Nyheter. Nr MAI JUNI Bokmål

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Nyheter. Nr. 3 2003 MAI JUNI Bokmål"

Transkript

1 Nyheter Nr MAI JUNI Bokmål rødviner Rødviner hvitviner Hvitviner 1 musserende 6 Musserende vin 4 Viner sterkviner 2 Roséviner 2 brenneviner 1 Sterkvin 2 Brenneviner 2 Øl

2 NYHETER Nyheter utgis seks ganger årlig, samtidig med lansering av nye produkter. I trykksaken vil du få flere opplysninger om det enkelte produkt enn det er plass til i Prislisten. Nyheter vil også gi informasjon om restpartier av produkter som er strøket av Prislisten, endring av årgangsbetegnelser, nye flaskestørrelser osv. Salgstart 3. mai Vinmonopolet har gjort det enklere for kundene å finne ut hvilke varer som er å få kjøpt i de forskjellige butikkene. For å oppnå dette er butikkene delt inn i tre kategorier: Grunnsortiment, Hovedsortiment og Fullsortiment. Hver butikkategori har et definert utvalg av produkter med en tilhørende prisliste. Alle nyhetene blir lansert i Fullsortimentsbutikkene. Øvrige butikker som vil selge nyheter gjør det gjennom sitt lokale tilleggsutvalg. Oversikt over Fullsortimentsbutikker: Arendal Asker: Holmensenteret Knud Askers vei Bergen: Bergen Storsenter Fyllingsdalen Nesttun Valkendorfsgaten Vestkanten Åsane Bodø Bærum: Sandvika Drammen: Bragernes Fredrikstad: Torvbyen Gjøvik Hamar Haugesund Kristiansand: Kongensgate Lillestrøm Moss Oslo: Briskeby CC Vest Frogner Helsfyr Linderud Majorstuen Manglerud Møllergata Oslo City Sandaker Steen & Strøm Storo Stovner Thereses gate Vika Porsgrunn Sandefjord Sandnes: Kvadrat Ski Skien Stavanger: Straen Senter Hillevåg Strømmen Triaden, Lørenskog Tromsø: Sentrum Langnes Trondheim: Byhaven City Syd Munkegata Valentinlyst Tønsberg Ålesund: Ålesund sentrum Moa, Spjelkavik Nyheter gis ut 6 ganger per år av AS Vinmonopolet. Opplag: eks Grafisk produksjon og trykk: Aktietrykkeriet a.s, Fetsund, Produktfoto: Frits Solvang Prislisten har svanemerket, miljøvennlig produksjon. Vinmonopolet tar forbehold om ev. feil i prislisten.

3 Innhold RØDVIN 4 18 HVITVIN ROSÉVIN 34 MUSSERENDE STERKVIN 38 BRENNEVIN STERKØL SMÅPARTIER 41 Piktogrammene Piktogrammene symboliserer ulike typer råstoff. Til hver vin foreslås 1 3 råstoffer som vurderes som mest velegnet. Måten maten er tilberedt på, og hvorvidt retten er varm eller kald, innvirker på hvilken vin som vil passe til. Saus, garnityr og krydder gir retten karakter og smak, og har også innflytelse på vinvalget. Spør våre ekspeditører om råd! a Aperitiff en appetittvekker før maten. En frisk og tørr musserende vin, en tørr hvitvin, eller en tørr sherry passer best. b Skalldyr reker, kamskjell, kreps, blåskjell, hummer og krabbe, alle med forskjellig smaksfylde. Reker og kamskjell er milde i smaken, kreps og hummer smaker mer, mens blåskjell og krabbe er kraftigst. Tørr eller halvtørr hvitvin og musserende er mest velegnet. c Fisk hvitt fiskekjøtt er vanligvis lettest i smak, mens fisk med rødt eller mørkt fiskekjøtt smaker kraftigere. Tørr eller halvtørr hvitvin passer vanligvis godt, mens lette fruktige rødviner er mest velegnet til stekt fisk eller kokt torsk. d Lyst kjøtt kylling, kalkun og kalvekjøtt er lett i smak. Lett, fruktig rødvin eller hvitvin med litt eikepreg er mest velegnet. Tørr eller halvtørr rosévin går også utmerket. e Storfe okse og ku, kalles gjerne rødt kjøtt, og preges av kraftig smak. Dette gjelder især partiene med isprengt fett. Benytt kraftig rødvin, gjerne eikepreget f Lam og sau har aromatisk og fyldig smak. Benytt fyldige, svakt eikepregete røde viner. Har kjøttretten mye krydder, kan vinen gjerne være fruktig. q Svin svinekjøtt med fett smaker litt kraftigere enn stykker uten fett. Benytt fyldig rødvin, gjerne litt eikepreget til de kraftigste rettene, lett og fruktig rødvin til de magrere. g Småvilt og fugl hare og rype har kraftig viltsmak. Det anbefales fyldig, rik og eikepreget rødvin. h Storvilt rensdyr, elg, hjort, og rådyr varierer i smaksfylde. Reinsdyr og hjort smaker kraftigst. Benytt kraftig, eikepreget rødvin. r Grønnsaker asparges kombineres med tørr hvitvin, mens salater passer best sammen med lett hvitvin eller lett rødvin l Ost det er betydelige variasjoner i smaksrikdom, struktur og fettinnhold. Til faste oster er rødvin en god kombinasjon, til blåmuggost passer søt hvitvin eller portvin. Til camembert og brie passer en ikke for kraftig rødvin. Halvtørr hvitvin eller fruktig rødvin passer best når bare én vin serveres til mange forskjellige oster. n Dessert, kaker og søt frukt benytt: søt hvitvin, eller halvtørre eller søte sterkviner.

4 RØDVIN Definisjoner hva klokkediagrammene står for: Fylde: Inntrykket vinen gir av vekt og rikhet i munnen. Mengden av alkohol, garvestoff og fruktkonsentrasjon bidrar til følelsen av fylde i vinen. Hvor fyldig vinen er, forteller derimot ingenting om hvor godt den smaker. Garvestoffer: Garvestoff er vinens naturlige vern mot oksidasjon, med opprinnelse i druenes skall og kjerner. Garvestoff gir vinen et fast og tørrende inntrykk i munnen. Lagring på eikefat kan gi mer eller mindre tørr og snerpende vin: Noe garvestoff blir brutt ned, samtidig som treverket kan tilføre vinen nytt garvestoff. Lagring på flaske gjør garvestoff mindre snerpende. Fruktighet: Forteller hvor konsentrert preg av frukter og bær vinen har. I unge, moderne viner dominerer det fruktige preget. Men i konsentrerte viner beregnet på mange års lagring, utvikles gjerne fruktigheten fra gjerrig og enkel i den unge vinen, til å bli sjenerøs og nyansert. I rimelige, enklere viner vil fruktigheten bare avta ved lagring. Friskhet: Den forfriskende virkningen som syreinnholdet gir. Vinens syrer er hovedsakelig vinsyre sammen med enten eplesyre eller melkesyre. Sødme: Inntrykket av søt smak i vinen. Både rester av druesukker og alkoholinnholdet bidrar til sødme. I viner med mye sødme, kreves samtidig høy friskhet for å unngå at vinen virker tung eller klissen. Lagringspiktogrammene for vin X Stående flaske: Drikkeklar, bør ikke lagres. Vinen bør ikke oppbevares lenger enn et halvt år før de drikkes. Y Skråstilt flaske: Drikkeklar nå, men kan også lagres. Vinen vil tåle oppbevaring i minst to år. Z Liggende flaske: Bør lagres. Vinen kan være god å drikke nå, men den har kvaliteter som vil utvikles ved lagring. Årstallene er vårt tips om hvor lenge vinen bør lagres. Vin lagres mørkt og kjølig. Jevn temperatur mellom 8º og 14ºC er fint cl 200,00 150,00 Cavas de Weinert Gran Vino 1997 Bodega Weinert RØDVIN Argentina (Mendoza) 13,5 volumprosent 3,1 gram/liter 5,1 gram/liter 40% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec, 20% Merlot Tradisjonell vinifikasjon. 48 md. fatlagring, 18 md. flaskemodning før salg. Vinen kommer fra Luján de Cuyo i Mendoza, ved foten av Andesfjellene. Sammen med regionen San Rafael, har Luján de Cuyo fått status som eget opprinnelsesområde. Vinhuset Weinert ble grunnlagt i Firmaet produserer tradisjonelt. Det benyttes ofte sementtanker og eikefat i vinifikasjonen uten at disse temperaturkontrolleres. Vinene er alltid modne når de lanseres. Fortsatt slippes «nye» viner laget tidlig på 80-tallet. Karakteristikk: Dyp rød med brunskjær. Tiltalende, utviklet aroma preget av solbær, tørket frukt, sjokolade, trekrydder og mynte. Lang ettersmak. KAL5M8 EFHY 4 Pris i kursiv angir pris per liter

5 RØDVIN cl 92,30 276,80 Mondo Merlot 2002 Viña Casa Silva cl 103,30 77,50 Anne de Joyeuse Merlot 2002 Arcus Chile (Colchagua) 12,5 volumprosent 3 gram/liter 5 gram/liter 100% Merlot Frankrike (Languedoc-Roussillon) 12,5 volumprosent <2 gram/liter 5 gram/liter 100% Merlot Temperaturkontrollert gjæring i ståltanker. 12 md. i ett år gamle franske eikefat for 50% av vinen. Viña Casa Silva drives av en familie som opprinnelig kom fra Bordeaux på 1800-tallet. Vinhuset har hovedsete i Angostura, nær San Fernando, i Colchagua Valley. Colchagua hører til vinområdet Rapel i Central Valley. Jorda i vinmarkene er steinete og kalkholdig, med god drenering. Det er relativt varmt her, men temperatursvingningene mellom dag og natt er store. Mondo betyr «enorm» på lokal dialekt, og navnet indikerer en konsentrert vin, dels grunnet at vinplantene er opp til 100 år gamle, og avkastingen lav. Karakteristikk: Dyp rød med blåskjær. Fruktighet preget av røde bær, krydder og et svalt streif av eukalyptus. God friskhet. K5L6M7 DLX Gjæring i ståltanker med omrøring en gang per dag. Vinen klassifiseres som Vin de Pays d Oc, og leveres av Arcus. Den blir produsert av Cave Anne de Joyeuse, et vinkooperativ i Limoux. Firmaet ble etablert i Vinmarkene ligger mot sørøst og sørvest i meters høyde i området rundt byen Limoux i départementet Aude. Vinhuset produserer viner klassifisert som AOC Limoux i tillegg til landviner. Det drives tilnærmet biologisk dyrking. Klimaet er temperert, og jordsmonnet leire og kalk. Druetypen Merlot benyttes etter hvert mye her i sør-frankrike, der den gir bløte viner med bæraktig fruktighet. Karakteristikk: Dyp fiolettrød. Ung fruktighet preget av solbær og plomme med streif av lyng og urter. God friskhet. K6L6M7 DLY Pris i kursiv angir pris per liter 5

