KLEBERSTEIN FOOD. ASIAN SLAW BURGER 180g grovmalt biffkjøtt, hjemmebakt brioche brød med økologisk mel, mango og asianslaw med koriander...

Størrelse: px

Begynne med side:

Download "KLEBERSTEIN FOOD. ASIAN SLAW BURGER 180g grovmalt biffkjøtt, hjemmebakt brioche brød med økologisk mel, mango og asianslaw med koriander..."

Vebjørn Sivertsen
8 år siden
Visninger:

1 where it all began

2 FOOD BURGER 180g grovmalt biffkjøtt, hjemmebakt brioche brød med økologisk mel, cheddarost, løk, husets jalapeño ketchup og sylteagurk...140,- (INNEHOLDER GLUTEN, EGG, FISK OG MELK) ASIAN SLAW BURGER 180g grovmalt biffkjøtt, hjemmebakt brioche brød med økologisk mel, mango og asianslaw med koriander...150,- (INNEHOLDER GLUTEN, EGG, FISK, SOYA, SESAM, KORIANDER OG MELK) HUSETS SPESIALITET KLEBERSTEIN En annerledes lokal kulinarisk matopplevelse med utvalgte lokale råvarer som økologisk kalvekjøtt, lam, kyllingbryst m.m. Stek maten selv på glohete klebersteiner plassert på bordet. Serveres med assortert garnityr, urter og grønnsaker...395,- Minimum 2 personer. Husk å bestille en dag i forveien. (EGG, MELK OG GLUTEN. BARE GIR OSS BESKJED SÅ LAGER VI ALT GLUTEN, EGG, ELLER LAKTOSEFRITT) xtra-ost...16,- xtra-burger (kjøtt)...75,- xtra-porkbelly...45,- Alle våre burgere serveres medium stekt, som alle gode burgers skal og bør serveres. Gi oss beskjed hvis en annen stekegrad foretrekkes.... UKENS SUPPE 95,- DAGENS Vennligst spør din servitør...145,- PORKBELLYSALAT Mixed salat med agurk, vårløk, chili, koriander og asiatisk sesamdressing...135,- (SOYA, EGG, SESAM, KORIANDER OG GLUTEN) FALAFEL Serveres på pitabrød med salat, hummus, chili, tomat, agurk, koriander, sesamfrø og tzatziki...115,- (KORIANDER, MELK, SESAM OG GLUTEN) PANERT KYLLING SUB Hjemmebakt hvit baguette av økologisk mel, salat og pepperrot aioli...135,- (GLUTEN, EGG OG MELK) TACO A LA CAFÉEN Marinert svinenakke i tabasco, chilli, hvitløk, chipotle og lime. Serveres med tomat & mangosalsa med ekte maistortillas...135,- (KORIANDER OG SOYA)

..150,- (INNEHOLDER GLUTEN, EGG, FISK, SOYA, SESAM, KORIANDER OG MELK) HUSETS SPESIALITET KLEBERSTEIN En annerledes lokal kulinarisk matopplevelse med utvalgte lokale råvarer som økologisk

