARN 1 RØD CHILI (CA. 15 G) ca. 75 g pr. pk, kr 22,90 kr 4,58 ** UNDER KR 25,- PR PERSON 1 GULROT (CA. 100 G) kr 28,90 pr. beger, 1 kg kr 2,89 ** 1 AGURK (CA. 350 G) kr 19,00 pr. stk kr 19,00 10 G INGEFÆR 100 g pr. pk, kr 12,90 kr 1,29 ** 2 FEDD HVITLØK (CA. 10 G) kr 10,00 pr. 2-pk, ca. 120 g kr 0,83 ** 1 LIME (CA. 95 G) kr 52,90 pr. kg kr 5,03 50 G PEANØTTER, kr 12,20 pr. pk, 350 g kr 1,74 ** 1 SS SOYASAUS (16 ML), KIKKOMAN kr 18,50 pr. fl, 150 ml kr 1,97 ** EGGNUDLER, 250 g kr 10,90 Olje Kylling med eple og purreløk 250 G BASMATI- OG VILLRIS 1 BULJONGTERNING 1 PURRE 500 G LÅRFILET AV KYLLING 2 KLYPER SALT 2 SS HVETEMEL 1 LØK 3 SS OLIVENOLJE 1 DL VANN 2 TS HVITVINSEDDIK 1 GULT EPLE Kyllingen smaker ekstra godt med en neve friske urter i gryta, gjerne rosmarin eller kruspersille. 35 Kok basmati- og villris etter anvisning på pakken. Ha buljongterning i vannet. Del purren i ca. 4 cm lange biter og kok den sammen med risen i 15 minutter. Løft ut. Krydre kyllingen med salt og vend den i hvetemel. Varm olje i en gryte som du har lokk til. Strimle løken. Stek kylling og løk på middels høy varme til det er fint brunet. Reduser varmen, tilsett vann og eddik og ha i de kokte purrebitene. Sett på lokket og la surre i 8-10 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Sjekk at ikke all væsken fordamper underveis, det kan hende du må tilsette litt mer vann. Ta av lokket mot slutten slik at sjyen koker noe inn og smaken forsterkes. Kutt eplet i små biter og vend det inn. Smak evt. til med mer salt og eddik. Server med ris. 3053/ g 2,3 g 25,0 g 5,9 g KR 21,- PR PERSON 1 PURRE (CA. 200 G) kr 35,90 pr. kg kr 7,18 1 GRØNNSAKS- BULJONGTERNING MAGGI 10-pk., kr 20,00 pr. pk kr 2,00 ** 1 GULT EPLE (CA. 165 G), ALPEGOLDE kr 30,90 pr. kg kr 5,10 2 TS HVITVINSEDDIK (10 ML) MAILLE kr 18,80 pr. fl, 250 ml kr 0,75 ** 2 POSER BASMATI/VILLRIS (250 G), 8 x 125 g pr. pk, kr 56,00 kr 14,00 ** Olivenolje, salt og hvetemel 14 15