6 RØDVIN cl 105,30 79,00 Hubert de Roueyre Merlot 2001 Vignerons de Roueire cl 111,20 83,40 Chapelle du Bois 2002 LGI Frankrike (Languedoc-Roussillon) 13 volumprosent 1,5 gram/liter 5,1 gram/liter 100% Merlot Temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker. Ingen fatlagring. Vinen klassifiseres som Vin de Pays Coteaux de Fontcaude, en landvinbetegnelse i Oc. Den produseres av Les Vignerons de Roueyre/Trois Terroirs. Les Vignerons de Roueyre holder til like ved byen Béziers, i hjertet av vinområdet Saint-Chinian. Firmaet lager vin under flere ulike appellasjoner. Jorda her er steinete, med kalk og leire. Klimaet er varmt. Omkring vinmarkene ligger marker med krydderurter. Druen Merlot brukes i økende grad i dette området, både til endrueviner og i blandinger. Den gir oftest bløte, fruktige viner. Karakteristikk: Dyp fiolettrød. Ung fruktighet preget av skogsbær og mørke kirsebær, innslag av urter og lakris. God friskhet. K6L5M7 DLY Frankrike (Languedoc-Roussillon) 12 volumprosent 7 gram/liter 5,4 gram/liter 30% Merlot, 40% Grenache, 30% Carignan Temperaturkontrollert vinifikasjon. Ingen fatlagring. Firmaet LGI ble etablert i 1998, og spesialiserer seg på vin fra Languedoc-regionen. De samarbeider med store kooperativer og individuelle produsenter, og har som mål å utvikle viner som representerer «value for money» for flere europeiske markeder. Firmaet drives av Mark Lynton, importør og Master of Wine i England. Denne vinen kommer fra åssidene i Montagnes Noirs («svarte fjell») i Languedoc. Her er varmt middelhavsklima og rødlig leirjord. Karakteristikk: Middels dyp fiolettrød. Ung saftig fruktighet preget av syltede røde bær og blomster, hint av anis. K5L5M6 DEFY 6 Pris i kursiv angir pris per liter

7 RØDVIN cl 121,70 91,30 Domaine Joël Delaunay Gamay 2001 Thierry & Joël Delaunay cl 131,70 98,80 Ch. le Menaudat 1997 Frankrike (Loire) Frankrike (Bordeaux) 12 volumprosent 0,9 gram/liter 5,5 gram/liter 100% Gamay 12 volumprosent 1,8 gram/liter 5,4 gram/liter 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot Temperaturkontrollert gjæring. Minst 3 md. lagring i ståltanker. AOC Touraine er en appellasjon som dekker et stort område, med variert jord og klima. Vinen produseres av Domaine Joël Delauney. Første årgang som ble laget her var Familiefirmaet drives nå av 5. generasjon. Vingården ligger ved bredden av elven Cher, 50 km. øst for Tours. Vinmarkene dekker 23 ha, der jordsmonnet består av leire og flint. All produksjon tappes på stedet. Druen Gamay gir vanligvis vin med lavt innhold av tannin og alkohol og med god syre. Typisk for Gamay i Loire er lette viner med god aroma, ofte med et hint av pepper. Karakteristikk: Middels dyp blårød. Bringebærpreget fruktighet med hint av pepper og lavendel. Frisk og saftig stil. K5L5M8 CDX Maskinell innhøsting av druene. 15 md. fatlagring. Ch. le Menaudat, i Bordeauxdistriktet Premières Côtes de Blaye, har et rikt jordsmonn av leirholdig kalkstein. Vingården ligger i kommunen St. Androny ca. 4 kilometer fra landsbyen Blaye. Vinmarken er ca 15 hektar. Ch. le Menaudat har vært i den kjente vinhandlerslekten Ed. Cruses eie i mer enn 100 år. Vinene fra eiendommen har alltid hatt et godt renommé. Allerede i 1868-utgaven av bokverket «Bordeaux et ses vins» omtales vinene fordelaktig. Dagens vinmarker har en gjennomsnittsalder på ca. 25 år. Karakteristikk: Dyp mursteinsrød. Aroma preget av solbær, lær og tørket frukt, hint av eik og vanilje. Fast og fint utviklet stil. K8L7M7 DEY Pris i kursiv angir pris per liter 7

8 RØDVIN cl 132,10 99,10 Ch. Fayolle-Luzac Cuvée Traditionnelle 2001 Ch. Fayolle-Luzac cl 166,10 124,60 Ch. Labadie Gombaud 1998 Frankrike (Bergerac) 12 volumprosent 2 gram/liter 4,4 gram/liter 55% Merlot, 23% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon Temperaturkontrollert vinifikasjon. 18 md. fatlagring. Eiendommen Ch. Fayolle-Luzac hører til vindistriktet Bergerac i Sørvest-Frankrike. Bergerac skilles bare administrativt fra Bordeaux. Vinene herfra er laget på samme måte og av de samme druetypene som i Bordeaux, men de har aldri oppnådd samme status som naboens viner. Bergerac har en egen AOC, men ingen intern klassifikasjon. Ch. Fayolle-Luzac er en privateid vingård kjøpt av familien van Kempen så sent som i Eiendommen har for øvrig produsert vin siden 1800-tallet. I tillegg til rødvin lages det tørre og søte hvitviner samt noe rosé her. Karakteristikk: Dyp rød. Aroma av paprika og bringebær, hint av torv. K6L7M6 EFLY Frankrike (Bordeaux) 12,5 volumprosent 1,8 gram/liter 5 gram/liter 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Tradisjonell vinifikasjon i ca. 3 uker i delvis temperaturregulerte ståltanker. 12 md. fatlagring. Cru Bourgeois-vinen Ch. Labadie Gombaud kommer fra Médoc-kommunen Bégadan. Bégadan ligger ca. 7 kilometer nordøst for landsbyen Lesparre, og har i overkant av 570 ha vinmarker. Av disse tilhører rundt 15 ha Ch. Labadie Gombaud. Jordsmonnet i området er forholdsvis variert, men på Labadie Gombaud er det gjennomgående en blanding av sand og grus med fin dreneringsevne. I tillegg er det noe kalkstein og leire. Gjennomsnittsalderen på vinstokkene er ca. 25 år. Karakteristikk: Dyp rød med svakt brunskjær. Fruktighet preget av plomme, mandel og lær, hint av jord og kamfertre. Tørr ettersmak. K8L8M7 DEFY 8 Pris i kursiv angir pris per liter

9 RØDVIN cl 221,30 166,00 Calidus Montpeyroux 2000 Abbott Sneyd Anderson cl 262,00 196,50 Bellefond la Rose 1998 Innkjøpt: Frankrike (Languedoc-Roussillon) 600 flasker 13 volumprosent <2 gram/liter 5,9 gram/liter 40% Syrah, 40% Carignan, 15% Mourvèdre, 5% Grenache Lagret på franske eikefat i 18 md. Montpeyroux er en egen Cru innenfor AOC Coteaux du Languedoc. Vinen produseres av Abbott Sneyd Anderson, et samarbeid mellom Nerida Abbott, Nigel Sneyd og Guy Anderson. Første årgang produsert her var Vinmarkene ligger i skråninger, og jorda domineres av småstein. Tørke er et problem om sommeren her, og avkastningen i vinmarkene er svært lav. Navnet Calidus kommer fra latin, og betyr «varm» eller «pasjonert». Etiketten er laget av den franske kunstneren Eric Besson. Karakteristikk: Mørk fiolettrød. Ung, dyp fruktighet preget av solbær og skogsbær, innslag av lyng, lær og anis. Fint eikepreg. K9L8M8 FGHY Frankrike (Bordeaux) 12,5 volumprosent 1,4 gram/liter 5,3 gram/liter 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Tradisjonell vinifikasjon i ståltanker. 12 md. fatlagring (10% nye fat). Pauillac er et av de aller beste underområdene i Bordeaux, kjent for rike og komplekse viner. Mange av de mest kjente slottene hører hjemme her. Rødvinsproduksjonen dominerer, med Cabernet Sauvignon som viktigste drue. I motsetning til de fleste andre Pauillac-viner som oftest har opprinnelse innenfor en spesifikk eiendom, er Bellefond la Rose en blandingsvin fra flere forskjellige vingårder. Druene høstes maskinelt. Modning av vinen skjer primært i brukte fat, men nye fat brukes også. Karakteristikk: Dyp rød. Mineralpreget aroma preget av mørke bær og eik, streif av paprika og sjokolade. Ung stil. K8L8M8 EFLY Pris i kursiv angir pris per liter 9

10 RØDVIN cl 103,90 77,90 Masi Modello delle Venezie Rosso 2001 Masi Agricola cl 109,30 82,00 Collection Frithjof Nicolaysen Sangiovese 2001 Arcus Italia (Venezie) 12 volumprosent 7,2 gram/liter 5,3 gram/liter 55-60% Corvina, 30-35% Raboso Veronese, 5-15% andre druer Temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker, fullstendig malolaktisk gjæring. Lagret i store, slovenske eikefat 6-10 md. En liten del lagres i små fat av Allier-eik. Masi Agricola ble grunnlagt på slutten av 1700-tallet, og drives av familien Boscaini. Vinmarkene ligger sentralt i Valpolicella Classico. IGT Rosso delle Venezie er en appellasjon som strekker seg inn i regionene Trentino-Alto Adige og Friuli-Venezia Giulia i tillegg til Veneto. Druene til denne vinen kommer fra åser i Veneto. Jordsmonnet her er variert, men er hovedsakelig kalkholdig. Druene Corvina og Raboso er lokale i nordøst-italia. Karakteristikk: Middels dyp fiolettrød. Fruktighet preget av moreller, urter og mandel. K4L4M6 CDqX Italia (Marche) 13 volumprosent <2 gram/liter 5,5 gram/liter 100% Sangiovese Vinifikasjon i rustfrie tanker. 10 dagers maserasjon, remontage (overpumping) tre ganger daglig. Vinen modnes dels i rustfrie ståltanker, dels i store ( liter), gamle trefat. En mindre del av vinen lagres i barriques i 4-6 måneder. Vinen klassifiseres som landvin - Indicazione Geografica Tipica (IGT). Marche har bare én landvinkategori, og appellasjonen dekker hele regionen. Vinen er utvalgt av Frithjof Nicolaysen hos Arcus i samarbeid med Mario Borghi. Vinmarkene ligger sørvendt, m o h. Havbrisene kjøler ned det ellers varme området. I Marche lages for tiden mer hvite viner enn røde. Karakteristikk: Dyp rød med blåskjær. Ung fruktighet preget av kirsebær og solbær, innslag av lakris og krydder. Fast, varm og fruktig ettersmak. K8L8M8 DLY 10 Pris i kursiv angir pris per liter

11 RØDVIN cl 110,90 83,20 Borgo Selene Frappato-Nero d Avola 2001 S.I.V cl 118,70 89,00 Marc Xero Sangiovese 2001 Fa. Vi. Italia (Sicilia) Italia (Abruzzo) 12,5 volumprosent 3 gram/liter 5,6 gram/liter 60% Frappato, 40% Nero d Avola 13 volumprosent 6 gram/liter 5,5 gram/liter 100% Sangiovese Druevariantene vinifieres separat. Gjæring i temperaturkontrollerte ståltanker. Ikke fatlagret. Vinen produseres av Societa Industriale Vinicola (S.I.V.), best kjent som produsent av sterkvinen Marsala. Vinmarkene for Nero d Avola ligger i provinsen Caltanisetta, sentralt på Sicilia. Vinstokkene her er mellom 15 og 18 år gamle. Frappato-markene ligger i provinsen Trapani, i vest, og disse plantene har en gjennomsnittsalder på 14 år. Den sicilianske druevarianten Frappato gir bløte viner med lav tannin, frisk, bæraktig og krydret frukt, ofte med et hint av blomster. Som regel blandes den med andre druer. Karakteristikk: Dyp rød med skjær av fiolett. Krydret aroma preget av solbær, plomme, vanilje og hint av røyk. God friskhet. K7L7M7 DFY Druene avstilkes og vinifieres under temperaturkontroll. Maserasjon i 3-4 dager ved C. Deler av vinen er modnet på eikefat. Marc Xero kommer fra regionen Abruzzo, mot Adriaterhavet, midt i Italia. Kunsten å lage vin ble introdusert i Abruzzo av etruskerne år f.kr. Vinmarkene her domineres av kalkholdig morenejord. Klimaet er svært variert - kjølig i fjellene i innlandet, og varmt og fuktig nær kysten. Tørke kan være et problem om sommeren. Sangiovese er den nest mest plantede druetypen i Abruzzo - etter Montepulciano. Marc Xero er utvalgt av vinmakeren hos vinhuset Farnese. Karakteristikk: Dyp fiolettrød. Tiltalende fruktighet preget av modne, svarte bær og plommer, med innslag av krydder og røyk. Diskret fatpreg. Frisk. K8L7M7 CDY Pris i kursiv angir pris per liter 11