3 FOOD SMÅTT & GODT Egen lammepølse, parmaskinke og chorizo. Serveres med hjemmebakt brød, parmesan, agurk og sennep...125,- (SENNEP, MELK OG GLUTEN) NORSK VARMRETT Lagd av økologisk og lokalt kjøtt med norske råvarer...225,- BEEF WOK Oksekjøtt med wokede grønnsaker (kål/gulrot), japanske nudler og sesam-soyakraft...130,- (GLUTEN, MELK, KORIANDER, SESAM OG SOYA) BARNEMENY Vennligst spør din servitør...65,- DIPS...19,- Jalapeno Ketchup / Aioli (EGG) / Asian Dressing (SESAM, SOYA OG GLUTEN) Hummus (SESAM) / Tzatziki (MELK) SIDES...45:- Pommes / Løkringer (GLUTEN) / Edamamme Bønner (SOYA) Pommes Trufflesalt & Parmesan...55,- Hjemmebakte kaker...40,- BAKT PÅ ØKOLOGISKT MEL, SUKKER OG KRYDDER. (GLUTEN, EGG, MELK OG SPOR AV NØTTER) Bunn kommer fra husets bakeri og er laget av økologisk mel. CARLSBERG Copenhagen, Denmark...86,- CORONA Cuauhtémoc, Mexico...86,- SAN MIGUEL Manila, Philippines...86,- KONA LONGBOARD Hawaii, USA...86,- KONA BIG WAVE Hawaii, USA...86,- PAULANER DUNKEL München, Tyskland...114,- PAULANER HEFE München, Tyskland...114,- REPARATIONS BAJER Copenhagen, Denmark...96,- LIEFMANS Oudenaarde, Belgia...68,- SLEEPY BULLDOG PALE ALE Gotlands Bryggeri, Sverige...92,- GREAT WHITE BULLDOG WHEAT Gotlands Bryggeri, Sverige...118,- O`HARAS IRISH PALE ALE Bagenalstown, Irland...98,- LITTLE NORWAY Arendal, Norge...78,- FOUNDERS ALL DAY IPA Grand Rapids...82,- MARGHERITA...120,- Ost og tomatsaus REGINA...130,- Ost, tomatsaus, skinke og sopp PIZZA CHORIZO...135,- Ost, tomatsaus, chorizo og jalapeño PARMA...130,- Ost, tomatsaus, parma skinke, parmesan og gressløk (ALLE PIZZAER INNEHOLDER MELK OG GLUTEN. CHORIZO INNEHOLDER SENNEP) BEER ON TAP CARLSBERG 0,25 L / Copenhagen, Denmark...46, 0,4 L / Copenhagen, Denmark...86,- BOTTLE

..130,- (GLUTEN, MELK, KORIANDER, SESAM OG SOYA) BARNEMENY Vennligst spør din servitør...65,- DIPS.

4 WINE RED TOMMASI ROMEO ITALIA...82,- / 385,- Druer: Corvina, Rondinella og Merlot. Smak: Kraftig, med hint av sjokolade og smak av kirsebær. Passer til: Pizza, grønnsaker og lyst kjøtt. TOMMASI RIPASSO VALPOLICELLA CLASSIC ,- Druer: Corvina Veronesse 60%, Rondinella 30% og Molinara 10%. Smak: Fyldig med innslag av Kirsebær. Passer til: Rødt kjøtt. TOMMASI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO ,- Druer: 50% Corvina Veronesse, 30% Rondinella, 15% Corvinone og 5% Oselata. Smak: Kompleks og kraftig med toner av tørkede druer. Passer til: Kraftige kjøttretter. TEZZA AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG ,- Druer: Corvina, Corvinone, Rondinella. Smak: Tørkede skogsbær og hint av urter, lakris og brent mandel. WHITE TOMMASI GIULETTA...82,- / 385,- Druer: Pinot Grigio, Chardonnay og Garganega. Smak: Frisk og fruktige. BILLAUD-SIMON CHABLIS...736,- Druer: 100% Chardonnay. Smak: Frisk, kompleks med god dybde og lengde. Passer til: Fisk og kylling. ROSÉ NEISS WEISSHERBST PINOT NOIR ROSÉ TROCKEN ,- Druer: Pinot Noir 100%. Smak: Saftig, fruktig og litt undermoden stil, frisk ettersmak. Passer til: Fisk, kylling og fint som aperitiff. CHAMPAGNE Champagne Taittinger er et av de eldste bygningene i Champagne, grunnlagt i Taittinger produserer mellom fem og seks millioner flasker per år med 289 egne hektar med vingårder fordelt på hele Champagne. TAITTINGER BRUT...795,- TAITTINGER NOCTURNE...895, COMTES DE CHAMPAGNE ,- PROSECCO TOMMASI FILODORA PROSECCO DOC...416,- Druer: Glera. Smak: Intens/tørr. Passer til: Aperitiff, salater og småretter. TENET PROSECCO BRUT...325,- Druer: 100% Glera. Smak: Fruktig. Passer til: Aperitiff eller til lett fingermat. CAVA JAUME SERRA...385,- Druer: Macabeo 50%, Parellada 25%, Xarel lo 25% Smak: Innslag mineraler og brøddeig. Passer till: Søt mat og ensom som aperitiff.