9 Fiskekaker med potetmos, råkostsalat og ingefærdressing POTETMOS: 600 G MANDELPOTETER 1 DL MELK 1 SS SMØR SALT RÅKOST: 4 GULRØTTER 2 SS OLIVENOLJE 2 TS PRESSET SITRON INGEFÆRDRESSING: 1 DL LETTRØMME 2 TS (10 G) FINHAKKET INGEFÆR EN KLYPE SALT 1 PK FISKEKAKER 1 SS SMØR TIL STEKING 2 VOKSNE, 2 BARN Potetmos: Skrell potetene og del dem i mindre biter. Ha dem i en gryte, dekk med vann og kok til de er møre. Hell av vannet og la potetene dampe seg tørre i gryta. Knus potetene med en potetstapper eller en tresleiv. Spe med melk mens du arbeider potetene sammen til en mos. Tilsett smør og smak til med salt. Råkost: Riv gulrøttene på et råkostjern. Ha det i en bolle sammen med olivenolje, salt og sitronsaft. Bland godt og sett til side. Ingefærdressing: Bland rømme med finhakket ingefær i en liten bolle og tilsett salt. Stek fiskekakene i smør på middels varme til de er godt gjennomvarmet. Server med potetmos, råkostsalat og ingefærdressing. 2410/ g 3,4 g 26,2 g 9,1 g UNDER KR 23,- PR PERSON 16 FISKEKAKER, 73% FISK FAMILIEPAKNING Godehav 620 g, 12 stk., kr 79,03,- pr. kg 4 GULRØTTER (CA. 400 G) kr 28,90 pr. beger, 1 kg kr 11,56 ** 600 G MANDELPOTETER kr 25,90 pr. kg kr 15,54 1 SITRON (CA. 165 G) kr 34,00 pr. kg kr 5,61 10 G INGEFÆR 100 g pr. pk, kr 12,90 kr 1,29 ** 1 DL LETTRØMME TINE kr 16,00 pr. beger (3 dl) kr 5,33 ** 1 DL LETTMELK, TINE 1 l, kr 16,00 kr 1,60 ** Olivenolje, smør og salt GEIT MYRAS KRYDDERBLANDINGER GARAM MASALA ER EN KRYDDERBLANDING SOM BESTÅR AV FLERE FORSKJELLIGE AROMATISKE KRYDDER. ORDET GARAM BETYR VARM OG MASALA BETYR BLANDING PÅ HINDI. Passer til lam-, kyllingog grønnsaksretter Garam Masala 1 TS MALT KARDEMOMME 1/4 TS REVET MUSKATNØTT 4 TS SPISSKUMMEN 1 TS HEL SVART PEPPER 2 TS MALT KANEL 1 TS MALT NELLIK 1 TS HELE KORIANDERFRØ 1 TS ANISFRØ BARN KAN: La barna få være med å måle opp krydder. La barna gni krydder mellom tommelen og pekefingeren for å få fram masse aroma og la barna lukte og smake. La barna få være med å knuse krydderne i morteren eller skru på blender eller stavmikser. Tacokrydder 3 TS MALT SPISSKUMMEN 2 TS PAPRIKAPULVER 1/2 TS TØRKET OREGANO 1 TS HELE KORIANDERFRØ 1/2 TS CHILIKRYDDER 1 TS SALT 1/2 TS HEL SORT PEPPER Ha krydderne i en morter. Knus og press krydderne til pulver. Det tar litt tid og etterhvert kommer flere og flere dufter fram. Hvis du ikke har en morter kan du også bruke en blender eller stavmikser til å male sammen krydderne. Ha krydder som ikke brukes med en gang over i en lufttett boks slik at aromastoffene bevares så lenge som mulig. 17