12 RØDVIN cl 133,20 99,90 Tirtèo Barbera d Asti Superiore 2000 Neirano cl 160,00 120,00 St. Magdalener Classico 2001 Kellerei St. Magdalener Italia (Piemonte) 13 volumprosent 3 gram/liter 5,5 gram/liter 100% Barbera Temperaturkontrollert vinifikasjon med lang maserasjonstid. 12 md. fatlagring. Vinhuset Neirano har egne vinmarker i Asti beplantet primært med druene Moscato og Barbera. I tillegg til egne druer må Neirano kjøpe råstoff fra private druedyrkere til sin produksjon. Rundt halvparten av Piemontes vinmarker er beplantet med Barbera-druen. Vinene varierer mye i stil og kvalitet, men et fellestrekk er gjerne dyp farge, lite tannin og god friskhet. Aromaene minner om sure kirsebær, plommer og krydder. DOCområdet Barbera d Asti ligger omkring den lille byen Asti, sørvest for Torino. En Barbera d Asti som er lagret i minst ett år, kan kalles Superiore. Karakteristikk: Dyp fiolettrød. Fruktighet preget av moreller, fruktkjerne og blomster. K6L5M7 DEqX Innkjøpt: Italia (Trentino-Alto Adige) 600 flasker 12,5 volumprosent 90% Schiava, 10% Lagrein Tradisjonell vinifikasjon. Lagret i store eikefat (80 hl) 3 md. Druene til denne vinen er dyrket i åsen Santa Maddalena, det opprinnelige, klassiske området for vintypen ved samme navn. Kellerei St. Magdalena er appellasjonens største og mest kjente produsent. Firmaet ble grunnlagt i 1930, ved en sammenslåing av 18 vindyrkere. I dag har det 65 medlemmer og 130 hektar vinmark mellom 200 og 750 meters høyde, i skråninger med sandholdig jord. St. Magdalener-vin har gjerne bløt tekstur med middels friskhet, og en særegen aroma av jordbær, røyk, mørke kirsebær og mandler. Karakteristikk: Middels dyp purpur. Tiltalende aroma av jorbærpreget fruktighet med innslag av mandel, urter og fruktkjerne. K4L4M7 DEX 12 Pris i kursiv angir pris per liter

13 RØDVIN cl 179,90 134,90 Fattoria Monte Chianti Rufina 2000 Cantine F.lli Bellini cl 181,50 136,10 Morgante Nero d Avola 2001 Morgante Italia (Toscana) 12,5 volumprosent 1,5 gram/liter 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Malvasia Tradisjonell vinifikasjon. 18 md. lagring i eikeliggere (35-40 hl). Chianti i Toscana er et av Italias mest kjente distrikter. I det nordøstre hjørnet, nær Firenze, ligger Rufina. Området har produsert vin i mange hundre år, men har først i senere tid fått egen status. Området har et jordsmonn preget av kalkstein og leire. Landskapet er forholdsvis varmt og tørt, beskyttet av mindre fjell og åser i nord. Vinmarkene i Rufina er gamle, og utbyttet her er lavere enn i flere andre deler av Chianti. Grunnvinene til Bellinis vin kommer fra vinmarker i 400 meters høyde, rundt 2 mil fra sentrum av Firenze. Karakteristikk: Mørk purpur. Ung fruktighet preget av blåbær og kirsebær, hint av salvie. K7L7M8 EFLY Innkjøpt: Italia (Sicilia) flasker 13,5 volumprosent 2,4 gram/liter 5,7 gram/liter 100% Nero d Avola Temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker, fullstendig malolaktisk gjæring. Lagret 4 md. på eikefat av Alliers og Tronçais. Familiefirmaet Morgante er basert i Grotte, i provinsen Agrigento, på sørsiden av Sicilia. Vinhuset har rundt 75 ha vinmarker der jorda er kalkholdig leire. Klimaet er tørt, med varme somre og relativt lite nedbør. Den anerkjente Riccardo Cotarella er vinmaker her. Nero d Avola er Sicilias egen druevariant. Den gir gjerne mørke viner som er bløte og robuste på samme tid, ofte med aromaer som likner blå plommer og mørke kirsebær. Karakteristikk: Dyp fiolettrød. Sødmerik fruktighet med preg av skogsbær, plomme, lakris, og streif av nøtter, sjokolade og tjære. Fint eikepreg. K9L7M8 FGHY Pris i kursiv angir pris per liter 13

14 RØDVIN cl 200,00 150,00 Gurnzan Rueslhof Lagrein 2001 K. Martini & Sohn cl 391,50 293,60 Terlo Ravera Barolo 1998 Az. Agr. Marziano e Enrico Abbona Innkjøpt: Italia (Trentino-Alto Adige) 480 flasker 12,5 volumprosent 1,9 gram/liter 4,5 gram/liter 100% Lagrein Gjæret i fat. Modnet i 25 hl store eikefat. Vinen kommer fra Trentino-Alto Adige/Südtirol, nordøst i Italia, og produseres av K. Martini & Sohn. Firmaet ble grunnlagt i 1979 av Karl Martini og sønnen Gabriel, som er firmaets vinmaker. Druene til denne vinen kommer fra vinmarken Ruelshof i Gries ved Bolzano. Området Gries er regnet som det beste for druetypen Lagrein. Denne lokale druen gir vin med dyp farge. Den gir moderat tannin, men ofte en viss bitterhet. Aromaene kan minne om plommer, kirsebær og mørk sjokolade. Det lages også roséviner av Lagrein. Karakteristikk: Mørk fiolettrød. Bærpreget duft av kirsebær og plomme, med innslag av sjokolade og vanilje. Fint fatpreg. K7L7M8 DY Italia (Piemonte) 14 volumprosent <1 gram/liter 5,5 gram/liter 100% Nebbiolo Gjæret i roterende tanker. 30 md. fatlagring. Barolo er en av de mest prestisjefylte rødvinene i Italia. Den lille vinlandsbyen Barolo ligger i Piemonte i den nordvestre delen av landet, der i alt 11 kommuner har rett til produksjon av vin klassifisert som DOCG Barolo. Foruten smaksrikdom og fylde kjennetegnes Barolo-vinene ved lagringspreg. Vinhuset Abbona er familieeid og har drevet vinproduksjon i mer enn 4 generasjoner. Firmaet har sine kjellere i den lille landsbyen Dogliani i Langhe. I tillegg til Barolo lager Abbona også Barbaresco. Firmaet lager også vin av druene Dolcetto, Barbera og Chardonnay. Karakteristikk: Dyp mursteinsrød. Fint utviklet aroma av lakris, moreller, kanel, treolje, sjokolade og mynte. Konsentrert og lang smak. KAL9M9 EFGY 14 Pris i kursiv angir pris per liter

15 RØDVIN cl 412,00 309,00 Settimo Barolo 1999 Aurelio Settimo cl 100,40 75,30 Viña Aragona 2002 Bodegas los Ceperos Innkjøpt: Italia (Piemonte) 360 flasker 14 volumprosent 1,3 gram/liter 5,3 gram/liter 100% Nebbiolo Tradisjonell produksjon med 15 dagers maserasjon. Lagret på store fat av slovensk eik i 24 md., flaskelagret i 5 md. Aurelio Settimo er en liten familiedrevet vingård, grunnlagt i Firmaets vinmarker og kjellere ligger i Frazione Annunziata, i La Morra i hjertet av Barolo-området. Her har vinhuset 7 hektar vinmarker, hvorav 6 hektar er beplantet med Nebbiolo. Jordsmonnet er kalkholdig mergel, og vinmarkene er eksponert mot sørvest. Druen som brukes til denne vinen er Nebbiolo i undervarianten Lampia. Karakteristikk: Dyp rød med skjær av mursteinsrød. Tiltalende og sammensatt duft av kirsebær, tørket frukt, blomster, tjære, trekrydder og te. Fast, frisk og konsentrert smak. KALAMA EFGZ Spania (Bullas) 13,5 volumprosent 2,2 gram/liter 5,5 gram/liter 100% Monastrell Gjæret i ståltanker. Ikke fatlagret. Vinen klassifiseres som DO Bullas. Produsenten, Bodegas Los Ceperos, er en vingård med røtter til 1700-tallet. Familien som nå eier firmaet kjøpte det i Her er 20 ha vinmark rundt 950 meter over havet. Jorda er leire og kalk, og klimaet kontinentalt med innflytelse fra Middelhavet. Det kommer svært lite nedbør her, og avkastningen er lav. Monastrell er det spanske navnet for Mourvèdre, opprinnelig en spansk druetype. Moderne teknikker har bedret kvaliteten på vinene av denne druen betraktelig de seneste årene. Monastrell er den viktigste druen i Bullas. Karakteristikk: Dyp rød med blåskjær. Fruktighet preget av modne jordbær og mørke bær, innslag av urter, anis og sjokolade. K5L5M7 DEFY Pris i kursiv angir pris per liter 15

16 RØDVIN cl 107,30 80,50 Atenea Tempranillo 2002 Grupo Solis Vintners cl 117,60 88,20 Orlegi 2001 Monje Amestoy Spania (Castilla) Spania (Rioja) 13 volumprosent 2 gram/liter 5,7 gram/liter 100% Tempranillo 12,5 volumprosent 0,2 gram/liter 4,5 gram/liter 95% Tempranillo, 5% Viura Temperaturkontrollert gjæring. Ikke fatlagret. Atenea klassifiseres som Vino de la Tierra de Castilla. Dette er en gruppe landviner, fra et område sør for hovedstaden Madrid, som har blitt møtt med økende interesse de senere årene. Produsenten, Grupo Solis Vintners, er relativt ny på markedet. Eierne valgte for mindre enn ti år siden å etablere sin egen produksjon, men de har lang erfaring med vinproduksjon. Gruppen produserer i dag både vin, juice, eddik og ulike typer brennevin og likører. Druene til denne vinen kommer fra vinplanter som beskjæres som busker, en mye brukt metode i varme og tørre områder. Karakteristikk: Dyp rød. Aroma preget av røde bær og moreller, med hint av grønne urter og krydder. Saftig og frisk stil. K5L4M6 CDX Druene er karbonmaserert. Vinen er ikke fatlagret. Vinhuset Monje-Amestoy ble grunnlagt i 1991 av familien Martinez, som har lange tradisjoner i spansk vinproduksjon. Firmaets hovedsete ligger i Elciego i provinsen Alava i Rioja. Det nye vinhuset har fått mye positiv omtale de siste årene. Vinmarkene finnes mellom Elcegio og Laguardia. Jorda her er en blanding av leire og kritt med mye kalsium. Klimaet er påvirket av Atlanterhavet, og gjennomsnittlig nedbør bare 400 mm årlig. Firmaet har 37 ha vinmark, hovedsakelig beplantet med Tempranillo. Den hvite Viura bløter Tempranillo, og gjør vinen raskere moden. Karakteristikk: Dyp fiolettrød. Ung fruktighet med preg av solbær og røde bær, hint av urter, eik og sjokolade. Fast ettersmak. K7L7M8 DFHY 16 Pris i kursiv angir pris per liter