TOMMASI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2009...635,- Druer: 50% Corvina Veronesse, 30% Rondinella, 15% Corvinone og 5% Oselata. Smak: Kompleks og kraftig med toner av tørkede druer.

5 DRINKS CLASSIC MARGARITA Don Julio Blanco, sitronjuice og sukkerlake...116,- BRINGEBÆRS DAQUIRI Captain Morgan White, bringebær, sitronjuice og sukkerlake...116,- COSMOPOLITAN Smirnoff, Cointreau, cranberry juice og lime...116,- APPLE DRANK Smirnoff, Joseph Cartron Eple, Balholm eple juice, sitron og sukkerlake...116,- CAFÉENS ICETEA Tanqueray, Apricot Brandy, Svart te, sitron og sukkerlake...116,- RUM OLD FASHIONED MED MAPLE SYRYP Zacapa 23, sukkerlake, sitron og Angostura Bitter...116,- WHISKEY SOUR Bulleit bourbon, sitronjuice, sukkerlake, Angostura Bitter, appelsin bitters og appelsin zest...116,- ROMUMBA Pampero Especial, varm sjoklade og lettpisket krem...116,- BLOODYMARY A LA CAFEN (DeLuxe version burger slider on the top +30,-) Smirnoff, sellerisalt, tomatsaus, sitronjuice, baconcrisp, Tabasco, Worcestershire Saus, selleri og salt & pepper...116,- HORSES NECK St.Remy, Ginger Ale, sitron zest og Bitters...116,- GLÜHWEIN Med appelsin, kanel og nejlika...116,- CAFÉENS IRISH Irsk whisky, Espresso, sukkerlake på brun farin, kaffe og lettpisket krem...116,- GT VINTER GT Gin Mare, tyttebær, sitrus, rosmarin, einebær og 1724 tonic...125,- BLACKWOOD GT Schweppes Appelsin & Lavendel smak og grapfrukt zest...125,- COPPERHEAD GT Appelsin, einebær og tonic...125,- HENDRICKS GT Agurk, svart pepper og Schweppes Pink Pepper...125,- TANQUERAY RANGPUR Fever Tree Elderflower Tonic, sitron- & grapefrukt zest...125,- TANQUERAY NO.10 Tonic og grapefrukt...135,- TANQUERAY BLOOMSBURY Tonic, rosmarin og sitron zest...145,-

..116,- CAFÉENS ICETEA Tanqueray, Apricot Brandy, Svart te, sitron og sukkerlake...116,- RUM OLD FASHIONED MED MAPLE SYRYP Zacapa 23, sukkerlake, sitron og Angostura Bitter.

6 SPIRITOUS VODKA SMIRNOFF NO ,- KETEL ONE...84,- CIROC...84,- GIN SMIRNOFF FLAVOURS...84,- TANQUERAY...84,- TANQUERAY RANGPUR...88,- TANQUERAY NO ,- TANQUERAY BLOOMSBURY...128,- GIN MARE...92,- BLACKWOOD...88,- HENDRICKS GIN...90,- COPPERHEAD GIN...90,- ROM RON ZACAPA ,- ZACAPA XO...159,- PAMPERO ESPECIAL...82,- PAMPERO ANNIVERSARIO...92,- TEQUILA DON JULIO BLANCO...84,- DON JULIO REPOSADO...88,- DON JULIO ANEJO...90,- SPIRITOUS WHISKY SINGLE MALT JOHNNY WALKER BLACK LABEL...84,- BULLEIT BOURBON...84,- DALWHINNIE...88,- CRAGGANMORE...88,- COGNAC FISHERMAN JÆGERMEISTER GAJOL GRØNN GAJOL GUL FIREBALL SAMBUCCA FERNET BRANCA BRANCA MENTA ANNET MARTELL VS...88,- MARTELL XO...158,- ST. REMY BRANDY...88,- SHOT...82,- JÆGER-TEE...82,- STROH...82,- BAILEYS...78,- LØITEN AQUAVIT...82,-

..84,- DON JULIO REPOSADO...88,- DON JULIO ANEJO...90,- SPIRITOUS WHISKY SINGLE MALT JOHNNY WALKER BLACK LABEL...84,- BULLEIT BOURBON...84,- DALWHINNIE...88,- CRAGGANMORE.