10 GEITMYRAS FISKEGRATENG LIKER BARN PÅ GEIT MYRA SAMARBEIDER MED GEITMYRA MATKULTURSENTER FOR BARN Geitmyra drives av en ikke-kommersiell stiftelse, og er en av stiftelsens bidragsytere. På denne måten legger et grunnlag for at flere barn og unge får lære om bærekraftig mat, matopprinnelse, dyrking, smak og tilberedning. Samtidig bidrar Geitmyra med oppskrifter til Middag for under hundrelappen, og dermed får enda flere barnefamilier inspirasjon til å lage mat som både smaker godt og gjør godt. BARN KAN La barna være med å måle opp til den hvite sausen, og la dem røre i gryta. La barna skjære fisken i biter, og snakk med dem om hva slags fisk det er og hvor man kan fiske den. La barna være med å legge ingrediensene lagvis i gratengen. La barna strø knust kavring over gratengen. 250 G FULLKORNSPASTA HVIT SAUS: 3 SS SMØR 3 SS HVETEMEL 3 DL MELK LITT MUSKATNØTT ½ TS SALT 3 EGG 400 G FISKEFILET 2 DL KNUST KAVRING Forvarm ovnen til 200 C. Kok pastaen i lettsaltet vann, to minutter kortere enn det står på anvisningen. Da trekker pastaen til seg litt av væsken fra formen. Avkjøl pastaen i rennende kaldt vann. Hvit saus: Smelt smøret på svak varme i en liten kjele. Ha i melet og rør det godt sammen med en visp. Spe forsiktig med melken under konstant omrøring. Kok sausen på svak varme i minst 5 minutter. Rør av og til så den ikke brenner seg. Smak til med revet muskatnøtt og salt. Sett sausen til side og avkjøl. Skill eggene i plommer og hviter. Ha eggeplommene i gryta sammen med sausen og visp det sammen med en stavmikser eller visp. For å gjøre fiskegratengen litt luftigere kan du piske eggehvitene stive, og vende dem forsiktig inn i sausen. Lag selv eller kjøp ferdig TIPS/ Lag potetmos og bruk det i stedet for pasta i fiskegratengen. Ha grønnsaker i gratengen! Bruk gjerne det du har liggende i kjøleskapet. Spinat, fennikel, purre, gulrot og erter er godt i fiskegrateng. Røkt laks gir en spennende smak til gratengen. Bruk osterester i den hvite sausen. Det er også godt på toppen i stedet for eller sammen med knust kavring FISKEGRATENG +5 Godehav 800 g, kr 86,25 pr. kg 1 SITRON (CA. 165 G) GULRØTTER (CA. 500 G) løsvekt, kr 34,00 pr. kg kr 28,90 pr. beger, 1 kg Del fisken i grove biter. Legg fisk, pasta og saus lagvis i en ildfast form. Dryss over knust kavring. Stek fiskegratengen på 200 C i ca. 35 minutter. ENKEL RÅKOST: Rasp gulrøtter og smak til med presset sitronsaft kr 5,61 kr 14,45**

11 SAFTIGE BIFFBURGERE! Prøv de to saftige superburgerne Thick & Juicy Big Beef Burger og King Size Burger. Den første er laget med burgerelskernes favorittråvare oksehøyrygg og har hele 99% storfekjøtt, mens sistnevnte inneholder 95% rent storfekjøtt. Burger-salsa 2 TOMATER 1 RØDLØK 2 SYLTEAGURKER 1/2 RØD CHILI KRUSPERSILLE SALT OG PEPPER Hakk alle ingrediensene og smak til med litt salt og pepper % rent s torfekjøtt KING SIZE BURGER Nordfjord, 360 g, kr 163,89 pr. kg Burger med 50% høyrygg THICK & JUICY BIG BEEF BURGER Nordfjord, 360 g, kr 163,89 pr. kg 21

12 Hjemmelaget pizza har aldri vært enklere! 5360 NÅ PIZZABUNN FULLKORN OG SPELT Tine, 550 g, kr 97,45 pr. kg 4830 NÅ PIZZABUNN ORIGINAL Tine, 550 g, kr 87,82 pr. kg 4150 NÅ PIZZABUNN ITALIENSK Tine, 430 g, kr 96,51 pr. kg 3490 REVET OST ORIGINAL Tine, 300 g, kr 116,33 pr. kg 3690 REVET OST 4 OSTER Tine, 250 g, kr 147,60 pr. kg URTEOLJE Kjør urter og olivenolje i en blender, smak til med salt og syre i form av eddik eller sitron. Ved å gi urteoljen et raskt oppkok trekker du ut mer farge; dermed blir den både mer smaksrik og mer holdbar. Eksempler på oljer: Persilleolje, gressløkolje, rosmarinolje, dillolje. 22 PIZZA QUATTR O FORMAGGI DI NORVEGIA: Nå Familiepizza bunn Tomatsaus Pizzaost 4 oste r Strimlet biff Chili Rødløk Oregano Urteolje 4540 REVET OST LETTERE Tine, 250 g, kr 181,60 pr. kg 3750 JARLSBERG REVET Tine, 200 g, kr 187,50 pr. kg 23

13 31 90 All Kjeldsberg-kaffe er UTZ- eller Fairtrade-sertifisert, som gir en bedre fremtid for kaffebøndene HOS FROKOSTKAFFE FILTERMALT Friele, 250 g, kr 127,60 pr. kg FILTERMALT KAFFE Kjeldsberg, 250 g, kr 99,60 pr. kg