17 RØDVIN cl 126,00 94,50 Montesierra Merlot Cabernet 2001 Bodegas Pirineos cl 130,80 98,10 Cuvi Tempranillo 2000 Grupo Yllera Spania (Somontano) Spania (Castilla y León) 13,5 volumprosent 1,9 gram/liter 5,5 gram/liter 50% Merlot, 50% Cabernet 13 volumprosent 1,8 gram/liter 5,1 gram/liter 100% Tempranillo (=Tinta del Pais) Temperaturkontrollert vinifikasjon, malolaktisk gjæring i amerikanske eikefat. Lagres på bunnfall 6 md. i amerikansk eik, ukentlig omrøring. Vinen kommer fra DO-området Somontano, nordøst i Spania. Bodegas Pirineos startet i 1964 som et kooperativ, men ble privatisert og modernisert i De tidligere kooperativ-medlemmene eier fremdeles ca. 20% av selskapet, som i dag er et av Somontanos mest anerkjente vinhus. Franske druetyper har her tradisjon tilbake til tiden for Phylloxera, da vindyrkere fra Bordeaux dro over grensen til Spania med sine vinstokker. Karakteristikk: Mørk rød, skjær av blått. Aroma med godt preg av solbæraktig fruktighet, innslag av krydder, vanilje og sjokolade. Nokså fast ettersmak preget av ung fruktighet og eik. K8L7M8 EFLY Temperaturkontrollert gjæring ved 29 C, lang maserasjonstid. 6 md. lagring i amerikanske eikefat, 12 md. flaskemodning før salg. Vinen kommer fra vinmarker nordvest for Madrid, i regionen Castilla y León. I denne delen av Spania er jordsmonnet mineralrikt, og klimaet preges av både Middelhavet og Atlanterhavet. Dette gir moderat temperatur og nedbørsmengde. Dagens Yllera-familie er 6. generasjon vindyrkere i Castilla y León. Firmaet består av en rekke vinmarker og 3 bodegaer langs Duero-elven. Foruten Vino de la Tierra (landvin) er de viktigste appellasjonene som produseres Ribera del Duero og Rueda. Karakteristikk: Dyp purpur. Urtepreget aroma med innslag av jordbær og tørt tre. K5L4M5 FLqX Pris i kursiv angir pris per liter 17

18 RØDVIN cl 163,60 122,70 Sumarroca Merlot 2000 Bod. Sumarroca cl 102,70 308,00 Robertson Cabernet Sauvignon 2002 Roberson Winery Spania (Catalonia) Sør-Afrika (Robertson) 13 volumprosent <1 gram/liter 6,8 gram/liter 100% Merlot 14 volumprosent <3 gram/liter 5,6 gram/liter 100% Cabernet Sauvignon Temperaturkontrollert gjæring. 6 md. fatlagring (Allier), 18 md. flaskemodning. Sumarroca Merlot kommer fra det spanske vindistriktet Penedès, vest for Barcelona på Middelhavskysten. Klimaet i denne delen av landet er forholdsvis varmt om sommeren, mens vintermånedene er ganske milde. Jordsmonnet preges av kalk og leire. Vinhuset Sumarroca har sine kjellere og vinmarker mellom Sant Sadurní d Anoia og Piera. Eiendommen er stor, rundt 400 hektar, mens vinmarksarealet som benyttes til produksjon av Merlot bare er 9 hektar. Til sammen har Sumarroca 14 druetyper, en blanding av klassiske spanske og franske varianter. Vinhuset Sumarroca ble grunnlagt i Karakteristikk: Dyp purpur. Fruktighet preget av søte bjørnebær og krekling, hint av fat og lær. K8L7M9 FGHY Tradisjonell vinifikasjon. 8 md. fatlagring. Robertson Winery er et kooperativ med 42 medlemmer, grunnlagt i I dag disponerer foretaket hele 1350 hektar vinmarker på ulike steder innenfor Western Cape i Sør-Afrika. Beliggenheten til firmaets hovedkontor er mellom elven Breede og Langenberg i Robertson-dalen. Mesteparten av Robertson Winerys viner er røde, laget av klassiske franske varianter. De mest benyttede foruten Cabernet Sauvignon er Merlot og Shiraz. På hvitvinssiden er Chardonnay og Chenin Blanc de mest populære druene. Kvaliteten på Cabernet Sauvignon i Sør-Afrika er økende, og vinene kjennetegnes ofte ved et preg av søte, modne frukter. Karakteristikk: Mørk rød. Fruktighet preget av mørke bær og svisker, innslag av lakris og trekull. K6L5M6 EFqX 18 Pris i kursiv angir pris per liter

19 HVITVIN cl 93,20 69,90 Caritas Gavin HVITVIN Frankrike (Comté Tolosan) 11,5 volumprosent <4 gram/liter 5 gram/liter 70% Ugni Blanc, 30% Listan Tradisjonell vinifikasjon. Ikke fatlagret. Vinen klassifiseres som Vin de Pays du Comté Tolosan, en appellasjon i den sørvestlige delen av Frankrike. Comté Tolosan grenser i vest mot Atlanterhavet, mot Spania i sør og Oc i øst. Produsenten, Les Chais Beaucairois, ble etablert i I dag omfatter virksomheten foruten vin også brennevinsproduksjon og fruktkonsentrater. Til sammen har Les Chais Beaucairois over 600 produkter i sitt sortiment. Druetypen Ugni Blanc er kanskje best kjent for sin rolle som råstoff for cognac-produksjon. Listan er bedre kjent som Palomino, sherrydruen framfor noen. Begge druene gir lette, friske og ganske nøytrale svakviner. Karakteristikk: Lys strågul. Fruktighet preget av grønt eple og pære. K4N7O1 BCX cl 93,30 279,80 Vinival Sauvignon Vinival Frankrike (Loire) 11,5 volumprosent 2 gram/liter 4,7 gram/liter 100% Sauvignon Blanc Temperaturkontrollert gjæring med delvis karbonmaserasjon i seks dager. Ingen fatlagring. Denne vinen har status som AOC Touraine. Touraine ligger omkring byen Tours, og er Loires viktigste region. I tillegg til vin er området kjent for et naturskjønt landskap med mange slott. Appellasjonen dekker et stort område, med variert klima og jordsmonn. Vinival Sauvignon tappes av firmaet Vinival. Firmaet ble etablert i 1987, men har erfaring fra vindyrking siden Vinmarkene ligger ved bredden av elvene Cher og Indre, på åser av kalkstein. Sauvignon Blanc er en av de viktigste druevariantene i området. Karakteristikk: Lys strågul. Aroma preget av eple og stikkelsbær med et hint av tropisk frukt. Enkel og ren stil. K5N7O1 ABCX Pris i kursiv angir pris per liter 19

20 HVITVIN cl 101,50 76,10 Ackerman Sauvignon 2001 Ackerman Laurance Frankrike (Loire) 11,5 volumprosent 2 gram/liter 6,9 gram/liter 100% Sauvignon Blanc cl 118,80 89,10 XL Les Grès Chardonnay Viognier 2001 Trois Terroirs Frankrike (Languedoc-Roussillon) 13,5 volumprosent 3,2 gram/liter 5,1 gram/liter 50% Chardonnay, 50% Viognier Temperaturkontrollert gjæring. Ingen fatlagring. Ackerman Sauvignon klassifiseres som Vin de Pays du Jardin de la France. Navnet betyr «landvin fra Frankrikes hage», en appellasjon som omfatter et stort område og dekker det meste av Loiredalen, fra Auvergne til Atlanterhavet. En tredjedel av vinen som lages her er hvit. Firmaet Ackerman-Laurance tilhører gruppen Rémy Pannier, et firma som produserer og markedsfører viner fra Loire. Firmaet ble etablert i 1811, i Vallée des Rois («kongenes dal»). Både sørvest-frankrike og Loiredalen hevder å være det opprinnelige området for druetypen Sauvignon Blanc, som er en av de mest karakteristiske hvitvinsdruene. Karakteristikk: Lys strågul. Stikkelsbærpreget fruktighet med streif av nesle og urter. Ren og frisk. K5N8O1 ABCX Kaldgjæres ved 16 C i to uker. Vinen er ikke fatlagret. Vinfirmaet Les Vignerons des Trois Terroirs ble dannet i 1996, og består av seks kooperativer som hver dyrker sin mark. Navnet Trois Terroirs henspiller på vinmarkenes tre forskjellige jordsmonn. Jorda for druene til denne vinen preges av kalk og leire. Totalt disponerer firmaet hele 5150 hektar vinmarker. Druetypen Viognier er best kjent fra området Condrieu, nord i Rhône-dalen. Den gir aromatiske viner, gjerne med preg av aprikos, fersken, blomster og krydder. Syreinnholdet er som regel moderat, mens vinene er fyldige og med relativt mye alkohol. Karakteristikk: Lys strågul med grønnskjær. Ren aroma preget av eple, sitrus og tropisk frukt, med streif av ristet brød. K7N7O1 BCX 20 Pris i kursiv angir pris per liter

21 HVITVIN cl 122,00 91,50 Le Mirleau Muscadet sur lie 2001 Aubert Frères cl 125,30 94,00 Les Jamelles Viognier 2002 Badet Clément Frankrike (Loire) 12 volumprosent <3 gram/liter 10 gram/liter 100% Muscadet Frankrike (Languedoc-Roussillon) 12,5 volumprosent 6 gram/liter 5,2 gram/liter 100% Viognier Druene plukkes tidlig i september, avstilkes og gjæres ved lav temperatur i rustfrie ståltanker med det fine bunnfallet («sur lie») fram til mars. Vinen tappes så direkte fra tankene. Ingen fatlagring. Druetypen Muscadet kalles også Melon de Bourgogne. Den kom opprinnelig til Loire fra Burgund, men forbindes i dag med vinene fra området omkring byen Nantes. Varianten har god motstand mot frost, en egenskap som er viktig i dette kjølige området langt mot nord. Vinene får god friskhet, og en relativt nøytral aroma. Med lav avkastning og lagring på bunnfallet («sur lie»), får en fram mer karakter i vinene. Karakteristikk: Lys strågul med grønnskjær. Ren, fruktig aroma preget av eple og sitrus med et streif av mineraler. Lett og frisk stil. K4N9O1 BCX Gjæring i ståltanker. Ingen fatlagring, modning i ståltank 6 md. Vinen klassifiseres som Vin de Pays d Oc, og produseres av vinfirmaet Badet, Clement & Cie. Firmaet ble etablert på begynnelsen av 1800-tallet, og kom i Delauney-Gruhiers familieeie i Siden 1995 drives vinhuset av Laurent Delauney og hans kone Catherine. De er begge utdannede ønologer. Les Jamelles er en serie endrueviner laget av ulike druevarianter. Druen Viognier forbindes først og fremst med Condrieu i Rhônedalen. Den gir viner med dyp farge, lav syre, høy alkohol og en aroma som kan minne om aprikoser, fersken og blomster, krydder og honning. Druen er i økning i området Languedoc. Karakteristikk: Lys gyllen. Fruktig aroma preget av gule epler og sitron, med innslag av honning og krydder. K8N7O2 BCX Pris i kursiv angir pris per liter 21