7 CIDER & ICE JUICE-BRUS-KAKAO CRABBIES Edinburgh, Scotland...82,- BULMERS ORIGINAL Hereford, England...95,- SOMERSBY Copenhagen, Denmark...82,- SMIRNOFF ICE London, England...82,- SNACKS SPICY NUTS Fra Sørlandschips...35,- TOBAK & SNUS SALTEDE PEANØTTER Fra Sørlandschips...35,- CIGG...120,- SNUS...80,- JUICE FRA BALHOLM, SOGN Eple økologisk 33 cl...48,- FRIGARD BRINGEBÆR LEMONADE MED RIPS En naturlig leskedrikk brygget på tradisjoner. Bærene er dyrket på Frigard i Lærdal kjent for store, saftige og smakfulle bær. Resultatet er en søt, syrlig og frisk leskedrikk, som vil fylle deg med god energi...48,- BRUS Dispenserer brus 0,4...46,- CocaCola fl...46,- Farris...46,- Redbull...56,- Sino Appelsinjuice...46,- Kakao...32,- KAFFE KAKAO Kakao med krem...48,- KAFFE...25,- ESPRESSO...28,- En liten, men intens og smakfull kaffe. (3 cl) DOBBEL ESPRESSO...32,- Mer av det gode 2 espresso i 1 kopp. AMERICANO...32,- Like deler espresso og vann. CORTADO...34,- Espresso og steamet melk uten skum. CAPPUCCINO...34,- Espresso, steamet melk og melkeskum. CAFÉ LATTE...38,- Espresso og resten steamet melk og melkeskum. CAFÉ MACCHIATO...38,- Espresso med litt melkeskum. LATTE MACCHIATO...38,- Et glass med steamet melk toppes med en ½ espresso. CAFÉ MOCCA...44,- Espresso, sjokolade og steamet melk.

..48,- FRIGARD BRINGEBÆR LEMONADE MED RIPS En naturlig leskedrikk brygget på tradisjoner. Bærene er dyrket på Frigard i Lærdal kjent for store, saftige og smakfulle bær.

8 from ski TO SEA ET NYTT KAPITTEL Det hele startet for mange, mange år siden når to karer flyttet til Hemsedal. På kort tid følte de seg hjemme i fjellet, og i 1989 åpnet de sammen opp en Kaffebar som fikk navnet, Hemsedal Cafe. Tidlig 90-tallet var noen flotte år for Caféen, og på rekordtid ble lokalet mer og mer populær som et afterski-sted. I løpet av kun fem år ble Hemsedal Café kåret til en av de beste afterski-stedene i verden. I dag eier Hemsedal Cafe Systemet fem afterski og klubb-lokaler i Hemsedal. Det inkluderer også en av Europas hotteste afterski, Stavkroa. Trehuset på hjørnet av Storgata 13 har en gammel historie. På dette bildet er bygningen avbildet som skysstasjon med Tobiasbekken i front. Bilde: Østfoldmuseene Denne bygningen er en av de eldste i Fredrikstad sentrum, og har nå fått en flott oppgradering. Tiden er inne for et nytt kapittel. Velkommen til Hemsedal Cafe Systemets nye tilskudd på utelivsfronten i Fredrikstad, NiNi Beach.

Tidlig 90-tallet var noen flotte år for Caféen, og på rekordtid ble lokalet mer og mer populær som et afterski-sted.

Like dokumenter

PIZZA ANNET. SNEIPEN Tomatsaus, ost, skinke og sjampinjong...130,- NIBBI. SKAANEBOLLEN Tomatsaus, ost, chorizo og jalapeño...135,- MATTERHORN KATMANDU

PIZZA ANNET. SNEIPEN Tomatsaus, ost, skinke og sjampinjong...130,- NIBBI. SKAANEBOLLEN Tomatsaus, ost, chorizo og jalapeño...135,- MATTERHORN KATMANDU PIZZA Bunnen kommer fra husets bakeri og er laget av økologisk mel. Stavkroa Sportsbar har Hemsedal s største ølutvalg på både fat og flasker. Fra kjøkkenet serveres det hjemmebakt italiensk Pizza, nå