22 HVITVIN cl 127,60 95,70 Mas la Pierre Muscat Sec 2002 Coopérative Frontignan Frankrike (Languedoc-Roussillon) 13 volumprosent 3,9 gram/liter 4,5 gram/liter 100% Muscat Blanc á Petit Grains cl 128,00 96,00 La Grande Réserve du Moulin 2001 Gadais Frankrike (Loire) 12 volumprosent 2,6 gram/liter 4,9 gram/liter 100% Muscadet Druene høstes manuelt, og avstilkes før maserasjon. Temperaturkontrollert vinifikasjon. Ingen fatlagring. Vinen klassifiseres som Vin de Pays d Oc, og produseres av Coopérative Frontignan. Parsellen «Mas la Pierre» er 6 hektar stor, og ligger utenfor byen Frontignan - mellom Montpellier og Sète. Jordsmonnet her er kalkholdig leire, og vinmarkene skråner mot Middelhavet. Klimaet er mildt, og Gardiole-åsene beskytter landskapet mot mistralvinden. Området er ellers kjent for sine søte og sterke viner - «vins doux naturels». Mas la Pierre er imidlertid en vanlig hvitvin som har fått gjære helt ut og er tørr. Karakteristikk: Lys strågul. Aromatisk fruktighet med innslag av pære, honning og sitron, og et streif av rose og furunål. K6N7O1 BCDX Vinifikasjon på ståltanker. Ikke fatlagret, 11 md. oppbevaring med bunnfallet på tank («sur lie»). Vinen produseres av Gadais Père & Fils, og klassifiseres som AOC Muscadet de Sèvre & Maine sur lie. Appellasjonen, øst for byen Nantes, har navn etter elvene Sèvre og Maine, og er den viktigste og mest varierte i Muscadet. Muscadet de Sèvre & Maine står faktisk for over 3/4 av all vin i området. Sur Lie betyr «på bunnfall», og innebærer at vinen lagres på det fine bunnfallet fram til den tappes på flaske (grove partikler kan fjernes ved omstikking). Dette motvirker oksidasjon, og gir vinen ekstra friskhet. Karakteristikk: Lys grønngul. Eple- og pærepreget fruktighet med innslag av mineraler og urter. Ung og forfriskende. K5N9O1 BCX 22 Pris i kursiv angir pris per liter

23 HVITVIN cl 132,70 99,50 Ch. Pique-Sègue 2001 Ch. Pique-Sègue cl 134,50 100,90 Sparr ONE 2001 Pierre Sparr Frankrike (Bergerac) 12 volumprosent 2 gram/liter 5,1 gram/liter 35% Sauvignon Blanc, 35% Semillon, 30% Muscadelle Gjæret temperaturkontrollert ved maks. 18 C, maserasjonstid 12 timer. Ikke fatlagret. Vingården Ch. Pique-Sègue ligger i Montravel. Dette distriktet befinner seg vest i Bergerac, tett inntil Bordeaux Côtes de Francs. AOC Montravel er primært kjent for sine tørre, fruktige hvitviner. Innenfor appellasjonene Côtes de Montravel og Haut-Montravel lages det ekstremt søte dessertviner, dog i svært begrensede mengder. Eierene av Ch. Pique-Sègue har tilsammen 32 hektar vinmarker i Bergerac og Montravel. Sammensetningen av druetyper i denne vinen er den samme vi kjenner fra klassiske hvite viner i Bordeaux. Karakteristikk: Lys, strågul med grønnskjær. Eplepreget, litt utviklet fruktighet med innslag av høy. K6N6O1 BCX Frankrike (Alsace) 12,5 volumprosent 4,8 gram/liter 5,9 gram/liter 40% Riesling, 35% Sylvaner, 10% Muscat, 5% Pinot Blanc, 10% Gewurztraminer Vinifikasjon i rustfrie ståltanker. Ikke malolaktisk gjæring. Lagret i ståltanker 6-8 md. Familiefirmaet Pierre Sparr fører sin historie tilbake til 1680, og drives nå av 9. generasjon. Firmaet holder til i landsbyen Sigolsheim, nordvest for byen Colmar, i Alsace. Her har vinhuset 34 hektar vinmark, men de kjøper også inn druer. Druene til vinen «ONE» kommer fra en 23 ha stor vinmark beliggende mot sør. Her er utbyttet 75 hl/ha, og vinstokkenes gjennomsnittsalder 30 år. Jorda er rik på mineraler og kalk. Karakteristikk: Lys strågul. Fruktig stil preget av eple, sitrus og aromatiske tropefrukter med et fint streif av mineraler. K6N8O1 BCDX Pris i kursiv angir pris per liter 23

24 HVITVIN cl 157,90 118,40 Cuvée Diane Muscat 2001 Les Vign. de Pfaffenheim Innkjøpt: Frankrike (Alsace) flasker 12,5 volumprosent 3,4 gram/liter 5,4 gram/liter 100% Muscat Druene håndplukkes, og gjæres i ståltank ved mellom 18 og 24 C. Ikke fatlagret. Cave Vinicole de Pfaffenheim ble dannet i 1957 av en liten gruppe druedyrkere. I dag har kooperativet 230 medlemmer og 250 hektar vinmark. Vinmarkene ligger vendt mot sør og sørøst, og jorda er kalkstein og kalkholdig leire. Druetypen Muscat gir svært aromatiske viner som kan minne om blomster, appelsinskall, litchi, fersken og druer. Vinene har lav syre, og kan derfor virke litt søtlige selv uten restsukker. Muskatell, som druen kalles på norsk, brukes også som spisedrue. Karakteristikk: Lys gyllen. Ren, muskatellpreget fruktighet med innslag av tropiske frukter, lime, honning og krydder. K7N7O2 CDrX De «edle» druene i Alsace Riesling regnes som den edleste av de edle druene. Vinene er oftest tørre og har, spesielt når de er unge, en stålaktig friskhet i tillegg til aroma av eksotisk frukt og blomster. Lagrede viner utvikler mer mineralske toner som kan minne om petroleum. Vin av Riesling har god syrestruktur, og er ideelt følge til mange typer mat, kjøtt- såvel som fiskeretter. Til ostefatet kan den by på positive overraskelser. Gewurztraminer har navn etter det tyske «gewürz», krydder. Vinene er oftest tørre, men druen gir lite syre og mye alkohol, noe som kan gi et søtlig inntrykk. Aromaene minner om frukt som litchi, og om roseblader og andre sterkt duftende blomster. Som følge fremheves spesielt retter det ellers er vanskelig å finne viner til som salt, røkt eller krydret mat. Muscat er som regel en kombinasjon av druene Muscat à Petits Grains (kalt Muscat d Alsace) og Muscat Ottonel. Vinen lages tørr. Den har lavt alkoholinnhold og lite syre, og smaker av friske, saftige, litt krydrede druer. Muscat regnes som den ideelle aperitiffvin, men kan også forsøkes til krydrede, orientalske matretter. Pinot Gris kalles også Tokay Pinot Gris, eller Tokay d Alsace. Den gir holdbar vin med god syre. Smaken hos ung Pinot Gris er ofte svakt krydret, og minner om fersken, aprikos og pære med et hint av røyk. Ved modning utvikles dypere toner som likner smør, nøtter og honning. I Alsace regnes Pinot Gris som matvinen fremfor noen, og den kan ofte passe til tradisjonell «rødvinsmat». 24 Pris i kursiv angir pris per liter

25 HVITVIN cl 190,70 143,00 Jean-Baptiste Adam Gewurztraminer Réserve 2001 Caves Jean-Baptiste Adam cl 226,50 169,90 Ch. de Chamboureau 1999 Pierre Soulez Frankrike (Alsace) 13 volumprosent 15 gram/liter 5,1 gram/liter 100% Gewurztraminer Vinifikasjon i ståltanker ved 20 C. Ikke fatlagret. Familiefirmaet Jean-Baptiste Adam har drevet vinproduksjon i Alsace siden begynnelsen av 1700-tallet. Fortsatt har firmaet sin kjeller i Ammerschwihr, og vinmarker mellom Ammerschwihr og Ingersheim. I tillegg til Gewurztraminer, produseres vin av Riesling og Tokay Pinot Gris. Jean-Baptiste Adam kjøper også druer fra private dyrkere for å dekke inn råstoffbehovet, totalt har firmaet kontrakter på kjøp fra 80 ha vinmarker. Gewurztraminer er etter manges mening en av Alsaces beste druetyper. Varianten gir rike og kraftige viner med stor, krydret aroma. Karakteristikk: Lys, grønngul. Aroma av roser og sitrusfrukt, hint av allehånde og fenikkel. Aromatisk og bløt stil. K8N6O3 CDLY Innkjøpt: Frankrike (Loire) 600 flasker 12,5 volumprosent 0,8 gram/liter 4,1 gram/liter 100% Chenin Blanc Gjæring (også malolaktisk) i fat. Lagring på fat i 12 md. Vinen klassifiseres som AOC Savennières, og produseres av Pierre Soulez. Firmaet har vært i familien Soulez eie i tre generasjoner. Vinhuset har 28 hektar vinmark der gjennomsnittsalder på vinplantene er år. Jorda preges av blå skifer på vulkansk grunn. Jordsmonnet er skrint, bare 40 cm over stein. Vinmarkene ligger i 30% helninger mot elven Loire, og har perfekte solforhold. Vinene fra området Savennières Roche-aux-Moines likner svært på naboområdet Savennières Coulée-de-Serrant. Karakteristikk: Middels dyp gyllen. Ren aroma av ung pære- og sitruspreget fruktighet med innslag av honning og mineraler. Fruktig og mineralpreget ettersmak. K7N8O1 ABCY Pris i kursiv angir pris per liter 25

26 HVITVIN cl 234,70 176,00 Hatschbourg Grand Cru Riesling 1999 Les Vign. de Pfaffenheim Innkjøpt: Frankrike (Alsace) 900 flasker 12,5 volumprosent 4,3 gram/liter 8,8 gram/liter 100% Riesling cl 266,50 199,90 Moulin Touchais 1988 Vignobles Touchais Innkjøpt: Frankrike (Loire) 600 flasker 13,5 volumprosent 72 gram/liter 6,2 gram/liter 100% Chenin Blanc Håndplukkede druer gjæres ved mellom 18 og 24 C i ståltanker. Ikke fatlageret. Vinen klassifiseres som AOC Alsace Grand Cru, og produseres av Les Vignerons de Pfaffenheim. Grand Cru-vinmarken Hatschbourg er nevnt allerede i dokumenter fra middelalderen. Den er vendt mot sør-sørøst i opp mot 350 m. høyde, og ligger mellom landsbyene Hattstatt og Voegtlinshofen. Jorda her er mergel og kalk med god drenering. Klimaet i Alsace er blant Frankrikes tørreste, med kalde vintre og varme, solrike somre. Riesling er en av Alsaces såkalt «edle» druer. Den gir friske viner med aromaer ofte minner om noe mineralsk. Karakteristikk: Lys strågul. Ung, ren fruktighet preget av epler, sitrus og mineraler. K7N9O1 BCDY Biodynamisk dyrkede druer. Lagret 3 md. i emaljerte sementtanker, over 10 års flaskemodning før salg. AOC Coteaux du Layon er en stor appellasjon i Anjoudistriktet i Loire. Familien Touchais har laget vin her i ni generasjoner. Vinmarkene dyrkes etter biodynamiske prinsipper, blant annet uten kjemiske ugressmidler og med kun naturlig gjødsel. Jordsmonnet preges av kalk, og klimaet er mildt. Druetypen Chenin Blanc kalles lokalt Pineau de la Loire. Den gir viner i alle grader av sødme, med god friskhet, og aroma som minner om honning og tørket/syltet frukt. Karakteristikk: Gyllen farge. Fint utviklet, mineralpreget duft med innslag av moden pære, honning, streif av nøtter. Delikat, lang ettersmak. K8N8O9 LNY 26 Pris i kursiv angir pris per liter

27 HVITVIN Klassifikasjoner i Alsace De fleste vinene fra Alsace klassifiseres rett og slett som AOC Alsace. Men noen viner har en spesiell status i lovverket. Vin av sent høstede druer kan deles i to kategorier; Vendange Tardive (VT) betyr «sen høst», og vinene lages av ekstra modne og søte druer. Her reguleres blant annet høstetidspunkt, maksimal avkastning og potensielt alkoholinnhold i druene. Bare «edle» druetyper brukes, og tilsetting av sukker (chaptalisering) er ikke tillatt. Sélection de Grains Nobles (SGN) betyr «utvalgte druer». Druene skal her ha enda høyere modenhetsgrad og sukkerinnhold, og er nesten alltid angrepet av Botrytis (edelråte). Mens en VT ikke nødvendigvis må være søt, er SGN nesten uten unntak det. Begge lages bare i spesielt gode år og i små kvanta. Felles for dem er stor konsentrasjon av smak og aromaer ofte i retning av tørket frukt, nøtter og honning. Dette er viner som kan brukes til dessert eller bare til kos prøv dem gjerne også til smaksrike oster. Grand Cru-appellasjonen definerer 50 enkelte vinmarker med spesiell kvalitet. I praksis er det de edle druene som brukes, selv om lovverket nå åpner for blanding. Også her stilles spesielle krav når det gjelder dyrking og produksjon av vinene. Flere anerkjente produsenter velger imidlertid å markedsføre sine prestisjeviner utenfor Grand Cru-systemet cl 368,00 276,00 Turckheim Tokay Pinot Gris Vendange Tardive 1999 Cave de Turckheim Innkjøpt: Frankrike (Alsace) 480 flasker 12,5 volumprosent 77 gram/liter 5,9 gram/liter 100% Tokay Pinot Gris Vinifikasjon i temperaturkontrollerte tanker av rustfritt stål. Ikke fatlagret. Vinen klassifiseres som AOC Alsace Vendange Tardive (VT), og produseres av Cave de Turckheim. Kooperativet ble dannet i 1955 av byen Turckheims borgermester og en gruppe vindyrkere. VT lages av sent høstede druer fra en av de edle druevariantene. Det stilles krav til potensiell alkohol i druene, og tillatt avkastning for VT er lavere enn ordinært. Druen Tokay Pinot Gris gir fyldige, aromatiske viner. Den modner relativt tidlig, og er ofte så rik at den blir produsert som VT. Karakteristikk: Middels dyp gul. Tiltalende duft av aprikospreget frukt med innslag av honning, mineraler, røyk og pepper. Konsentrert og lang smak. K9N8O4 LNY Pris i kursiv angir pris per liter 27

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

Skrevet av Jan Widén torsdag 04. september :24 - Sist oppdatert fredag 05. september :39

Skrevet av Jan Widén torsdag 04. september :24 - Sist oppdatert fredag 05. september :39 Mitt lokale pol er under ombygging og er derfor begrenset i utvalget. Så derfor en tidligere rød kjenning i ny årgang fra Valtellina først ut. Vi har ikke gitt slipp på sommeren helt ennå, så derfor får

Detaljer

743 Bourgeois Sancerre Grande Réserve 2007 Dom. henri Bourgeois, FRANKRIKE, LOIRE 100% SAUVIGNON BLANC kr DISTRIKTSORTIMENT

743 Bourgeois Sancerre Grande Réserve 2007 Dom. henri Bourgeois, FRANKRIKE, LOIRE 100% SAUVIGNON BLANC kr DISTRIKTSORTIMENT Vi starter høst sesongen med to hvite og to røde viner. Topp Sancerre fra Frankrike og en velsmakende Vinho Verde fra Portugal representerer de hvite. Sør-Frankrike stiller med to røde fra henholdsvis

Detaljer

2008 Uke 26. Skrevet av Jan Widén torsdag 26. juni :34 - Sist oppdatert torsdag 26. juni :39

2008 Uke 26. Skrevet av Jan Widén torsdag 26. juni :34 - Sist oppdatert torsdag 26. juni :39 To røde og en hvit i ukens runde. Piemonte i Italia og Mendoza i Argentina leverer de røde. Og når vi først har besøkt Sør-Amerika, hva er vel mer naturlig en å også gå hit for å finne den hvite. Men hverken

Detaljer

I samarbeid med Sagawine as, lokalt

I samarbeid med Sagawine as, lokalt I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre. Alkoholfrie Viner Soft Wine Alkoholfrie

Detaljer

57058 : Cune Reserva 2004 C.V.N.E., SPANIA, RIOJA TEMPRANILLO, MAZUELO, GARNACHA, GRACIANO kr BESTILLINGSUTVALG.

57058 : Cune Reserva 2004 C.V.N.E., SPANIA, RIOJA TEMPRANILLO, MAZUELO, GARNACHA, GRACIANO kr BESTILLINGSUTVALG. torsdag 12 mars 2009 20:22 - Sist oppdatert torsdag 12 mars 2009 22:23 En helrød runde denne uken Rioja og Spania åpner med en reserva før vi flytter oss til Syd Frankrike og Rhone Italia avslutter med

Detaljer

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 Katalogen er redigert etter samme prinsipp som de ordinære prislistene, mht. innholdsfortegnelse og grupperinger. Varene bestilles direkte hos grossisten. Varebeskrivelsene

Detaljer

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Druene ble innhøstet fra vinmarker i Awatere og Wairau dalene i Marlborough. Alle vinmarkene gir lav avkastning, de beskjæres under modningsperioden for å sikre

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

Vin meny. Hvitvin ITALIA

Vin meny. Hvitvin ITALIA Vin meny Hvitvin ITALIA Soave Clasico Duca del Frassino 2012-12,5 % Lys strågul farge, ungdommelig fruktig duft med preg av sitrus og eple. Hint av mineraler. Frisk og balansert finish. 100% Garganega

Detaljer

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,-

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,- I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre.denne gang, vil vil tilby vår vin

Detaljer

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Cantina di Montepulciano Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Italia, Toscana Varenummer: 9484701 Pris: 155,- Druer: 100 % Sangiovese Om vinen: Druene her kommer fra Montepulciano og åssidene ved den

Detaljer

40808: Nittardi Chianti Classico Artist Label 2006 Fatt. nittardi, ITALIA, TOSCANA 90% SANGIOVESE, 10% CANNAIOLO NERO kr BESTILLINGSUTVALG

40808: Nittardi Chianti Classico Artist Label 2006 Fatt. nittardi, ITALIA, TOSCANA 90% SANGIOVESE, 10% CANNAIOLO NERO kr BESTILLINGSUTVALG Likt og ulikt i denne runden fra de aller mest berømte vinområder i verden. Og ikke bare er innholdet bemerkelsesverdig men kunst på etikkettene får vi også. En høyverdig rød Chianti fra Italia åpner ballet.

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg!

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg! En gyllen regel i valg av vin til mat Vinen bør ha mindre markert smak en retten den serveres til. Mat med kraftig smak tåler kraftig vin, og i oppbyggingen av et måltid med planlegging av tilhørende vin

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

Dyp rødblå. Aroma preget av modne mørke bær, pepper, tjære og lakris. Fast smak med innslag av fat og balsam.

Dyp rødblå. Aroma preget av modne mørke bær, pepper, tjære og lakris. Fast smak med innslag av fat og balsam. Stor geografisk spredning på ukens viner. Sør-Afrika stiller med en fullblods rød Syrah vin, samt en frisk hvitvin, som oppfattes noe ulikt av våre hjemlige anmeldere. Vi fortsetter med en rød fra Libanon!

Detaljer

Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden.

Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden. Sommeren har virkelig slått til denne uken og vi serverer tre hvite forfriskninger og en rød grillvin til kvelden. 10473 Podium Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2006 Gioacchino Garfoli,

Detaljer

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG En sommerlig runde dene gang også, med tre hvite viner og en rød. Vi starter i Chablis og Frankrike. Samme land serverer også en Muscadet. Rød med den noe ukjente Pelaverga druen kommer fra Italia, mens

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

Domaine ble etablert i 1999, da Matthieu Cosse og Catherine Maisonneuve tok over en 5 hektar vinmark beplantet med

Domaine ble etablert i 1999, da Matthieu Cosse og Catherine Maisonneuve tok over en 5 hektar vinmark beplantet med Rent bort ifra en Bordeaux"lite" fra Cahors i Frankrike er rundens innhold fra det rimelige skiktet denne gang. Italia leverer fra Toscana og Veneto, mens Portugal og Douro kompletterer. 1084801:La Fage

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281 . Org.nr. 990700281 Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika

Detaljer

Meny. restaurant & bar

Meny. restaurant & bar Meny restaurant & bar For de minste 56. PIP PIP BIRDY NAM NAM Kylling med pommes frites Kr 70,- 57. FAVORITTEN Wienerpølse med pommes frites Kr 70,- 45B. COWBOYMIDDAG Hjemmelaget karbis med pommes frites

Detaljer

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret Klassiske europeiske vinland leverer ukens varer. Frankrike med en rød "alpevin" og en spennende hvit i grenselandet til Chablis. Spania med en Rioja produsent fra Navarra, men vi starter i Italias toppregion

Detaljer

Teresa Rizzi Prosecco DOC Brut, Italia 499,- Frisk og tørr musserende vin med små bobler og intens frukt aroma 100% Glera

Teresa Rizzi Prosecco DOC Brut, Italia 499,- Frisk og tørr musserende vin med små bobler og intens frukt aroma 100% Glera CHAMPAGNE CHAMPAGNE Bollinger Spécial Cuvée Brut, Frankrike 990,- Ung og frisk vin kombinert med styrke og finesse. Aroma av vanilje og rød frukter. 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay og 15% Pinot Meunier

Detaljer

Foto:http://www.lesartre.com : Ch. bois-martin 2004/2005 Ch. le Sartre Frankrike, Bordeaux 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot kr. 206.

Foto:http://www.lesartre.com : Ch. bois-martin 2004/2005 Ch. le Sartre Frankrike, Bordeaux 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot kr. 206. En smak av historie er vinmonopolets tema for november slippet. Og hva passer vel bedre enn rødviner fra Bordeaux og Burgund. Ikke for hvermansen valigvis, men en liten smak av storhet kan nåes for 150-200kr,

Detaljer

Skrevet av Jan Widén torsdag 25. november :59 - Sist oppdatert fredag 26. november :19

Skrevet av Jan Widén torsdag 25. november :59 - Sist oppdatert fredag 26. november :19 En runde til utvidelse av vinhorisenten. En rød musserende fra Piemonte og en hvitvin fra Campania står for særegenhetene. Disse får følge av to meget solide purtugisere og en Rosso di Montepulsiano. 5338401:

Detaljer

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Produktoversikt og prisliste Vinmonopolet Juli 2011 Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia - Soave 3 Hvitvin 3 Italia - Soave

Detaljer

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden 12.Mars 2015 Cathinca Dege Hva er vin? Den beste form for fastfood i verden En alkoholholdig drikk laget av ferske, nylig innhøstede druer som

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Musserende/ Champagne Prossecco Superiore, Terre di San Venanzio 450,- Frisk og god musserende vin, produsert etter samme prinsipper som champagne, men med annengangsgjæring på tank. Lys, strågul på farge,

Detaljer

vinkart musserende & rosé land navn produsent glass flaske

vinkart musserende & rosé land navn produsent glass flaske musserende & rosé musserende italia Prosecco Giovane ruggeri 99 545 100 % Glera druen, ren struktur med elegante bobler. En smak av gule friske epler. Passer perfekt til aperitiff, gjerne med litt fingermat

Detaljer

Francois Klein slo seg ned i Cadignac hvor han kjøpte en eiendom på 5 ha. Senere

Francois Klein slo seg ned i Cadignac hvor han kjøpte en eiendom på 5 ha. Senere Frankrike og Rhone er hovedleverandør til ukens runde Det er først og fremst i syd vi finner de mest prisgunstige vinene og hva passer ikke bedre til årstiden enn viner fra Côtes du Rhône Vi supplerer

Detaljer

Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania. Golia Vinklubb, Oslo

Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania. Golia Vinklubb, Oslo Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania Golia Vinklubb, Oslo 29. Januar 2014 Faustino Cava Extra Seco DO Cava Klassifisering: DO Cava Årgang: NV Druetyper: Macabeo og Chardonnay Område: Rioja

Detaljer

Vinkart 2015 - Grace

Vinkart 2015 - Grace Champagne Taittinger Brut Reserve 759,- En feminin og elegant champagne med smak av fersken, citrus og epler. Taittinger Brut Prestige Rosé 874,- En intens og frisk rosé champagne med aromaer av bringebær

Detaljer

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2011 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2010 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,-

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,- FORRETTER Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Hjemmelaget ravioli fylt med skalldyr og urter hummersaus Kr. 115,- Røkt reinsdyr fra Midt-Norge aspargeskrem, sommersalat og

Detaljer

Norwegian hospitality since 1964

Norwegian hospitality since 1964 Norwegian hospitality since 1964 Hvitvin Hvitvin Frankrike Loire Sancerre Grande Reserve 2010 kr 525,- Dom. Henri Bourgeois Dyp gul farge med grønne toner. Herlig aroma med elementer av blomster, aprikos

Detaljer

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

En gyllen regel i valg av vin til mat

En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Hvordan forstå etiketten Hvordan kjøpe vin Hvordan bestille vin ute Hvordan oppbevare vinen Hvordan åpne vinen

Detaljer

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG I yr glede over at sommeren er på vei, presenteres kun hvite viner i denne runden. Og ikke hvilke hvite viner som helst.vi starter i kanskje verdens beste hvitvinsområde, Bourgogne og en vin fra Santenay.

Detaljer

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen.

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vinkart Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vår sommelier og våre servitører har gjennom smakninger og tester plukket ut et

Detaljer

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat VINKART Grunnet bytte av vinleverandør kan kartet være mangelfullt. Vi har begrenset antall av noen av vinene, og beklager derfor ved evt utsolgte viner. Vinkartet er under oppdatering, sist oppdatert

Detaljer

Nyheter. Nr. 5 2003 SEPTEMBER-OKTOBER Bokmål. 69 Rødviner 13 Hvitviner 2 Musserende Viner 1 Sterkvin 6 Brenneviner 3 Sterkøl

Nyheter. Nr. 5 2003 SEPTEMBER-OKTOBER Bokmål. 69 Rødviner 13 Hvitviner 2 Musserende Viner 1 Sterkvin 6 Brenneviner 3 Sterkøl Nyheter Nr. 5 2003 SEPTEMBER-OKTOBER Bokmål 69 Rødviner 13 Hvitviner 2 Musserende Viner 1 Sterkvin 6 Brenneviner 3 Sterkøl NYHETER Nyheter utgis seks ganger årlig, samtidig med lansering av nye produkter.

Detaljer

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,-

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,- VINKART Musserende/ CHAMPAGNE Sumarroca Cava Brut Reserva Spania En forfriskende og delikat Cava, med klokkeklar strågul farge. Intens og aromatisk musserende med grønne epler og frisk syre 449,- Prosecco

Detaljer

Vi skal være best på å gi vin til folket!

Vi skal være best på å gi vin til folket! Produktoversikt og prisliste Mai / Juni 2011 Vi skal være best på å gi vin til folket! Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia

Detaljer

Arctic Beverage Group

Arctic Beverage Group Arctic Wine Imports www.arcticbeverage.com Arctic Beverage Group www.arcticbeverage.com Hvilke pol har hvilke varer i hyllene? Gå inn på Vinmonopolet.no og søk på varenummer eller navn og klikk på linken;

Detaljer

Nyheter. Nr. 6 2003 NOVEMBER DESEMBER Bokmål. 38 Rødviner 15 Hvitviner 5 Musserende Viner 2 Fruktviner 2 Sterkviner 10 Brenneviner 2 Sterkøl

Nyheter. Nr. 6 2003 NOVEMBER DESEMBER Bokmål. 38 Rødviner 15 Hvitviner 5 Musserende Viner 2 Fruktviner 2 Sterkviner 10 Brenneviner 2 Sterkøl Nyheter Nr. 6 2003 NOVEMBER DESEMBER Bokmål 38 Rødviner 15 Hvitviner 5 Musserende Viner 2 Fruktviner 2 Sterkviner 10 Brenneviner 2 Sterkøl NYHETER Nyheter utgis seks ganger årlig, samtidig med lansering

Detaljer

Vinsmaking Vinklubben Druen

Vinsmaking Vinklubben Druen OLFACTUS AS Vinsmaking Vinklubben Druen Tønsberg 3/10 13 VINMØTE MED VINKLUBBEN DRUEN 03102013 "vi ønsker å gi deg en større vinopplevelse" Introduksjon av Olfactus: Olfactus har i flere år vært en liten

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika til grossistar og Horeca

Detaljer

En smak av CHILE - 2011

En smak av CHILE - 2011 En smak av CHILE - 2011 Innholdsfortegnelse Forord av: Master of Wine Mai Tjemsland 1 Vinimportørene: Amka as 2 v/ Christian Riviere, cri@amka.no, tel 23 11 49 14 Bilder fra Chile 3 Concha y Toro Norway

Detaljer

Gravet rein...109,- Serveres med frisk pepperrot, urtesalat og tyttebær balsamico.

Gravet rein...109,- Serveres med frisk pepperrot, urtesalat og tyttebær balsamico. Meny Forretter Gravet rein...109,- Serveres med frisk pepperrot, urtesalat og tyttebær balsamico. Hjemmerøkt kveite...115,- Serveres med safrancreme samt salat med eple og dill. Soppsuppe.....89,- Laget

Detaljer

I n n h o l d. Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4

I n n h o l d. Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4 I n n h o l d Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4 Hvitvin F r a n k r i k e 5 S p a n i a 6 I t a l i a 6 Ty s k l a n d 6 Ø s t e r r i k e 7 A u s t r a l i a 7 N e

Detaljer

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Vinkart OLAVSGAARD I n n h o l d Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Hvitvin F r a n k r i k e 4 S p a n i a 5 I t a l i a 5 Ty s k l a n d 5 Ø s t e r r i k e 5 A u s t r a l i

Detaljer

vinkart mu s s e re nde & r o s é

vinkart mu s s e re nde & r o s é mu s s e re nde & r o s é Prosecco Giovane ruggeri 95 485 135 795 musserende 100 % Glera druen, ren struktur med elegante bobler. En smak av gule friske epler. Passer perfekt til aperitiff, gjerne med

Detaljer

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Vinkart OLAVSGAARD I n n h o l d Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Hvitvin F r a n k r i k e 4 S p a n i a 5 I t a l i a 5 Ty s k l a n d 5 Ø s t e r r i k e 5 A u s t r a l i

Detaljer

CHAMPAGNE. Fredag ved Torodd Hansen

CHAMPAGNE. Fredag ved Torodd Hansen CHAMPAGNE Fredag 27.02.04 ved Torodd Hansen Champagne Et vindistrikt og en framstillingsprosess Ca 140 km nordøst for Paris Kun vin framstilt ved hjelp av prosessen og i distriktet kan kalle seg for Champagne

Detaljer

FAKTA: La Baronne Eiendommen: Familien: Stedet:

FAKTA: La Baronne Eiendommen: Familien: Stedet: FAKTA: La Baronne Eiendommen: Château La Baronne er blant de vakreste eiendommene i Aude-dalen, som strekker seg fra Narbonne til Carcassonne. Slottet ligger mellom de to landsbyene Fontcouverte og Moux.

Detaljer

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-8 - Multi-Vintage / Non Vintage 7 - Blanc De Blanc 7 - Blanc De Noir 7 - Champagne Cuveé Rosé 7 - Vintage Cuveé

Detaljer

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie 1 José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no De to DOC regionene Palmela og Setúbal, samt

Detaljer

Nyheter. Nr. 4 2003 JULI AUGUST Bokmål. 22 Rødviner 20 Hvitviner 2 Musserende Viner 6 Brenneviner

Nyheter. Nr. 4 2003 JULI AUGUST Bokmål. 22 Rødviner 20 Hvitviner 2 Musserende Viner 6 Brenneviner Nyheter Nr. 4 2003 JULI AUGUST Bokmål 22 Rødviner 20 Hvitviner 2 Musserende Viner 6 Brenneviner NYHETER Nyheter utgis seks ganger årlig, samtidig med lansering av nye produkter. I trykksaken vil du få

Detaljer

Champagne/Musserende/Prosecco

Champagne/Musserende/Prosecco Champagne/Musserende/Prosecco NUÀ Prosecco KR. 335,- Casa Vinicola Caldirola Srl, Italia 100% Glera (Prosecco druen) KR. 75,- pr.gl Lys gul med grønt skjær på farge. En elegant, frisk, fruktig prosecco

Detaljer

INNHOLD. Musserende. Rosévin. Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 New Zealand 5

INNHOLD. Musserende. Rosévin. Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 New Zealand 5 1 INNHOLD Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3 Rosévin Frankrike 3 Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 New Zealand 5 Rødvin Italia 6 Frankrike 7 Spania 7 Portugal

Detaljer

Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3. Rosévin Frankrike 3. Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6

Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3. Rosévin Frankrike 3. Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6 Vinkart OLAVSGAARD INNHOLD Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3 Rosévin Frankrike 3 Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6 Rødvin Italia 6 Frankrike 7

Detaljer

Jura endelig ut av skyggen

Jura endelig ut av skyggen En introduksjon til noen av Jura-områdets mange vinstiler Per Hovde UVA BBF Crémant du Jura 2009 Stéphane Tissot, kr 239,90 100 % Chardonnay fra mergeljord Biodynamisk dyrket Spontanfermentert (naturlig

Detaljer

Skiens'orden Vinselskap, Skien

Skiens'orden Vinselskap, Skien Skiens'orden Vinselskap, Skien 21. september 2012 VIN I VERDEN VIN I ITALIA Italia er delt inn i 20 regioner det produseres vin i alle. Hvor skal vi? Hvor skal vi? Hvor skal vi? Verona - Veneto Manduria

Detaljer

ÅRSMØTE VIN-QUIZ BETALINGSGIRO

ÅRSMØTE VIN-QUIZ BETALINGSGIRO VINBONDEN 2/2014, 20 ÅRGANG ÅRSMØTE VIN-QUIZ BETALINGSGIRO MØTE ÅRSMØTE 13. MARS 2014, KL 19 00 OBS! STORE SAL ÅS KULTURHUS F ø r s t gje n n o m f ø r e r vi årsmøt e t iht ve d t e k t e n e. P a p i

Detaljer

Høstgleder i glasset og på tallerken

Høstgleder i glasset og på tallerken 1 Høstgleder i glasset og på tallerken Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no Høsten er definitivt kommet og med den en spesiell og spennende årstid

Detaljer

Norwegian hospitality since 1964

Norwegian hospitality since 1964 Norwegian hospitality since 1964 Hvitvin Frankrike Loire Sautereau Sancerre kr 575,- David Sautereau Gyllen gul farge. Intens aroma med elementer av sitrus, eksotisk frukt og pærer. Vinen er frisk og fruktig

Detaljer

Franciacorta/Champagne/Musserende

Franciacorta/Champagne/Musserende Franciacorta/Champagne/Musserende CASTELL DEL REAL TEASAURO KR. 299,- Catalonia, Spania Frisk eplepreget aroma, god til aperitif og en fin matvin til mindre krydret retter av fisk, kylling eller tapas

Detaljer

VINKART. Musserende vin og Champagne

VINKART. Musserende vin og Champagne VINKART Musserende vin og Champagne Spania Cava Castellblanc Extra Brut Kr. 355,- Klar og ren farge med noe grønt. Fine, vedvarende bobler. Behagelig aroma av nystekt loff med bløte, harmoniske og elegante

Detaljer

REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN

REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN Elisabetta Foradori fra Trentino Rgis æren av å ha reddet teroldego-druen fra utryddelse. Hun hylles også for å ha skaffet denne inntil nylig uanselige

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Mineralvann 0,33L Coca Cola 39,- Cola Zero 39,- Sprite 39,- Fanta 39,- Bonaqua Blå 39,- Bonaqua Gul 39,- Eplemost 39,- Øl Aass Pilsner flaske 67,- Aass Bayer flaske 73,- Aass Weizen flaske 75,- Aass Stout

Detaljer

Franciacorta/Champagne/Musserende

Franciacorta/Champagne/Musserende Franciacorta/Champagne/Musserende IL MOSNEL FRANCIACORTA BRUT KR. 595,- Lombardia, Italia Frisk fruktig musserende vin med elegant mineralkarakter og lang ettersmak Passer til spekemat skalldyr- og fiskeretter,

Detaljer

Vi tester BiB-viner til påsketuren

Vi tester BiB-viner til påsketuren Vi tester BiB-viner til påsketuren Selvsagt må det bli noen gjentakelser, så lenge vi gjerne presenterer noen BiB-viner så vel til jul som påske. J. Moreau. Hvitvin Tariquet nahe Riesling, hvitvin MezzoMondo

Detaljer

Velkommen til Thon Hotel Skeikampen

Velkommen til Thon Hotel Skeikampen Velkommen til Thon Hotel Skeikampen Vi har lyst til å ønske deg velkommen til vår restaurant og vårt kjøkken. Vårt motto er å oppfylle dine behov og forventninger. Vi håper du får en opplevelse du kan

Detaljer

Nyheter. Nr. 1 2004 JANUAR FEBRUAR Bokmål. 29 Rødviner 7 Hvitviner 1 Musserende Vin 1 Sterkvin 15 Brenneviner

Nyheter. Nr. 1 2004 JANUAR FEBRUAR Bokmål. 29 Rødviner 7 Hvitviner 1 Musserende Vin 1 Sterkvin 15 Brenneviner Nyheter Nr. 1 2004 JANUAR FEBRUAR Bokmål 29 Rødviner 7 Hvitviner 1 Musserende Vin 1 Sterkvin 15 Brenneviner NYHETER Nyheter utgis seks ganger årlig, samtidig med lansering av nye produkter. I trykksaken

Detaljer

Vårt utvalg av halvflasker og glass med vin varierer med dagens meny, spør servitøren

Vårt utvalg av halvflasker og glass med vin varierer med dagens meny, spør servitøren drikke aperitif Lierapèritif 85,- Kir 95,- Kir Royal....115,- Gin & Tonic..115,- Eple Royal (Lierapèritif og musserende).115,- Solglytt(kirsebærlikør og musserende)...115,- La Frontera Amontillado Superior,

Detaljer

SEPTEMBER Nr4-2012 SPESIALVINER

SEPTEMBER Nr4-2012 SPESIALVINER SPESIALVINER dine smaksnotater for SPESIALVINER fra vinmonopolet Spesialslippet for september har Italia som tema, begrenset til regionene Piemonte, Sicilia og Trentino-Alto Adige, og det lanseres i underkant

Detaljer

Spania. 3. største vinproduserende land i verden: Frankrike18% Italia 16% Spania 15%

Spania. 3. største vinproduserende land i verden: Frankrike18% Italia 16% Spania 15% Spania 3. største vinproduserende land i verden: Frankrike18% Italia 16% Spania 15% Delt inn i 17 Autonomous Community (regioner) som igjen er delt inn i Provinser Spania Lovgiving VCPRD: Vinos de Calidada

Detaljer

JANUAR FEBRUAR Salgsstart 8. januar 49 Rødviner 10 Hvitviner 1 Musserende vin 1 Aromatisert svakvin 1 Sterkvin 3 Brenneviner Se sidene 14 40

JANUAR FEBRUAR Salgsstart 8. januar 49 Rødviner 10 Hvitviner 1 Musserende vin 1 Aromatisert svakvin 1 Sterkvin 3 Brenneviner Se sidene 14 40 Nyheter Nr. 1 2005 JANUAR FEBRUAR Salgsstart 8. januar 49 Rødviner 10 Hvitviner 1 Musserende vin 1 Aromatisert svakvin 1 Sterkvin 3 Brenneviner Se sidene 14 40 SICILIA I januar og februar fokuserer vi

Detaljer

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015 NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015 1807601 Mionetto Prosecco Rive Stefano Brut 2013 139,90 Musserende Land: Italia Produsent: Mionetto Veneto Status: DOCG Valdobbiadene Grossist: Henkell

Detaljer

CHAMPAGNE MONTVILLIERS 795,-

CHAMPAGNE MONTVILLIERS 795,- CHAMPAGNE 1/1 1/2 Glass MONTVILLIERS 795,- Lys gyllen farge. Flotte aromaer av vanilje og røde frukter. Ung og frisk vin som harmonisk kombinerer styrke og finesse. WONGRAVEN 945,- Frisk og ren på duft

Detaljer

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 8. JANUAR 2016

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 8. JANUAR 2016 NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 8. JANUAR 2016 440701 Valdo Rosé Brut 135,00 Musserende Land: Italia Produsent: Valdo Spumanti Srl Veneto Status: Grossist: Vinissimo Alkohol: 12,0 Butikk: Kategori 6

Detaljer

Segmentering av Vinmonopolets kundemasse

Segmentering av Vinmonopolets kundemasse Segmentering av Vinmonopolets kundemasse Vin, øl og brennevin 2014 1 Bakgrunn Vinmonopolet har en svært stor og uensartet kundemasse med ulike krav og forventninger. Disse kundene har i store trekk ikke

Detaljer

Nyheter Vinmonopolet september 2007

Nyheter Vinmonopolet september 2007 Nyheter Vinmonopolet september 2007 V. nr. Produkt Område/land Volum Utvalg Pris Musserende: 4952701 Laherte Brut Tradition NV Champagne, Frankrike 75cl BU Kr. 269,00 Hvitvin: 4952801 Moreau Naudet Petit

Detaljer

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 4. SEPTEMBER 2015

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 4. SEPTEMBER 2015 NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 4. SEPTEMBER 2015 2773401 Wildehurst Chenin Blanc 2014 167,90 Hvitvin Land: Sør-Afrika Produsent: Wildehurst Wines Swartland Status: WO Swartland Grossist: HaugenGruppen

Detaljer

Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate

Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate Vinblanding, - det å blande viner laget på forskjellige druesorter - har lange tradisjoner, ikke minst i kjente vinregioner

Detaljer

Nyheter Vinmonopolet juli 2008

Nyheter Vinmonopolet juli 2008 Nyheter Vinmonopolet juli 2008 V. nr. Produkt Område/land Volum Utvalg Pris Musserende: 5086201 Valdivieso Brut Curicó, Chile 75cl Basis Kr. 99,90 Hvitvin: 5086201 Martilde Malvasia Piume 2006 Lombardia,

Detaljer

Moderne Betegner som oftest en vin med tydelig ung sødmefull fruktighet i kombinasjon med en bløt struktur. Moderne viner er ofte gode å drikke unge.

Moderne Betegner som oftest en vin med tydelig ung sødmefull fruktighet i kombinasjon med en bløt struktur. Moderne viner er ofte gode å drikke unge. Vinskap GEAPP vinskap er en perfekt match for dine gode viner. Forskjellen på lagring og oppbevaring av vin er at lagring skal forbedre vinens kvalitet gjennom modning, mens oppbevaring har som mål å bevare

Detaljer

Ellens anbefalinger. Forrett. Hovedrett. Dessert

Ellens anbefalinger. Forrett. Hovedrett. Dessert I 1885 serverte Ellen Haugan sine første gjester mat og drikke på Fru Haugans Hotel. Maten var basert på lokale råvarer og inspirert av oppskrifter og historier fra det store utland. Hennes suksess ble

Detaljer

Prisliste. Nr. 5 2003 SEPTEMBER OKTOBER. F Fullsortiment Bokmål

Prisliste. Nr. 5 2003 SEPTEMBER OKTOBER. F Fullsortiment Bokmål Prisliste Nr. 5 2003 SEPTEMBER OKTOBER F Fullsortiment Bokmål RØDVIN Argentina 4 Australia 5 Bulgaria 7 Chile 8 Frankrike 11 Italia 29 Portugal 42 Spania 44 Sør-Afrika 54 Ungarn 55 USA 56 Øvrig 57 HVITVIN

Detaljer

Prisliste. Nr. 6 2003 NOVEMBER DESEMBER. F Fullsortiment Bokmål

Prisliste. Nr. 6 2003 NOVEMBER DESEMBER. F Fullsortiment Bokmål Prisliste Nr. 6 2003 NOVEMBER DESEMBER F Fullsortiment Bokmål RØDVIN Argentina 4 Australia 5 Bulgaria 7 Chile 7 Frankrike 12 Italia 29 Portugal 42 Spania 44 Sør-Afrika 55 Ungarn 57 USA 57 Øvrig 59 HVITVIN

Detaljer

Ellens anbefalinger. Forrett. Hovedrett. Dessert

Ellens anbefalinger. Forrett. Hovedrett. Dessert I 1885 serverte Ellen Haugan sine første gjester mat og drikke på Fru Haugans Hotel. Maten var basert på lokale råvarer og inspirert av oppskrifter og historier fra det store utland. Hennes suksess ble

Detaljer

DRUEPLANTEN OG VINIFIKASJON 2014

DRUEPLANTEN OG VINIFIKASJON 2014 DRUEPLANTEN OG VINIFIKASJON 2014 Jean-Yves Lingner Ønolog Målsetting Å bli kjent med drueplanten Fransk ordtak : «Man lager ikke gode viner av dårlige druer» 1) Introduksjon A.Vitis vinifera - Vitis vinifera:

Detaljer

Ivaretar genetisk materiale

Ivaretar genetisk materiale Redningskvinnen Elisabetta Foradori gis æren av å ha reddet teroldego-druen fra utryddelse. Hun hylles også for å ha skaffet denne inntil nylig unnselige druen en plass i Italia-toppen. et var Robert Foradoris

Detaljer

Nyheter i Vinmonopolets vareutvalg 3. juli 2015

Nyheter i Vinmonopolets vareutvalg 3. juli 2015 Nyheter i Vinmonopolets vareutvalg 3. juli 2015 2280701 Eblin-Fuchs Blanc de Blancs Brut 150,00 Musserende Land: Frankrike Produsent: Eblin-Fuchs Distrikt: Alsace Status: AOC Crémant d'alsace Grossist:

Detaljer

Musserende vin og Champagne

Musserende vin og Champagne vinmeny Musserende vin og Champagne Veuve Cliquot Ponsardin Champagne, Frankrike Gyllen strågul, frisk duft av grønne epler med innslag av sitron og hint av gjærbakst og mineraler. Fin fruktsødme, frisk

Detaljer

Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange

Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange PIEMONTE Kultur og historie, sport og natur, mat og vin Opplevelsene er mange Piemonte ligger i NordvestItalia og grenser til de franske alper i vest og Sveits i nord. Navnet kommer fra «piede» og «monte»,

Detaljer